新鲜果蔬汁助力健康生活

杨果平

日常生活中的水果、蔬菜种类丰富且來源充沛，取其榨汁，方法简单，老少皆宜，并可随四季变化更换品种，是一种集食疗保健、美容减肥于一体的综合性天然饮品。近年来，国内更是兴起一股“果蔬汁保健”热——“哪几种蔬菜和水果搭配在一起味道最赞？”“喝完果蔬汁有没有变美变瘦？”一时间成为朋友圈的热门话题。

果蔬汁被誉称为“植物之血”。据测定，新鲜水果、蔬菜汁中含有丰富的膳食纤维，各种维生素和钙、磷、钾、镁等矿物质。纤维素是肠胃的清道夫，有助于排出人体内的毒素，而各种维生素和矿物质能补充人体所需的微量元素，提升身体活力，对老年人有增进体力、延缓衰老的作用。年轻女性经常饮用生榨果蔬汁，除能补充营养物质外，还能达到减肥健身及美容养颜的效果。

如今，我们虽处在一个物质充裕的时代，但快速的生活节奏使部分人无暇顾及自身健康。加之很多上班族生活压力增大，长期熬夜，饮食不规律，久坐不动，也会使身体产生过多的脂肪、自由基等不良物质，导致皮肤色素沉着、长斑，身体容易疲劳等。

尤其是在夏秋交替的时节，天气还较为闷热，人们更容易发生口舌生疮、皮肤干燥、食欲下降、大便燥结、体乏无力等问题。常饮果蔬汁既能及时为人体补充水分和营养，增进体力，还能使超负荷运转的肠胃和内脏得到休息，从而开胃健脾、清火利湿、促进代谢、防止便秘，进而达到修身、美容的功效。

下面介绍几款果蔬汁的制作方法，供大家选用：

【生菜梨汁】

原料：生菜球半个、梨1个、柠檬汁1匙、蜂蜜少许。

制作：将生菜球洗净切成小块，梨去皮去核切成小块，然后将生菜、梨一起放入榨汁机中榨汁，加入蜂蜜、柠檬汁即可饮用。

【苹果萝卜汁】

原料：苹果1个、胡萝卜半根、牛奶150克、蜂蜜少许。

制作：将胡萝卜、苹果洗净，苹果去皮去核，然后切成小块入榨汁机榨汁，再加入牛奶、蜂蜜拌匀即可饮用。

【卷心菜苹果汁】

原料：卷心菜200克、苹果2个、芹菜梗1棵。

制作：将卷心菜、芹菜梗洗净切碎，苹果切块，然后一起放入榨汁机中榨汁。

【香蕉苹果奶汁】

原料：香蕉1个、苹果半个、牛奶100克、蜂蜜1匙。

制作：香蕉、苹果去皮去核切成小块；将牛奶、蜂蜜、香蕉、苹果一起放入榨汁机中榨汁即可饮用。

用水果蔬菜榨汁饮用需注意：

1.要选择成熟且新鲜的水果和蔬菜。过老的或放置较久、发干打蔫的均不宜取用。

2.将蔬菜水果清洗干净。

3.切不可将果蔬在水中浸泡时间过长，以免果蔬中的水溶性维生素流失。

4.应现榨现食，尽量不要存放，以防腐败变质，营养流失。