球茎甘蓝（苤蓝）新品种翠宝1号的选育

霍振国张孟军李永义孟文信刘海河

（1邯郸市蔬菜研究所，河北邯郸 056046；2河北农业大学园艺学院，河北保定 071001）

球茎甘蓝（Brassica oleracea L. var. caulorapa DC.）又名苤蓝，原产于地中海沿岸，属十字花科芸薹属甘蓝种的一个变种，据考证，传入中国的时间不晚于13世纪（丁晓蕾，2015）。苤蓝肉质脆嫩，清甜爽口，营养丰富，具有消食积、祛痰的保健功能，日本国家癌症研究中心将苤蓝列为20种抗癌蔬菜之一（朱德蔚 等，2008）。苤蓝可以凉拌、鲜食，也可炒食，或腌渍加工成美味小菜，深受广大消费者欢迎。

目前，生产上应用的苤蓝品种多为常规种，少量为杂交种。常规种存在品种混杂、退化问题，植株长势弱，发育慢，叶形大小、蜡粉多少不一，田间表现不整齐，尤其球茎形状、大小差异较大，产量低，品质差。杂交种主要是利用自交不亲和系配制而成，产量和品质与常规种相比有所提高。但亲本繁殖需要人工蕾期授粉，成本很高，且后代杂交种易出现10%以上的假杂种。利用雄性不育系选育杂交种，在提高苤蓝产量和品质的同时，杂交率可达到100%，田间表现整齐一致，所育品种在品质、抗性、种子纯度等方面更符合当前蔬菜产业发展需求。邯郸市蔬菜研究所科研人员自1996年起开展了苤蓝自交不亲和系杂种优势利用研究，在此基础上，2010年又利用田间发现的甘蓝不育源构建苤蓝雄性不育系育种体系，选育出性状优良的苤蓝雄性不育系，通过杂交配组，培育出适合我国北方地区秋季栽培的优质、抗病、高产苤蓝杂交新品种翠宝1号。

1 选育过程

母本不育系9693-87A的选育：2010年春季以田间发现的结球甘蓝雄性不育材料N0531-5为母本，以本所选育的苤蓝自交系9693-87B为轮回亲本，连续4代定向回交，回交后代均表现为雄性不育。2013年育成性状稳定的苤蓝雄性不育系9693-87A，其花蕾不黄化，开花正常，有蜜腺，雄蕊退化、无花粉，不育率和不育度均达到100%。外观与保持系9693-87B基本一致：株高40 cm，开展度55 cm，叶片深灰绿色，直立，叶面有蜡粉，有效叶数14～15片；球茎扁圆，横径15.0 cm，纵径8.2 cm，球面光滑，绿色，单球质量1.1 kg；肉白色，肉质脆甜、纤维少；定植后65 d（天）采收。保持系9693-87B是1996年从天津地方品种青苤蓝后代中分离，经连续8代自交定向选育而成的自交系。

父本自交系Z044-1的选育：从1996年开始，本所不断从全国各地搜集苤蓝品种，通过自交分离、定向选择和优中选优，选育出各类优良的苤蓝自交系21个，其中Z044-1来源于天津科润蔬菜研究所的早冠，是2004年通过连续8代自交分离选育而成的苤蓝自交系，开花期与不育系9693-87A基本一致，花粉量大，坐角多，繁种产量高。株高40 cm，开展度40 cm，小叶型，有11～12片叶，叶灰绿色，有蜡粉；球茎厚扁圆，纵径8.0 cm，横径12.1 cm，叶痕小，表面光滑，浅绿色，单球质量0.5 kg；肉白色，肉质脆嫩、有甜味；定植后50 d（天）采收。

2014年春季以雄性不育系9693-87A为母本，分别与21个苤蓝自交系配制杂交组合，当年秋季进行组合对比观察，结果发现9693-87A×Z044-1组合表现最突出，经济性状优良，商品性好，产量高。2015年进行品种比较试验，2016～2017年进行河北省区域试验及生产试验，定名为翠宝1号。现已在北京、天津、内蒙古、河北、河南、山东、山西、陕西、甘肃等地示范推广，种植面积3 000 hm2以上。

2 选育结果

2.1 品种比较试验

2015年秋季在本所进行品种比较试验，对照品种为天津地方品种青苤蓝。试验采用随机区组排列，3次重复，每小区面积20 m2。平畦栽培，畦宽2.0 m，行距50 cm，株距30 cm，每畦4行，每小区136株。7月24日穴盘育苗，8月21日定植，10月20日采收测产。结果表明，翠宝1号植株长势旺盛，田间整齐，球茎大小均匀，平均单球质量1.22 kg，平均产量为5 414.71 kg·（667 m2）-1，比对照青苤蓝增产13.7%，增产达到0.05显著水平。

