景区专业英语实习实训模式改革浅探

雷乾乾

摘 要： 要做好专业英语教学，必须在实习实训这一教学环节下狠功夫。本文从“景区景点英语”这门课程出发，分析其实习实训改革的必要性，并紧紧围绕该专业英语课程的教学目标，结合旅游院校的实际情况（以重庆旅游职业学院为例）探讨有效的实习实训教学模式，力求将景区服务岗位职业技能要求直接引入教学，突出讲解景区专业实用英语的应用环境，通过实习、实训等训练手段，培养学生就相关景区景点进行英语对话的能力和相关服务能力。

关键词： 景区专业英语 “景区景点英语”课程 实习实训

在全球化大背景下，无论哪一专业都必须开设相应的专业英语课程。“景区景点英语”是高职高专景区专业的必修课，也是核心课程之一。本课程是在学生修完大学英语、相关专业课程的基础上开设的一门理论性与实践性并重的专业课程。本课程涉及了景区管理与服务的各个方面，包括景区门票、排队管理、客户关系管理、娱乐风暴、景区餐饮、旅游商品、正确引导游客、旅游安全、游客投诉和世界遗产等。本课程将景区服务岗位职业技能要求直接引入课堂讲学，突出讲解景区景点实用英语的应用环境，通过实习、实训等训练手段，培养学生就相关景区景点进行英语对话的能力和相关服务能力。

1.改革理念与目标

1.1改革理念

该课程的实习实训改革围绕着专业英语教学服务于专业教学这一核心任务，坚持“以能力为本位，以就业为导向，以学生为中心”的指导方针，强调课程与专业相结合，注重专业英语在景区开发与管理中的实践性，把学生全面素质和专业综合能力的培养贯穿于全部教学过程，力求整个教学过程突出专业性，体现职业性。具体体现在以下两方面：

1.1.1正确把握英语学习与景区开发与管理可能出现的各种情景使用关系，一是要在情景中学，二是要在情景中用。从根本上讲，外语是一种技能，是一种载体，只有当外语与某一种载体相结合，才能形成专业，其工具性才能得到体现。景区景点实用英语要和景区开发与管理专业相结合，形成各种景区景点情景英语，以有效地应用于景区开发与管理行业。

1.1.2以就业为导向，灵活处理实习实训内容。本课程结合当前景区景点的服务特点，重点学习的是景区景点服务中门票服务、景区排队管理、客户关系管理、娱乐风暴、景区餐饮、旅游商品、世界遗产、正确引导游客、旅游安全知识和游客投诉等英语交流和服务能力。我们在组织教学活动的过程中，必须根据就业岗位和职业方向灵活选择和调整实习实训内容，尽可能和本专业靠拢，尽可能与就业方向靠拢，整合优化课程内容，切忌机械地照本宣科。

1.2改革目标

本课程将景区服务与管理岗位职业技能要求直接引入实习实训教学，突出讲解景区景点实用英语的应用环境，通过课内场景模拟与课外实地观察相结合的方式，培养学生景区景点的英语对话能力和服务能力，争取从知识目标和能力目标两大方面提升学生。

1.2.1能力目标：能够运用英语开展入门接待服务；能够运用英语开展娱乐项目接待服务；能够运用英语开展导游服务工作；能够运用英语进行购物、餐饮、住宿等商务服务工作；能够运用英语接受游客咨询与投诉等事宜；能够运用英语正确引导游客行为；能够用英语向游客介绍旅游安全知识；掌握景区客户关系管理的英语服务和交流；掌握世界遗产管理中的英语服务和交流。

1.2.2知识目标：掌握景区景点专业相关词汇与专业术语；掌握景区景点专业中常用的英语口语表达形式，并能熟练、得体地进行口语日常交际；增强中英文互译能力，能够熟练地翻译景区景点相关的中英文文章；掌握景区景点专业的理论知识，掌握本专业相关英文文章的写作技巧。

2.实习实训模式探讨

2.1校内实训

应充分利用现有的实训设备，如3D实训室等，开展校园周边景点的考查和规范，强化场景模拟。具体方式：将3D实训室已有的景点作为练习内容，结合各个类型景区景点的讲解要领，让学生一一登台模拟讲解，有条件时录制视频，回放总结；将校园作为旅游景点，让学生进行讲解模拟；熟悉校园周边环境，注意发掘旅游资源，进行景区景点的设计规划，在实地进行可操作的以公园为主题的娱乐活动；模拟景区景点的餐饮、旅游商品的买卖；模拟与游客沟通及处理投诉、突发疾病等常见问题及突发状况。

2.2校外实习与实训

根据教学内容和进度，安排学生到相应单位进行实习和实训。同时，聘请相关单位有实践经验的工作人员为实习、实训的指导教师，结合岗位的具体情况、落实各实训内容和调查研究项目。安排学生在指导教师带领下深入到旅行社、景区、酒店等旅业工作第一线进行顶岗实训，锻炼和培养学生的实践能力。另外，参与实训的学生还可以以见习人员的身份参加各项工作，整个实训以点为主，点面结合。

具体方式：应充分利用当地旅游资源，如濯水古镇及小南海等景区，组织学生在景区内开展旅游项目调查、游客满意度调查、景区运营考察、景区解说等实习项目；应充分利用当地旅游协会或旅游局等活动平台，参加一些景区志愿活动，拓宽学生视野，为他们创造更多的交流与实践机会，在活动中提高自身专业素养，强化人际交往能力、团队合作意识等；组织学生到周边景区实地体會和体验景区服务与管理工作；对未开发的少数民族地区，可组织学生去调查当地生态环境，考察景区景点资源，记录其民族文化特色、民俗、民风等，从物质和非物质角度来看待景区开发。在考虑如何开发时，针对现有景区资源单一、娱乐活动模式简单、旅游产品形式不新颖及环境污染问题要提出对策，还要充分结合当地环境和民情尝试找到资源利用最大化的办法。

2.3实习基地教学体系建设

最佳实现途径是与周边景区景点签订合作协议，进行实地教学。也可以针对重庆地区旅游景区景点资源特点，为不同的人群设计旅游方案及相应的娱乐休闲项目，结合本地为少数民族地区的特色，可以开发以民族歌舞，或设计具有民族特色的旅游产品。让学生换位思考，景区一方面有主人公的意识，另一方面以旅游者的姿态出发，结合自身专业探讨景区的资源开发问题。

2.4完善实训管理

可根据实际情况，合理安排实训时间。在淡旺互补的模式下，按照旅游行业的淡旺季规律，灵活安排并延长实习时间；注重校内实训和校外实习的结合。及时组织校内与校外实训学生的信息反馈和经验交流；加强学生对职业规划的认识，深刻理解服务的内涵；强化学生对景区专业基础知识的学习；严格管理实习进程，奖罚结合。注重基本功训练，注重文明礼仪培养。

3.结语

实施“景区景点英语”实习实训改革的关键在于该课程的专业英语老师。专业英语教师必须到生产第一线锻炼，提高自己的实践能力；或由学院选送有一定英语技能的专业英语教师参加外资企业或提高英语应用能力的相关培训，提高专业英语教师的实践能力。外聘企业专家来院讲学，更有针对性地帮助学生解决就业中可能遇到的种种问题，提高他们的实践能力。总之，要通过各种渠道采取多种形式，设法打造一支高水平的“复合型”教师队伍。这是专业英语课程改革能付诸实施的根本保证。

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