生态猪养殖技术及发展探讨

王兆静

摘要：随着社会和经济的发展，人民群众的生活水平和生活质量不断提高，对猪肉产品的要求也日渐提高，绿色生态养殖成为我国养殖业发展的主要方向。现主要分析当前我国生态猪养殖的意义、技术以及未来的发展方向，希望能够进一步促进我国的绿色生态养殖发展。

关键词：生态猪；养殖技术；发展；意义

中图分类号：S828.4

文献标识码：B

文章编号：2095-9737（2018）06-0018-01

1 生态猪养殖的意义

随着当前社会的进步和经济的不断发展，人民的生活水平日益提高，饮食结构也发生了巨大的变化，从过去的“吃饱”转向了“吃好”，对食物的质量要求越来越高，为了满足人民群众日渐提高的要求，生态养殖模式开始广泛得到应用和推广。生态养殖模式是指利用天然的无害的饵料和环境来进行养殖，在养殖过程中利用生态技术对环境进行一定的改进，从而生产出无公害的绿色食品和有机食品，满足消费者对当前健康食品的需求。

推广生态猪养殖具有重要的意义，首先，生态猪养殖能够提升猪肉的品质，在传统的养殖模式中猪饲料中会添加很多的金属元素和抗生素等，借此来达到加快猪肉生长速度的目的，同时提高瘦肉产出率的目的。在生态猪养殖过程中则能够有效的避免这种情况，在生态猪的饲养过程中采用的都是健康的喂养模式，尤其是对金属元素和各种抗生素的把控非常严格，这就在很大程度上提升了猪肉的品质。

其次，生态猪养殖还能够实现更好的生态效益，在传统的养殖模式中猪粪便的排放、养殖过程中产生的废水、废弃物等，在没有经过处理的情况下直接排放到周围环境中，都会对周围的环境造成严重的污染。但是在生态猪养殖模式下则能够有效避免这种情况，将养猪过程中产生的废弃物进行有效的处理，例如采用沼气池的方式，不仅不会对环境造成污染，还能够产生一定的经济效益。

再次，生态猪养殖适应了当前市场经济发展的需要，随着当前人民的消费水平日益提高，越来越多的消费者在选择食品时更加注重食品的健康与安全，生态猪养殖不仅猪肉的品质好，而且又是有机食品、绿色食品，满足了当前消费者的需求。

2 生态猪养殖的技术

生态猪养殖技术应当从以下几个方面来进行分析，其一，在养殖环境方面应该更加注重卫生和健康，能够避免生态猪产生疾病，从而影响猪肉的质感和安全性。为生态猪养殖提供更加卫生、适宜的环境，我们应当为生态猪提供洁净安全的饮用水、通风的圈舍、定期对圈舍进行打扫、在地面上铺上干净柔软的草垫，避免生态猪因为环境的问题而是产生相关的疾病。其二，在生态猪养殖的过程中要重视生态猪的食物来源，对饲料的来源进行严格的筛选和控制，尽量选用有机饲料和生态草原作为生态猪的食物来源，这样能够保证生态猪的肉质鲜美，而且因为在养殖过程中不会被过量的抗生素影响，对人体也更加安全。如果有必要还可以根据需要在生态猪的饲料中添加相关的维生素，对人体的健康有益。其三，在生态猪养殖的过程中要重视对饮用水源的控制，保证生态猪饮用水源的清洁、卫生，定期对饮用水进行及时的更换，同时也可以通过在饮用水中添加适当地食盐、维生素等等，来保证生态猪的健康养殖。其四，在生态猪的养殖过程中应当适当的进行改良遗传技术，通过对遗传的改良是生态猪在保证安全健康的前提下加快生长速度、提高瘦肉率，并且在口感和风味上更加适合当前国人的品味，在这一过程中主要是通过优选和杂交等技术在不同品种的生态猪之间来进行的。其五，在生态猪的养殖过程中可以充分利用当前的现代化信息技术，例如远程监控技术，通过在猪舍中安装自动检测控制器，并设置相关的参数，从而达到对生态猪养殖进行远程监控的目的，主要是对猪舍中的温度、湿度等都能够进行监控和调整，保证猪舍的环境和生态猪的健康养殖。

3 生态猪养殖的发展

将来生态猪的发展趋势应当以以下几种模式為主，其一是“公司十基地十农户”的生态养殖模式，在这种模式下公司将原料提供给农户，农户则按照公司的要求对生态猪进行养殖，在这种模式下猪肉的品质能够得到一定的保证，但是不适合规模化的发展。其二是“自然放牧与种养结合”的模式，在这种模式下能够非常有效地保证生态猪的生态性，为生态猪的养殖提供非常大的环境，猪在养殖过程中的排泄物能够作为肥料促进环境的发展。其三是“立体养殖模式”，在这种养殖模式中将整个空间内的各种动物人为的形成一个食物链，充分利用环境中的各种资源，同时还能够保证猪肉的品质，例如常见的“鸡猪沼气蚯蚓鸡”就属于立体养殖模式。

4 小结

生态猪养殖是当前我国猪养殖的重要发展趋势，对于猪肉品质的提高、环境效益以及满足人民的消费需求都具有重要的意义，因此养殖户应当重视生态猪的养殖技术，并注意分析生态猪养殖技术的发展趋势，从而进一步推动当前我国生态猪养殖的发展。