我们的“魔法餐厅”

文 洪丽丽

一、自主进餐初期

从一早入园到区域游戏结束时间都是幼儿自主餐点的时间。我们将教室中间打饭的桌子用来盛放幼儿的餐点和餐具，告诉幼儿可以自己拿餐点吃。

这时，我们发现了问题：（1）幼儿不饿或是注意力高度集中于游戏时，容易忽视自主餐点；（2）餐桌上堆满了餐点和餐具，幼儿吃餐点不方便；（3）幼儿要么不吃，要么聚集在一起，餐点桌不够用；（4）幼儿站着吃，不利于身体健康。

根据以上问题，我们尝试如下解决方式：（1）组织幼儿一起说一说吃餐点的好处，了解什么是自主餐点；（2）挪走餐点桌上的杯子，多空出一些空间给幼儿进餐；（3）建议幼儿想吃餐点时，先将凳子挪到餐点桌旁，再去如厕、洗手、用餐。若发现餐点桌旁的椅子满了，等其他小朋友吃完了再吃。

然而实行一段时间后，效果并不令人满意：大部分幼儿依然专注于他们的游戏，而记得进餐的幼儿却又忘记搬椅子，或是搬了椅子的小朋友不记得洗手就直接进餐，餐点依然多了很多。

二、“魔法餐厅”诞生记

“魔法餐厅”来源于“魔法门”，这个门是为了元旦的义卖活动而做的一个门头。午睡醒来，每个幼儿都试着要从这个门进进出出，直夸门好看。有孩子脱口叫出“魔法门”，随后就有幼儿跟着说“魔法门真好玩”。为了不耽误幼儿吃午餐，我将门移到了教室的一个角落。有幼儿拿着餐点进入门，说这个房间真好，就干脆在里面吃起了餐点，这也引来了其他幼儿的加入。幼儿在这里边吃边谈：“这里好像一个餐厅哦。”“那这里就叫‘魔法餐厅’吧，因为我发现这个地方是有魔法的，坐在这个里面吃东西，东西变得特别好吃。”

三、标志的出现

有了“魔法餐厅”，幼儿自主进餐的积极性被调动起来了，但幼儿仍有一些不好的进餐习惯，如：进餐前不知道洗手，拿完餐点后忘记关餐点盖，还有吃餐点时心里没数，爱吃的餐点吃很多，不爱吃的餐点一块也不吃，使之后入餐厅的幼儿没有机会尝到另一种餐点。为此，我们进行了改良，做了两个标志：一个立体小手标志和一个食用餐点数量标志。小手有两层意思：一是代表要洗手，二是代表要记得关餐点盖。有了这两个标志，幼儿忘记洗手、忘记关餐点盖的现象好转了很多，餐点吃几块也不需要询问老师，自己很有数地自取。

四、我们的约定

（一）“正”字记录本

虽然幼儿自主餐点的现象有所好转，但老师对每个幼儿吃餐点的数量并不清楚，幼儿各抒己见，最后决定用画“正”字的方法。考虑到幼儿已进入到大班的最后一学期，需要有一些书写的准备，学画“正”字的主意还是很不错的。吃完餐点就在自己的名字后面画“正”字的一笔，幼儿们还建议每天用不用的颜色画，这样就知道哪天的餐点没有吃了。

（二）我们的约定

为了更好地鼓励幼儿自主餐点，我们决定给予奖励，只要得到一个“正”字就可以得到一颗五角星。但五角星的奖励已不能满足大班的幼儿，有幼儿询问：“我要是有很多的五角星是不是可以换个别的礼物呢？”这确实是个好主意，幼儿巡视了教室的四周，发现了可爱的小熊。就这样，我们之间有了约定：画满一个“正”字得一颗星，集齐四个“正”字兑换一个小熊作为奖励。

（三）“自主餐点”环境布置

1.“笑脸墙”和“哭脸墙”

在“魔法餐厅”里，布置两面小墙——“笑脸墙”和“哭脸墙”，让幼儿为自己画一个自画像，吃餐点的将自画像插到“笑脸墙”，没吃餐点的只能留在“哭脸墙”。

2.“快乐进餐”墙面布置

在评价环节，幼儿都很羡慕拿到五角星和获得小熊的同伴，但也就是短短一瞬间，之后那些不太愿意吃餐点的幼儿对自主进餐的积极性就会减弱一些。幼儿进餐不自主，是因为幼儿对进餐的记忆不够深刻，为加强幼儿对自主进餐的关注度，我们决定将幼儿获得小熊的精彩时刻拍下，贴在“快乐进餐”的墙面上。

虞永平教授说：“课程游戏化背景下的自主用餐就是用以愉快的心情、有自主选择机会和自我服务机会的用餐。”幼儿在自我服务的过程中自由地交流讨论、动手尝试、反思调整，从而较好地锻炼了他们自我服务，自主管理的习惯与能力，使幼儿拥有独立、自尊，自主，自信等积极的人格品质，同时发展幼儿的自我控制以及认知能力等。

作为教师，我们要能够发现幼儿的需求，及时进行改变和鼓励，让每个幼儿都参与进来，让幼儿真正成为班级的小主人。