赣北植棉区适宜棉豆套种的荷兰豆品种筛选试验*

曾小林，张新龙，威海霞，刘新稳，操宇琳，杨磊

（江西省棉花研究所，江西 九江 332105）

0 引言

荷兰豆（Pisum sativum L.），又名豌豆，原产地中海沿岸和亚洲南部，广泛分布世界各地。其植株器官的嫩荚、嫩梢和嫩豆粒均可作菜用，且营养丰富，风味鲜美。荷兰豆本身也是固氮作物，能够培肥地力，可减少后季作物的肥料使用量[1]。同时荷兰豆在棉田套种，以棉秆作支撑，减少套种的物化以及人工成本，是一种经济效益较好的套种模式[2]。

赣北植棉区是江西省棉花的优势产区。近年来，由于粮食与棉花的比价低、农村劳动力趋向老龄化、地理位置差异、土地流转和改种其他经济作物等因素，棉花种植面积急剧下滑[3]。为增加棉农的经济收入，提高棉农的种棉积极性，稳定江西棉花生产，因此，江西省棉花研究所经济作物课题组通过引进5个荷兰豆，进行荷兰豆在棉田套种品种筛选试验，研究适宜赣北区域棉豆套种效益较好的荷兰豆品种和栽培模式。

1 材料与方法

1.1 试验材料

供试荷兰豆品种为甜脆豌豆、604菜豌豆、白花菜豌豆、麻豌豆、长青豆；棉花品种为赣棉杂1号。

1.2 试验地点

试验设在赣北植棉区的江西省棉花研究所科研基地（北纬N 29°42′51″东经E 115°50′22″）。

1.3 试验设计

试验共设置设6个处理，处理1甜脆豌豆，处理2为604菜豌豆，处理3为白花菜豌豆，处理4为麻豌豆，处理5为长青豆豌豆、处理6为棉花单作（ck）。采用随机区组设计，3次重复，共18个小区。小区面积20 m2，一畦两行，株、行距分别为45 cm和110 cm。

1.4 田间管理

棉花赣棉杂1号为直播，播种期为4月26日，常规管理；荷兰豆于10月31日播种，按照棉花株行距播种，每株棉花对应一穴，穴位于同行两株棉秆中间，每穴播2粒，喷药施肥统一管理。

1.5 调查指标及测定项目

1.5.1 生育期调查

调查记载播种、出苗期、始花期、结荚期、始收期的日期，计算生育期(d)。

1.5.2 植物学特征

鲜荚产量、品种类型(熟性和荚大小)、主要特征(花色、株高、抗病性、结荚早晚、叶色、果色、分枝节位、结荚部位、生长势、荚长、荚宽、单荚重、单荚种子数、食用部位)。

1.5.3 经济效益调查

记录每次农事操作时间，计算人工成本，物化投入[4-5]。

2 结果与分析

2.1 品种的生物学性状比较

5个试验品种均为10月31日播种，在11月8日出苗，但始花期、结荚期和收获期不在同一个时间（见表1）。以麻豌豆的生育期最短，为157 d，604菜豌豆的生育期最长，为170 d。具体表现如下：处理1中的甜脆豌豆，2月13日始花，3月11日开始结荚，4月13日开始采收，全生育期165天；处理2中的604菜豌豆，2月25日始花，3月10日开始结荚，4月18日开始采收，全生育期170天；处理3中的白花菜豌豆，2月4日始花，3月11日开始结荚，4月13日开始采收，全生育期165天；处理4中的麻豌豆，2月28日始花，3月21日开始结荚，4月5日开始采收，全生育期157天，为荚用豌豆；处理5中的长青豆，2月4日始花，3月9日开始结荚，4月11日开始采收，全生育期163天。

表1 荷兰豆参试品种的生育期

在株高方面（表2），以甜脆豌豆最高，株高达239.6 cm，其余依次是长青豆228 cm、白花菜豌豆203 cm、麻豌豆124 cm、604菜豌豆116 cm。由于直播棉花赣棉杂109的株高平均在130 cm，因此在套种荷兰豆时，以麻豌豆、604菜豌豆2个品种比较适宜攀附在棉秆上，也有利于豌豆的采摘。

