不同日粮水平对绵羊妊娠后期繁殖性能、养分消化代谢及血液生化指标的影响

袁 赞, 侯生珍, 贾建磊*, 靳继鹏,, 张利平,李永元,茹巧红

(1.青海大学 农牧学院，青海 西宁 810016；2.甘肃农业大学 动物科学技术学院，甘肃 兰州 730070；3.青海省海东市乐都区畜牧兽医站，青海 乐都 810700)

青海省是全国养羊业得主要生产基地，不仅具有遗产资源非常丰富的地方绵羊品种如藏羊、小尾寒羊等，而且又有从国外引进了优良肉用品种无角陶赛特、萨福克、特克塞尔等，肉羊产业化逐步发展[1]。肉羊的繁殖生产性能促进着农户的经济效益的增长。因此，肉羊的繁殖生产性能备受人们关注。绵羊的饲粮结构如精粗比、蛋白质或能量等营养水平、养殖模式、饲粮形态、采食量等因素都对绵羊的生产繁殖性能产生影响，其中饲粮结构的作用非常重要，不同的精粗比对消化代谢、血液生化指标等繁殖性能等有重要影响[2-5]。本研究旨在研究不同水平日粮对肉用绵羊母羊妊娠后期(91～150 d)期生产繁殖性能、瘤胃发酵、养分消化代谢及血液生化指标的影响，为青海省东部地区肉用绵羊品种妊娠后期的日粮配比提供科学依据。

1 材料与方法

1.1 试验动物选择及试验设计

试验选取体况良好、体重50 kg左右的3～4岁青海省海东地区主要肉用绵羊(小尾寒羊杂种羊)120只，采用单因素随机试验设计，按体重均衡原则随机分成A、B、C三个处理组，其精粗比分别为精料(精料补充料，见表1)：粗饲料(青干草∶青贮饲料=1∶4，干物质计算)为2∶8、3∶7和4∶6。每个处理40只羊。试验期为70 d，其中预试期10 d，正试期60 d。

1.2 试验日粮及营养水平

按照NRC(2004)肉用绵羊妊娠后期营养需要量标准[6]，繁殖母羊体重50 kg妊娠后期能量需要量按析因法(维持需要、增重需要和妊娠产物需要)设计精料补充料配方，并且按照试验要求进行设计精粗比例(3个组消化能依次升高3.5%)，三个饲料配方的精粗比分别为精料：粗饲料(青干草∶青贮饲料=1∶4，干物质计算)为2∶8、3∶7和4∶6。母羊妊娠后期精料补充料配方及营养水平见表1。母羊妊娠后期三组日粮的主要营养成分见表2。

1.3 母羊饲养管理

试验羊采用全舍饲饲养，羊舍为半开放式，避风、向阳、干燥、通风良好。试验羊配种好后进入消毒好的圈舍，保持卫生良好、定期消毒。各组饲喂时间、饲喂方式和饲喂量相同，每天 08：30、17：30进行饲喂，自由采食方式，自由饮水，饲喂量每星期调整一次，调整时以B组(精粗比为3∶7)最大采食量为标准，控制在每天都有当天饲喂量10%的剩料，料槽、水槽每天清理一次。

表1 母羊妊娠后期精料补充料配方及主要营养成分含量Table 1 Concentrate supplement formula and main nutrient content for ewes during late pregnancy

表2 母羊妊娠后期日粮精粗比及主要营养成分Table 2 Forage to concentration ratio and main nutrient composition of diet of ewes during late pregnancy

1.4 样品采集与测定

1.4.1 母羊体重变化及采食量 测定各组母羊妊娠期第91 d和第150 d体重、总增重、日增重、日采食量、饲料转化率(饲料转化率=日增重量/日采食量×100%)。

1.4.2 母羊产羔率及羔羊初生体尺、体重、断奶成活率 测定母羊分娩时产羔数(单羔、双羔、多羔)；测定羔羊初生体尺、体重、断奶成活率(断奶成活率=成活的羔羊数/羔羊总数×100%)。

1.4.3 养分消化代谢指标 试验期91～150 d为妊娠后期代谢试验期，此代谢试验期间，每隔10 d采集饲料样品一次进行测定，这6 d采用全收粪收尿法采集粪样和尿样进行测定。参照《动物营养与饲料加工》教材中饲料检测技术[9]，用烘干法测定干物质(DM)，用灼烧法测定有机物(OM)，用酸性洗涤法测定酸性洗涤纤维(ADF)和中性洗涤纤维(NDF)，用凯氏定氮法测定N，用高锰酸钾法测定Ca，用分光光度法测定P。计算表观消化率，表观消化率=[饲料中评定元素的食入量-粪中相应元素的排出量]/饲料中评定元素的食入量。

1.4.4 瘤胃发酵指标 采用瘤胃液采集导管对供试绵羊进行瘤胃液采集，放于-80 ℃冰箱保存待测。

瘤胃液经四层纱布过滤，用高精度酸度计测定pH，用苯酚-次氯酸钠比色法测定NH3-N，用分光光度法测定尿素N、蛋白N、总N。瘤胃液10 mL四层纱布过滤加2 mL的25%的偏磷酸溶液3 000 r/min离心10 min后，采用GC-9720气相色谱仪测定TVFA以及各个VFA。

1.4.5 血液生化指标 正试期第91 d和150 d时，颈静脉采血，装于促凝管中，3 000 r/min离心10 min分离获得血清，将血清放于-20 ℃保存，送医院用全自动生化分析仪进行免疫、营养激素测定。

1.5 数据处理

采用SAS 8.2统计分析软件进行数据处理，各组差异显著时用 Duncan氏方法进行多重比较，并用字母标记，试验数据以平均值±标准差的形式表示出来，以P<0.05 为差异显著性判断标准。

