北京庞各庄西瓜种植能手的团队管理方案

张世同

（北京大兴区庞各庄镇，北京 102601）

为生产高品质西瓜，笔者从北京庞各庄精挑种植技术水平高的瓜农组建西瓜技术服务团队，制定出西瓜种植技术指导方案，技术员严格按照“方案”对规模化的西瓜生产基地进行技术指导。2017年团队（15人）主要服务北京地区和外地，2018年（7人）主要服务北京地区，已累计指导46 hm2（700亩）西瓜生产基地，团队成员年均收入12万元。现将技术服务团队管理要求、种植技术指导方案，以及笔者多年的种植经验与广大瓜农分享，并提出几点建议供种植新手参考。

1 西瓜技术服务团队管理要求

① 每位技术员都要有高度的责任感，以每667 m2产量2 500 kg为基础目标，高产不封顶。② 严格执行技术指导方案，在不同生长期完成工作指标。③ 采取分片管理、定岗定责，每人负责4.7 hm2（70亩）监管指导工作，对所管辖区内的农事操作质量、进度、病虫害监测、工人的使用等拥有决定权。④ 每名技术员每天要做好生产、天气、病虫害监测及用工记录，发现问题要及时反馈到微信群并协商解决。⑤ 基地内发生的所有问题事件及时告知负责人，实事求是，不得隐瞒。⑥ 团队设立奖惩措施，对每667 m2产量超出基础目标部分进行奖励。发现工作松散、不积极主动处理问题、造成生产损失的视情节罚款。⑦ 团队成员对工人要严格管理，不能存在包庇行为。以时间、数字工效为基准的用工原则，使用工与产出效益最大化。⑧ 坚持团队合作、明确责任、共同努力、超额完成任务指标。

2 西瓜种植技术指导方案

2.1 育苗管理 依据西瓜采收上市时间倒推播种日期，遇气温低、阴雨天气多的季节提前10 d（天）播种，高温季节延后10 d（天）播种。采收物资必须在确定育苗时间之前的7 d（天）到位。育苗场地要求具备保温措施，同时具备防雨、排水、遮阳网等设施。购买种子时要索要发票，并留好备份。选用32穴尖底穴盘和蔬菜育苗专用基质育苗。按每袋基质装9盘穴盘计算用量，在播种前3 d（天）集中装盘、喷水，同时添加30%噁霉灵水剂1 000倍液防猝倒病、立枯病以及幼苗徒长，基质含水量达80%以上为宜。基质装盘后摆放于育苗畦（要求每名工人每天操作1 000张穴盘），并覆盖地膜保温，夏季可覆盖遮光率70%的黑色遮光网防高温。育苗畦面必须平整，喷水设备要到位。

准备工作完成后进行播种，采用中国农业大学吴学宏老师研发的免浸种包衣技术，干籽直播。播种采用分工协作的方式，按照播种覆土、喷水、覆膜的顺序操作，技术员要现场指导，播种深度0.5～1.0 cm，覆土厚度0.5 cm左右，保证基质湿度适中。播种时要求现场必须无风，温、湿度适宜，播后及时覆盖地膜保温。嫁接育苗时，采用贴接法应先播西瓜种子，待西瓜种子出苗后再播砧木种子，采用顶插接法时应先播砧木种子后播西瓜种子。嫁接前3 d（天）砧木和接穗要喷施1次防真菌的药剂，如25%嘧菌酯（阿米西达）悬浮剂3 000倍液，防止发生炭疽病、疫病，嫁接成活后再喷施1次药剂，但要适当降低药剂浓度，可将嘧菌酯（阿米西达）的浓度降为3 500倍液。嫁接成活后及时去除砧木萌芽，并晾晒炼苗。成活后10 d（天）、幼苗两叶一心时即可定植，冬春季节可等幼苗大些再定植，以利于缓苗。

