油蔬两用油菜品种宁杂1818多种种植模式效益初探

蔡红辉 顾圣林 卢 燕

（1.江苏省启东市北新镇农业服务中心，江苏 启东 226221；2.江苏省启东市作物栽培指导站，江苏 启东 225009）

宁杂1818是江苏省农业科学院选育的甘蓝型半冬性化学诱导雄性不育两系品种间杂交油蔬兼用油菜新品种，高油高产，优质多抗。其籽粒含油45.54%、芥酸0.5%；饼粕含硫苷23.44 μmoL/g，为优质蛋白质动物饲料；油菜薹口感清香脆嫩，富含维生素和微量元素，既可鲜食，又可脱水加工成菜干或速冻出口。2015年宁杂1818被列为国家油菜主推品种。2014-2016年我们开展了宁杂1818一种两收的种植试验，田间试验结果表明，宁杂1818油菜一种两收可大幅提高油菜的种植效益，种植效益可增加50%以上。为比较宁杂1818油菜的油用、油蔬兼用、薹肥兼用、薹饲兼用等栽培模式的综合经济效益，我们于2017年开展了田间大区试验，现将试验结果总结如下。

1 试验方法

试验设在启东市南阳镇正谊村，试验地块为轻壤土，前茬为大豆，土壤pH值7.98，有机质含量22.82 g/kg，含全氮1.73 g/kg、有效磷34.25 mg/kg、速效钾120.08 mg/kg，肥力中等偏上。试验设5个处理。（1）不摘薹；（2）摘主茎薹：3月5日摘薹后每hm2施尿素105～120 kg，促进分枝生长；（3）“摘主茎薹+次生一次薹”：3月5日摘主茎薹后每hm2施尿素105～120 kg，3月19日摘次生一次薹后每hm2施尿素60 kg、45%复合肥60 kg；（4）“摘主茎薹+次生一次薹+次生二次薹作绿肥”：3月5日摘主茎薹后每hm2施尿素105～120 kg，3月19日摘次生一次薹后每hm2施尿素60 kg、45%复合肥60 kg，3月28日摘次生二次薹后每hm2叶面喷施尿素15 kg、磷酸二氢钾3 kg，4月20日终花前后将油菜植株深翻入土；（5）“摘主茎薹+次生一次薹+次生二次薹作饲料”：摘薹时间和方式同处理3，角果中期（5月10日）采薹后打包作青贮饲料。每个处理为1个大区，面积1 334 m2。不摘薹及油蔬兼用（摘1次薹和摘2次薹）处理于5月10日考种，摘3次薹作绿肥和作饲料处理分别于收获时测定生物学产量，“摘主茎薹+次生一次薹”处理于5月28日收获并测油菜籽产量。

2 栽培管理

（1）播种与移栽：2017年9月20日播种，油菜苗三叶期间拔杂苗、弱苗和病苗，确保苗匀苗壮、生长整齐。10月22日移栽，每hm2栽90 000株。（2）中耕除草和病虫害防治：移栽活棵后，每hm2用50%乙草胺乳油3 000 mL兑水750 kg喷雾进行土壤封闭处理；禾本科杂草三至五叶期，每hm2用精喹禾灵750 mL兑水750 kg进行茎叶喷雾，同时结合防治油菜蚜虫、菜青虫，每hm2喷洒高效氯氰菊酯600 mL；油菜初花期每hm2用40%多酮2.25 kg加硼砂1.5 kg兑水750 kg喷雾，防治油菜菌核病和油菜花而不实。（3）灌水：移栽后浇团根水，隔天再浇1次活棵水，全生育期灌水2～3次。（4）施肥：总的施肥原则为底肥足、苗肥适当、薹肥早、摘薹后及时补肥。苗床底肥以有机肥为主、优质复合肥为辅，667 m2施禽杂肥1 500 kg、45%复合肥20 kg。移栽田块，油菜全生育期每hm2需纯氮300 kg、纯磷135 kg、纯钾135 kg、硼砂15 kg。移栽活棵后，每hm2施尿素150 kg；薹高5～15 cm时施薹肥，每hm2施复合肥75 kg、尿素75 kg；摘薹后按试验方法及时补肥，促早分枝。（5）及时收获：薹高25～35 cm时采薹，摘薹8～12 cm，以保证薹基部有10 cm高度的腋芽发育生长空间。

