南五味子有效部位处理及提取工艺研究

王华

【摘 要】：南五味子在我国的分布较广，具有很高的药用价值，我国很多药物都含有南五味子中的重要成分。但是现阶段在对南五味子进行使用的过程中，对其有效部位的处理方法还不是很完善，而且有效成分的提取工艺还有待提高，因此，相关的技术人员和科研人员要不断地探索对南五味子有效的处理方法和提取工艺，使得南五味子当中的各种有效成分能够充分的被利用。本文首先介绍了南五味子有效部位的处理方法，然后提出了其有效成分的提取工艺以供参考。

【关键词】：南五味子；处理方法；提取工艺

【中图分类号】R284.2 【文献标识码】A 【文章编号】1672-3783（2018）08-03--01

前言：南五味子又称华中五味子，是临床常用药的主要成分。南五味子中含有很多的有效成分能够起到抗氧化、抗衰老、保护肝脏等作用。与有效成分的提取工艺相比，南五味子有效部位的前处理也非常重要，它能够最大程度上促进提取工艺发挥作用，提取出更多南五味子中的有效成分。因此相关人员要积极进行研究并不断的优化现有的方法。

1 南五味子有效部位的处理

现阶段人们广泛关注南五味子的有效成分提取過程，但是却忽略了在提取有效成分之前对南五味子的有效部位的处理同样重要，做好南五味子提取前的除杂工作同样能够提高提取效率，保证有效成分的提取纯度。在进行提取南五味子有效成分前，可以通过一些手段去除没有用的部分，从而达到除杂的目的，促进南五味子有效成分作用的发挥并且加快南五味子有效成分其他复方的开发和研究。在开始提取工艺之前，首先可以利用水蒸气对南五味子进行蒸馏处理从而去除挥发油的影响，保证在后续的提取过程中有效成分中不会混杂容易挥发的油质影响提取物的纯度。使用这种方法除杂时要对提取的时间、溶剂的含量和油水分离器换水次数进行严格的控制，以确保最大程度上去除杂质的同时还不会造成有效成分的过量损失。另外，还可以采用水煎煮药材的方法去除南五味子中的水溶性杂质。使用这一方法时主要需要控制的变量就是用水煎煮药材的时间和加入的水量，可以采用比较实验对这两个变量进行科学的确定，并利用科学的控制方法确保有效成分不会过量损失，从而并保证提高后续有效成分的提取量。

2 南五味子有效成分的提取工艺

2.1 南五味子中多糖的提取工艺

目前南五味子多糖的提取还处在发展的初级阶段，只能对南五味子中的多糖进行初步的提取，但是对其组成成分的研究还有待进步。南五味子中的多糖有很多医疗上的功效，比如抗氧化、降血糖、调节免疫功能等。多糖的提取方法有很多，但是现阶段一般采用超声提取法和微波提取法。超声提取法就是利用超声波向南五味子的植物细胞中传输能量，使其发生震动破坏细胞的媒质结构，从而使得多糖得以释放到指定的溶剂当中，然后再进行后续的提纯工作。微波提取法则是利用电磁波使得溶剂和细胞液受到干扰温度升高，并增加细胞内的压力，当压力增加到一定强度的时候就会损坏植物的细胞壁，从而使细胞中的有效成分溶解到溶剂当中去。这两种方法的效率都特别高，而且提取物的纯度也比较好。

2.2 南五味子中挥发油的提取方法

南五味子的种子和果实当中都含有较多的挥发油成分，通过对南五味子中挥发油的提取，可以将其制成精油，具有很好的抗菌、抗过敏、驱虫功效。南五味子挥发油常用的提取分离方法是水蒸气蒸馏法。利用挥发油的挥发性和水不相混溶的性质进行的提取。通过加热，使得挥发油从其他物质中分离出来。这一方法简单易操作，具有很高的经济效益。

2.3 南五味子中木脂素的提取工艺

南五味子中含有较多的木脂素，它属于植物雌激素，在医学上能够起到抗衰老、防治癌症的作用。现阶段对木脂素的提取工艺已经比较成熟了，主要的提取方法有溶剂提取法、超高压提取法和超临界CO2萃取法、超临界流体萃取等。溶剂提取法就是将南五味子浸泡在一定的溶液里，这个溶液的选取应该是木脂素容易溶解而其他杂质不易溶解的，经过浸泡后木酯素就会溶解在溶液当中，这是只要再采取一定的方法对溶解在溶液中的木脂素进行离心或者是沉淀等操作就可以将其分离达到提取的目的。超高压提取法就是在常温下对南五味子施加一个比较大的压力，一般是在100～1000mPa之间，在压力的作用下植物细胞的细胞膜会发生一些变化使得物质容易穿过，然后等到细胞内外的压力达到平衡之后快速的降低压力从而使得一般没在有压力差，导致细胞内的木脂素穿过细胞膜流入到外界溶液中，从而达到提取的目的。最后超临界CO2萃取法就是利用超临界二氧化碳对木脂素有特殊溶解作用来提取木脂素。由于二氧化碳是无毒、无色、无味的，因此这一方法可以广泛的用于药品的制备提取当中。

2.4 南五味子中果胶的提取工艺

南五味子果实当中含有大量的果胶，这些果胶存在于细胞壁当中，如果能够提取出来添加到食品当中，能够起到降血糖、降血压、降低血液粘稠度的作用，对三高患者具有良好的药用价值。现阶段，相关的技术人员一般采用无机酸提取法对南五味子中的果胶进行提取。无机酸提取法的应用原理是利用了果胶可溶于稀酸溶液的特性，将南五味子果实浸泡在稀酸性溶液当中，从而使得果实当中的果胶能够水解到溶液当中，然后在调节溶液的酸碱度后加入酒精，利用果胶不溶于醇类有机溶剂的特点将果胶静置一段时间使其沉淀完全，最后将其过滤出来并充分的干燥就可以提取出南五味子中的果胶了。需要注意的是，提取果胶之前一定要对果实进行充分的预处理，防止杂质混入。除此之外，现阶段还可以使用低温超声波提取法对果胶进行提取。利用超声波可以破坏南五味子的植物细胞，从而加速使溶剂进入到植物细胞当中，从而提高果胶的提取速度并提高提取率，实现更好的经济效益。

结语：

综上所述，对南五味子进行有效部分的处理和不断的优化有效成分的提取工艺具有很高的经济价值。使用这些方法和工艺能够充分的对南五味子中的有效成分进行提取，提高有效成分提取率的同时还能够保证提取物的纯度。因此，现阶段相关研究人员不应该只关注优化提取工艺，同样也要对有效部分的前处理过程进行研究，使两者相辅相成，共同作用提高提取到的有效成分的质量，确保南五味子能够实现最大的药用价值，实现更高的医疗效用。

参考文献

中华人民共和国国家药典委员会.中华人民共和国药典[S].北京：中国医药科技出版社，2010（6）：227-228.

陈业高，秦国伟，谢樵.五味子科植物木脂素成分生物活性研究进展[J].中药材，2001，24 （1）：62-73.