2.2 各参试品种经济性状比较

从表3可以看出，麻豌豆荚果最长最宽，荚长为11.76 cm，荚宽为0.884 cm，且壳脆嫩，不易纤维本质化，适宜作鲜荚食用。604菜豌豆荚较长且单荚重较重，长9.06 cm，宽0.705 cm，重7.364 g，籽粒圆、荚大、粗糙；白花菜豌豆荚长8.10 cm，荚宽0.705 cm，重6.498 g，籽粒圆、荚大；甜脆豌豆荚长8.00 cm，荚宽0.491 cm，重5.299 g，籽粒长圆、荚小、粗糙；长青豆荚长7.30 cm，荚宽0.564 cm，重8.343 g，籽粒圆、荚大且表面粗糙；在食用部位上，604菜豌豆、白花菜豌豆、甜脆豌豆和长青豆适宜作嫩籽粒食用。同时604菜豌豆荚较长且较宽，前期籽粒小，可以鲜荚上市，由于其生育期长，后期可以嫩籽粒进行上市，因此，604菜豌豆利用价值比其他品种较高，在采摘时间上，可减轻劳力的集中性操作。

表2 荷兰豆参试品种生物学性状

表3 各参试品种经济性状

2.3 各参试品种产量性状

由表3、表4可以看出，可用于嫩籽粒上市用的4个豌豆品种中，鲜荚果产量表现为白花菜豌豆＞604菜豌豆＞长青豆＞甜脆豌豆，其中白花菜豌豆产量达32520 kg/hm2， 604菜豌豆产量为22369.95 kg/hm2，长青豆产量为15400.05 kg/hm2，甜脆豌豆为3730.05 kg/hm2；麻豌豆作为鲜荚用，其鲜嫩荚果产量为9799.95 kg/hm2；在取嫩籽粒食用的品种中，嫩籽粒占鲜荚果的百分比以604菜豌豆最高，为59.43%。

2.4 不同品种荷兰豆的经济效益及棉花单作经济效益比较

2.4.1 棉花单作经济效益

在试验中，设置了棉花单作为对照，棉花产量达3712.65 kg/hm2，销售单价7.0元/kg，产值为25788.15元/hm2，扣除人工、物化等投入种植成本，种植棉花经济效益为8763.15 元 /hm2。

表4 各参试品种产量比较

表5 棉花套种荷兰豆模式综合效益分析

2.4.2 不同品种荷兰豆的经济效益

由表5可知，由于不同的荷兰豆品种在产量上和单价上不同，扣除人工及物化等成本后，经济效益相差很大，其中以麻豌豆的经济效益最高，为112513.35元/hm2，其次依次是604菜豌豆、长青豆、白花菜豌豆、甜脆豌豆，分 别 为 82583.70元 /hm2、54550.20元 /hm2、32124.00 元 /hm2、5170.20 元 /hm2。

2.4.3 棉豆套作全年总经济效益

通过引进的5个荷兰豆品种与棉花套种，以棉花单作为对照，分析统计并计算出棉豆套作全年总经济效益。由表5可以看出，棉豆套作全年总经济效益最高的为麻豌豆/棉花套种，总效益达121276.50元/hm2，其次依次为604菜豌豆/棉花套种、长青豆/棉花套种、白花菜豌豆/棉花套种、甜脆豌豆/棉花套种模式。

3 结论与讨论

棉田套作荷兰豆可以充分利用荷兰豆蔓对棉秆侧枝的依附性，从而实现棉花采收后棉秆再利用，减少荷兰豆人工支架环节，减轻棉农劳动强度，提高棉农的经济收入。

实行荷兰豆棉花连作高效栽培模式，可有效地克服油棉连作制的弊病，大力提高土地利用率和增加棉地效益[6]。一是有利解决冬耕问题以利改良土壤，增强通透性，提高地力，并有利除草和杀灭越冬害虫；二是有利充分利用地力和光照，大幅度提高棉地经济效益；三是促进肥料充分吸收，减少农药污染；四是有利调节劳力的农事活动，可避免作物争季节、争劳力、争耕地的矛盾；五是有利于生产资金周转，4月上市的荷兰豆即可获得资金收入，有利下期棉花生产的投入[7]。

因此，在赣北植棉区，随着棉花单作经济效益的下滑，在棉花中套种荷兰豆，有利于提高复种指数，同时也提高棉农的经济效益，通过试验结果和市场反映，以麻豌豆作为鲜荚用荷兰豆，604菜豌豆与长青豆作为嫩籽粒用荷兰豆进行套种栽培经济效益较好。