3 结果与分析

3.1 各处理油菜的经济性状

由表1可知，不摘薹处理油菜的株高为203.51 cm，摘主茎薹处理的株高为198.50 cm，“摘主茎薹+次生一次薹”处理的株高为188.00 cm，“摘主茎薹+次生一次薹+次生二次薹作绿肥”处理的株高为165.00 cm，“摘主茎薹+次生一次薹+次生二次薹作饲料”处理的株高为166.30 cm，油菜的株高随摘薹次数的增加而降低，尤其是2次和3次摘薹处理的油菜株高下降明显，与不摘薹处理差异达到显著水平。各处理油菜的有效分枝点高度依次为84.5 cm、23.5 cm、15.3 cm、12.5 cm和12.2 cm，摘薹后油菜的有效分枝点高度明显下降，摘薹与不摘薹处理的有效分枝高度差异达显著水平，摘1次、摘2次和摘3次薹的有效分枝高度差异不显著。不摘薹处理油菜的一次有效分枝和二次有效分枝分别为11.34根和4.93根，摘主茎薹处理的一次有效分枝和二次有效分枝分别为6.38根和14.33根，“摘主茎薹+次生一次薹”处理的一次有效分枝和二次有效分枝分别为6.12根和19.35根，一次有效分枝数随摘薹次数的增加而减少，而二次有效分枝数随摘薹次数的增加而增加，处理间差异达显著水平。不摘薹处理油菜的单株有效角果为748个，摘主茎薹处理的单株有效角果为696个，“摘主茎薹+次生一次薹”处理的单株有效角果为615个，单株有效角果数随摘薹次数的增加而减少，处理间差异达显著水平。不摘薹处理油菜的每角粒数为22.93粒，摘主茎薹处理的每角粒数为23.87粒，“摘主茎薹+次生一次薹”处理的每角粒数为21.60粒，每角粒数以摘主茎薹处理最高，这可能与单株角果数减少有关。不摘薹处理油菜的千粒重为4.36 g，摘主茎薹处理的千粒重为4.09 g，“摘主茎薹+次生一次薹”处理的千粒重为4.01 g，摘薹油菜的千粒重明显低于未摘薹处理，差异达显著水平。

表1 各处理油菜的经济性状

3.2 各处理油菜的产量与产值

由表2可知，摘主茎薹处理与不摘薹处理相比，每hm2油菜籽产量降低375 kg（约1 875元），但增加菜薹收入14 160元，实际增加收入12 285元，增效65.00%；“摘主茎薹+次生一次薹”处理与不摘薹处理相比，每hm2油菜籽产量降低1 080 kg（约5 400元），但增加菜薹收入27 030元，实际增加收入21 630元，增效114.44%；“摘主茎薹+次生一次薹+次生二次薹作绿肥”处理与不摘薹处理相比，虽然没了油菜籽产值，但菜薹收入35 478元，实际增加收入16 578元，增效87.71%，同时可收获油菜植株30 000 kg作绿肥，具有改良土壤、培肥地力等生态效益；“摘主茎薹+次生一次薹+次生二次薹作饲料”处理与不摘薹处理相比，虽然没了油菜籽产值，但菜薹收入35 478元，每hm2收获油菜植株37 500 kg作青贮饲料（11 250元），实际增加收入27 828元，增效147.24%。摘1次薹平均每hm2收益31 180元，摘2次薹平均每hm2收益40 530元，摘3次薹平均每hm2收益41 103元，摘2次薹和3次薹分别较摘1次薹增效29.99%和31.80%，多次摘薹模式的经济效益明显高于不摘薹和摘1次薹的效益，处理间差异达显著水平。

表2 各处理油菜的产量及产值

4 小结

（1）油蔬两用油菜品种播期宜早不宜迟，以促进菜薹提早上市，售价高，效益好；10月25日前移栽结束，活棵后早施苗肥，确保植株有15片叶进入越冬期；主茎薹在3月10日前采摘结束，过迟采摘，效益降低。（2）合理确定油菜种植密度，油蔬兼用栽培模式较油用栽培密度提高20%左右，667 m2用种量0.1 kg以下。（3）田间沟渠要配套，以利于排水和后期机械收割，降低田间湿度，减少病虫害发生。（4）油蔬兼用栽培模式可大幅度提高种植效益，生产中可根据需要确定摘薹次数。启东地区菜薹鲜食、速冻和脱水加工产业链较完善，可重点推广摘2次薹油蔬兼用模式和摘3次薹蔬肥兼用或蔬饲兼用模式，大幅提高油菜种植效益，促进油菜全价值链的开发。（4）适时机械收割，油用和油蔬兼用模式油菜收割过早易造成角果脱不开和卡机，收割过迟角果会炸裂，损失籽粒，影响产量。摘3次薹蔬肥兼用模式，宜在盛花至终花前将油菜切碎深翻入土，此时油菜生物学产量较高，易腐熟；摘3次薹蔬饲兼用模式，宜在油菜角果后期（5月10日左右）收获次生二次薹，此时油菜植株含水量适中，且生物学产量较高，无需另外处理可直接打包青贮。