2.2 田间管理 对整地施肥、定植、坐瓜期、膨瓜期、采收期、与二茬瓜管理的要求见表1～5。

3 西瓜种植经验总结

在近20 a（年）的西瓜种植历程中，笔者经历过几次危机。为应对危机，做出了4个调整：一是改种品质佳、适应性强的新品种，如L600、超越梦想、京颖等。目前，这些小型西瓜品种占总种植比例的95%，且全部采用立体栽培。二是积极联系全国的中高端西瓜经销商，拓宽销路。三是错峰种植。笔者在庞各庄有0.9 hm2（13亩）瓜田，上市期在6月到7月初，在延庆新增了20.2 hm2（303亩）西瓜种植基地，上市期在7月中旬到10月1日，利用错峰种植延长了西瓜采收期，尽可能地避免同一地区的西瓜集中上市，从而降低市场风险。四是主动出击，寻找外地合作基地。例如在考察了云南市场后，希望能在云南找到合适的种植基地，以联营的方式进行合作。

表1 整地施肥管理的工作内容及标准

表2 西瓜定植管理的工作内容及标准

表3 西瓜坐瓜期管理的工作内容及标准

西瓜要想卖得好，获得好口碑，最重要的就是把控好西瓜的品质。肥料和成熟度对西瓜品质的影响较大。

表4 西瓜膨瓜期管理的工作内容及标准

表5 西瓜采收期管理与二茬瓜管理的工作内容及标准

成熟度：西瓜采收的早晚直接关系到果实的成熟度和品质。如果在中午摘瓜、装车，西瓜被集中装在车厢里，热气散不出去，容易造成西瓜后熟速度加快，品质大幅下降，果皮出汗后，第2天再出售就不是新鲜的状态了，果柄枯黄。因此，建议最好在9：00前完成摘瓜，可以先不着急装车，将西瓜放置在阴凉处晾一晾，等太阳光照弱一些时再装车。还要根据运输距离估算好西瓜的采收程度，成熟度不够的西瓜糖度低、瓤粉味酸，例如从上海到北京大约1 200 km，货车运输需要25 h（小时），那么摘九成熟的西瓜刚刚好。

肥料：在肥料的使用上，鸡粪、牛粪、猪粪、羊粪的优缺点各不相同。早春温度不高，如果用鸡粪作肥料，不仅不容易充分腐熟，施入棚里不透气，还容易产生有害气体，使得在棚内劳动的人感觉不舒服；牛粪含盐量高，容易造成土壤的盐度、湿度较高，会导致瓜秧前期长势旺，甚至疯长，后期早衰；猪粪虽然含磷多，但属于寒性粪肥，不适合在早春使用。笔者综合比较后发现用羊粪最好，羊粪购自内蒙古，每667 m2瓜田用量1 t，再配合黄腐酸充分发酵的饼肥一起施入土壤中，西瓜不仅生长稳健，对小地老虎也有趋避作用。

4 给西瓜种植新手的建议

结合这些年种西瓜吃过的亏，对西瓜种植新手提出几点建议。一是刚开始种西瓜技术要稳。有的种瓜新手希望西瓜长得又大又好，刚开始种就猛施肥料，往往造成瓜苗前期生长过快，坐不住瓜，即使坐住瓜，后期也会因病害重商品率大幅降低。二是第1年种瓜面积要稳，不要冒进。笔者有过刚开始几年种十几亩西瓜，后来一下猛增到11.3 hm2（170亩）的经历，可是2 a（年）就撑不住了，一到上市期，西瓜每天的产量都大得惊人，销售压力非常大。三是要根据当地的气候、地理条件选择适宜的品种，不要盲目追逐不适宜的新品种。四是计划种植。假如明年计划种植3.3 hm2（50亩）的L600西瓜，那么一定要提前与育种家、种子经销商、主产区的瓜农充分沟通，对L600的放种量、种植面积、产量、甚至竞争品种的市场情况摸个底，再根据当地产区的气候、设施条件，大致推算出这些西瓜的上市期和产量，以此计划自家西瓜的种植面积、定植时间等。例如大兴西瓜预计在春季上市，就要提前摸清同期上市的山东、河北产区的西瓜种植情况，如果秋季上市，只要摸清内蒙古、辽宁产区的种植情况即可。五是提前预防病害，病害发生后再治西瓜品质会大打折扣。例如种子消毒，由于50 ℃的水温灭菌不彻底，还容易激活一些病菌，笔者已不再采用温汤浸种，改用种子包衣剂，再配合灭菌产品进行种子消毒处理，效果更显著。