生吃日料三文鱼会得寄生虫病吗等8题

问：小孩子便秘怎么办？

专家解答：小孩子便秘的原因很多，比如内热、食积、受寒等等。需要根据孩子具体情况来调理。建议在家合理饮食，不吃零食饮料，早睡眠。必要时可以按摩或中医治疗。

问：夏天在家吃饭怎样防止食品中毒？

专家解答：世界卫生组织为改善公众健康水平，提出具体而实用的健康指导食品安全5大要点：1.保持清洁。 2.生熟分开。 3.烧熟煮透。4.保持食物的安全温度。5.使用安全的水和原材料。

问：生吃日料三文鱼会得寄生虫病吗？

专家解答：三文鱼常可感染异尖线虫，若冷冻除虫处理不当，生食便会增加感染风险，导致患寄生虫病。建议食用日料应去可保证货源的正规餐饮单位，选择深海养殖鱼，尽量不要生吃淡水鱼虾类。

问：夏天带饭如何避免食物变质?

专家解答：夏季天气炎热，细菌繁殖速度快，食品容易腐败变质。带饭时注意冷藏，在路上可以用冰袋降温。到了单位及时把饭盒放入冰箱，食用前用微波炉彻底加热。另外，夏天尽量避免带冷荤凉菜。

问：1岁多的宝宝一到下午就开始腹泻，到睡前能拉两三次，已经连续一周了。该怎么办？

专家解答：孩子腹泻的原因很多，比如食积、受凉、感染等。具体需要看见孩子才能判断。建议先控制饮食，避免生冷及不好消化的食物，避免喂养过多或过于频繁。其次，应该去医院验便了解有无感染。

问：发生食物中毒后有什么急救措施吗？

专家解答：一旦发生食物中毒，最好马上到医院就诊，不要自行乱服药，如果怀疑是食用了有毒动植物或者化学物质导致的食源性疾病，可以立即饮用大量干净的水，对毒素进行稀释。如食物吃下去的时间在1至2小时内，可用手指压迫咽喉催吐，尽可能将胃里的食物吐出，同时停止食用引起中毒的可疑食品。

问：怀孕以后在吃的方面应该注意些什么？

专家解答：怀孕之后要注意孕妇的营养搭配与食品安全。孕妇易感染单增李斯特氏菌，细菌可通过胎盘屏障引起胎儿感染，导致流产、早产或死胎。建议不吃未经巴氏消毒的牛奶及奶制品、软奶酪；生食瓜果蔬菜前要彻底洗净；注意生熟分开，避免交叉污染；加工生食后切记洗手；冰箱内冷藏的熟肉制品食用前要彻底加热。

问：家里的老人生活习惯不好，生熟食物总是用同一个菜板处理，怎么说也不听，这样是不是会导致食物交叉污染？

专家解答：生熟菜板混用容易引起沙门氏菌、副溶血性弧菌等多种细菌滋生，为保证健康应做到生熟分开。在食品加工过程中要注意：生的肉、禽和海产食品要与其他食物分开：处理生的食物要有专用的设备和用具，例如刀具和切肉板；使用器皿储存食物以避免生熟食物互相接触。