咕噜咕噜，您的冬日炖菜上线了

木各格

冬天一到，就忍不住想吃些热腾腾的东西，比如涮羊肉，比如羊肉煲，再比如，奶油炖菜。

若是放平时，我对奶油炖菜这种一聽就热量不低、吃多了总觉得会腻的食物是没太多想法的。但天气一冷，就不一样了，总觉得需要多吃几口高热量的，才有足够的勇（脂）气（肪）熬过这漫长又寒冷的季节。

知道奶油炖菜（Japanese Cream Stew），是好几年前看《深夜食堂》时。现在回想，剧情是啥不重看的话真想不起来了，但是菜的做法，却是一点都没忘。

鸡腿肉去骨切块，用盐和胡椒抓匀后，过油锅煎至表面金黄，放入胡萝卜、土豆、蘑菇和洋葱，翻炒混合后，加水同煮。待食材都煮透了，就用盐和胡椒调味，然后倒入奶油一起再炖煮个几分钟就好了。

香浓的白酱包裹着炖到软烂的大块蔬菜，还有外香里嫩的鸡肉，不管是搭配米饭还是法棍，都很适合。寒风刺骨的天气里，趁热来上一碗，吃得人鼻尖冒汗，真的是再舒坦不过了。

若是做多了，还可以用来做焗饭，将奶油炖菜放在米饭上面，再撒上厚厚一层奶酪，往烤箱里一丢，美滋滋～

当然，代价嘛，也是有的，一个冬天吃上去的体重，历经春夏秋冬四季的更迭后，都不见得能减下来。只好自我安慰：做人嘛，最重要的就是开心啦，不吃饱哪有力气减肥！要不，我再给你添碗奶油炖菜？