2018年10月国内市场主要畜产品与饲料价格分析

10月份天气转凉，餐饮行业开始推出以羊肉和牛肉为主的菜系，羊肉和牛肉的需求量也微微上扬，但价格未出现大幅上涨；蛋鸡的产蛋量增加，鸡肉生产周期缩短，所以鸡蛋和鸡肉在市场的投放量增加，导致鸡蛋和鸡肉价格下降；受生猪供应充足、牛羊肉处于消费旺季和禽类价格下降的影响，生猪的交易量有所下降，价格也随之下降。部分地区玉米补苗应对5月份干旱，推迟新作玉米上市的时间，目前东北和华北地区玉米正处于烘干和晾晒阶段，导致玉米价格阶段性走低；棉粕供应有限，且下游处于需求旺季，棉粕厂商挺价心理较强，棉粕价格小幅度上涨；国内整体菜粕库存偏低，导致菜粕价格有所上涨；受国内“猪瘟”的影响，致使持续上涨的豆粕降温，不过由于工厂挺价心理强，所以豆粕价格稳中上涨，DDGS价格上涨。牛肉、羊肉、鸡肉和鸡蛋价格同比分别上涨6.25%、12.66%、4.79%和19.98%，猪肉价格同比下跌2.50%；玉米、豆粕、棉粕、菜粕和DDGS价格同比分别上涨4.32%、16.80%、22.60%、6.96%和0.86%。

一、各种畜产品市场价格西部地区均最高

10月份，牛肉和羊肉价格分别为58.56和56.44 CNY·kg-1，环比分别上涨1.33%和1.46%，牛肉价格西部地区分别高于东部和中部地区7.44%和2.65%；羊肉价格西部地区价格分别高于东部和中部地区7.92%和3.83%。猪肉、鸡肉和鸡蛋价格分别为19.75、15.14和8.98 CNY·kg-1，环比下降0.85%、1.05%和8.27%，从区域分析看，鸡蛋价格区域差异较小，鸡蛋价格西部地区分别高于东部和中部地区8.77%和6.97%；鸡肉价格区域差异较大，鸡肉价格西部地区分别高于东部和中部地区26.34%和15.86%；猪肉价格西部地区分别高于东部和中部7.78%和12.61%。

二、除玉米下降外，其他饲料价格均上涨

10月份，玉米价格为1 943.43 CNY·t-1，玉米价格东部地区分别高于中部和中部地区3.98%和0.10%，环比下降0.49%；菜粕、豆粕、棉粕和DDGS价格分别为2 543.00、3 641.98、3 038.30和2 543.00 CNY·t-1，环比分别上涨5.91%、7.96%、7.27%和4.09%，其中豆粕价格区域差异较小，西部地区分别高于东部和中部地区2.22%和0.89%，棉粕价格区域差异较大，东部地区分别高于中部和西部地区3.08%和25.28%。

图1 2018年10月国内市场主要畜产品与饲料价格

数据来源：猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉和鸡蛋http://pfscnew.agri.gov.cn/；大豆和豆粕：http://www.zhuwang.cc/，http://www.pigol.cn/；棉粕http://www.feedtrade.com.cn/，http://www.chinafeed.org.cn/。东部、中部和西部的划分依据国家统计局将全国的划分标准，东部：北京、天津、河北、辽宁、上海、福建、浙江、江苏、山东、广东，中部：山西、吉林、黑龙江、安徽、江西、湖北、湖南、河南，西部：内蒙古、贵州、云南、西藏、陕西、甘肃、青海、宁夏、新疆、广西、重庆。