4月胡椒市场监测分析

胡椒价格继续保持低位

白胡椒和黑胡椒的价格继续保持较低的价位，国内市场受外部冲击和加工技术的限制导致胡椒市场低迷，预计胡椒的价格将会继续保持低价位。

（1）胡椒价格继续保持低位。根据数据显示，4月份白胡椒的价格为每公斤44元，与上月持平，同比减38.03 %，黑胡椒的价格为每公斤25元，与上月持平，同比减34.21 %，海南省胡椒的产量占全国的90 %左右，自2017年以来，国际胡椒交易价格“跌跌不休”，主要由于近几年越南、印度尼西亚等胡椒主产国扩大了胡椒种植面积，造成产能过剩，引起价格下跌。随着中国进口胡椒量不断增加，这给全国胡椒主产区带来很大的压力，国内外销售市场都在萎缩，导致胡椒的价格持续保持在低位，见图12。

（2）海南胡椒市场面临双重压力。几年前，海南胡椒价格最高峰时卖到104元/kg，每公顷地可采摘约50 kg，扣除掉租金、管理等成本，每亩能挣3万～4万元。但近几年胡椒价格持續下跌，同时土地租金、农药、人工等成本也在上涨，导致农户的收益逐渐降低；随着人们对食品安全重视程度提高，食品加工企业的进口原材料标准也在提高，尤其是对胡椒原料的色泽、气味、口味以及杂质都有一定要求，甚至要检测原料产品的细菌量。但目前国内由于加工技术上受限制，海南很多加工企业无法达到以上要求，以至于出口受到了限制，现在中国对外有边贸优惠政策，越南、印尼、马来西亚的胡椒从广西口岸大量进入中国，这些进口胡椒品种繁多，品质较好，这些因素对国内胡椒市场造成一定冲击。

（3）预计后期胡椒的价格将会继续保持低价位。临近海南胡椒的上市，产地胡椒去库存缓慢，进口量增加，国内加工技术不能匹配出口标准，这些因素导致国内胡椒市场的低迷，预计后期将会继续保持低价位。