2.2 区域试验

2016～2017年连续两年在河北邯郸、石家庄、保定、沧州进行区域试验，对照品种为天津地方品种青苤蓝。小区面积20 m2，采用随机区组排列，3次重复，四周设保护行。平畦栽培，畦宽2.0 m，行距50 cm，株距30 cm，每畦4行，每小区136株。7月下旬穴盘育苗，8月下旬定植，10月下旬采收测产。通过两年4点区域试验，结果表明（表1），翠宝1号两年平均产量为5 383.97 kg·（667 m2）-1，比对照青苤蓝增产13.2%，增产效果显著。

2.3 生产试验与示范

2016～2017年进行区域试验的同时，在北京、天津、山东聊城、河北邯郸等地进行了生产试验示范，各试验点面积300 m2，以青苤蓝为对照。栽培管理方式与区域试验相同。试验结果表明（表2）：翠宝1号两年平均产量为5 561.95 kg·（667 m2）-1，比对照增产14.2%，增产效果显著。

2.4 田间抗病性调查

2016～2017年区域试验中，各试验点对翠宝1号黑腐病、病毒病、霜霉病的发病情况进行了调查。结果表明（表3）：翠宝1号田间对黑腐病、霜霉病、病毒病的抗性均强于对照青苤蓝。

表1 翠宝1号区域试验产量结果

表2 翠宝1号生产试验产量结果

表3 翠宝1号田间抗病性调查结果 %

3 品种特征特性

翠宝1号植株长势旺，株高50 cm，开展度55 cm，叶片直立，有效叶数12～13片，叶色灰绿，有蜡粉；球茎厚扁圆，横径14.5 cm，纵径9.4 cm，球色翠绿，表面光滑，叶痕小，皮薄；肉白色，口感脆甜，商品性好，单球质量1.2 kg左右，每667 m2产量5 500 kg左右；田间对霜霉病、黑腐病和病毒病的抗性强于对照青苤蓝；从定植到收获60 d（天），适合我国北方地区秋季露地种植。

4 制种技术要点

母本雄性不育系9693-87A的扩繁：冀中南地区8月上旬播种育苗，9月上旬定植，保持系、不育系分开栽培，按1∶3的比例种植。田间观察叶形、株型、球茎形状等性状，选留符合不育系和保持系特征特性的种株，11月上旬收获后分别贮藏。翌年3月初，按照1行保持系3行不育系的顺序依次定植于制种田。花期注意去除不育系中混入的有粉株。5月中旬授粉结束后及时拔除保持系，6月中旬采收不育系种子。

父本自交系Z044-1的扩繁：播种时间和管理方式基本与雄性不育系的扩繁一致，田间选留符合父本特征特性的苤蓝种株，11月上旬收获贮藏，翌年3月初定植，6月中旬采收种子。

翠宝1号种子繁殖一般采用小株采种。9月10日左右播种，父、母本分开育苗，播种比例1∶3，11月上旬收获苤蓝小种株，淘汰病弱株、杂株，随后按照1行父本3行母本的顺序依次定植在制种田，12月上旬浇冻水，中耕围土覆盖地膜越冬。翌年春天扎孔放苗，开花期田检，及时拔除母本行中的有粉株，5月中旬授粉完成后及时拔除父本，6月中旬采收种子。

苤蓝是异花授粉作物，虫媒花，天然杂交率很高，制种田要与甘蓝类作物制种田隔离2 000 m以上。

5 栽培技术要点

选择排灌方便的田块，每667 m2施入腐熟有机肥3 000 kg、复合肥（N-P-K为15-15-15）50 kg，深翻耙平后做成宽2.0 m、长10 m的平畦。冀中南地区一般7月下旬播种育苗，8月下旬定植，行距50 cm，株距30 cm。球茎开始膨大前适当蹲苗，中耕、锄草1～2次。当球茎直径达到3～4 cm时开始施肥浇水，每667 m2结合浇水施尿素20～25 kg。从球茎膨大开始要小水勤浇，切忌忽干忽湿，以免球茎开裂长成畸形苤蓝。封垄后不再中耕，可人工拔草。10月中下旬采收，注意轻拿轻放，避免球茎开裂，影响存放。生长期注意及时防治病虫害。