2 结果与分析

2.1 不同精粗比日粮对母羊妊娠后期采食量及体重的影响

由表3可知，三组母羊在妊娠后期总增重和饲料转化率B组显著高于A组和C组(P<0.05)，A组和C组差异不显著(P>0.05)；日增重B组显著高于C组(P<0.05)，A组和B组、A组和C组差异不显著(P>0.05)；日采食量A组和B组显著高于C组(P<0.05)，A组和B组差异不显著(P>0.05)。

表3 妊娠后期母羊体重变化Table 3 Changes in body weight of ewes in late pregnancy

2.2 不同精粗比对羔羊成活率、体尺、体重的影响

由表4可知，B组产活羔率要低于A组和C组(P<0.05)，B组产多羔母羊数多。由表5可知，饲喂不同精粗比饲粮对羔羊初生重、体高、体长和胸围影响差异不显著(P>0.05)，单羔羔羊的初生重、体高和胸围均显著高于多羔羔羊(P<0.05)。

表4 不同精粗比日粮对羔羊成活率的影响Table 4 Effects of different concentrate to roughage ratio on the survival rate of lambs

2.3 不同精粗比日粮对母羊妊娠后期养分消化代谢的影响

由表6可知，饲喂不同精粗比日粮对母羊妊娠后期NDF表观消化率的影响差异不显著(P>0.05)；饲喂不同精粗比日粮母羊DM和ADF表观消化率，B组和C组显著高于A组(P<0.05)，且B组和C组差异不显著(P>0.05)；OM表观消化率，C组显著高于A组(P<0.05)，A组和B组、B组和C组差异不显著(P>0.05)。饲喂不同精粗比饲粮对妊娠后期母羊N表观消化率A组显著低于B组和C组(P<0.05)，B组和C组差异不显著(P>0.05)；N的存留率和Ca表观消化率，C组显著高于A组(P<0.05)，A组和B组、B组和C组差异不显著(P>0.05)；P表观消化率三组母羊差异不显著(P>0.05)。

2.4 不同精粗比对母羊妊娠后期瘤胃发酵的影响

由表7可知，饲喂不同精粗比饲粮对妊娠后期3组母羊瘤胃液pH影响差异不显著(P>0.05)；总N浓度A组显著低于B组(P<0.05)，A组和C组、B组和C组差异不显著(P>0.05)；NH3-N浓度、尿素N浓度A组显著高于B组和C组(P<0.05)，B组和C组差异不显著(P>0.05)；蛋白N浓度C组显著高于A组和B组(P<0.05)，A组和B组差异不显著(P>0.05)。饲喂不同精粗比饲粮对妊娠后期3组母羊瘤胃液乙酸、丙酸、丁酸和其他酸影响差异不显著(P>0.05)；总挥发性脂肪酸(TVFA)浓度C组>A组>B组(P<0.05)。

表5 不同精粗比日粮对羔羊体重、体尺的影响Table 5 Effects of diets with different concentrate to roughage ratio on body weight and body size of lambs

表6 妊娠后期不同精粗比日粮对母羊养分消化代谢的影响Table 6 Effects of diets with different concentrate to roughage ratios on digestion and metabolismin ewes during late pregnancy

表7 不同精粗比日粮对母羊妊娠后期瘤胃发酵的影响Table 7 Effects of diets with different concentrate to roughage ratios on ruminal fermentationin ewes during late pregnancy

2.5 不同精粗比日粮对母羊血液生化指标的影响

妊娠后期不同精粗比日粮对母羊血液生化指标的影响见表8。由表8可知，饲喂不同精粗比饲粮对妊娠后期(150 d)3组母羊白蛋白含量影响：B组显著高于A组和C组(P<0.05)，A组和C组差异不显著(P>0.05)；胰岛素含量的影响C组>B组>A组(P<0.05)；血糖、总蛋白和球蛋白含量3组差异不显著(P>0.05)。

表8 妊娠后期不同精粗比日粮对母羊血液生化指标的影响Table 8 Effects of different concentrate to roughage ratio on blood biochemical indexes of ewes in late pregnancy

3 讨 论

3.1 不同精粗比对妊娠后期采食量及体重的影响

反刍动物采食粗饲料和精饲料的比例非常重要，不同精粗比所造成适口性有所差异，及不同精粗比瘤胃消化效率不同动物所产生的饱腹感也有所差异，所以对妊娠后期采食量影响很大。妊娠后期是胎儿生长的主要时期，适宜精粗比促进胎儿生长，母羊的增重明显。饲料转化率又称肉料比或饲料报酬，是日增重和日采食量的比值，日粮精粗比对妊娠后期母羊采食量和增重都影响很大，所以对饲料转化率的影响也很大，适宜的精粗比瘤胃吸收好饲料转化率就大。燕文平等[7]的研究表明，随着日粮精粗比的降低，干物质采食量和料重比降低，饲料转化率提高，日增重显著增高，日粮精粗比为3∶7时晋南牛效果最佳。唐志高等[8]通过对妊娠母羊饲喂精粗比为2∶8、3∶7、4∶6的日粮，得出提高日粮中的精料比例从20%到40%时,妊娠小尾寒羊日粮的自由采食量显著增加,但并不显著影响粗饲料的采食量，但繁殖小尾寒羊日粮的精料比应不低于30%。本试验中，母羊在妊娠后期日粮精粗比例为3∶7时，最有利于提高母羊的总增重、日增重及饲料转化率提高，但日采食量与以上研究不符，日采食量随着精粗比的降低而增加，原因是饲喂制度的不同，本试验避免动物偏食精料并未将精饲料和粗饲料分开饲喂，饲喂固定精粗比的全混合日粮，动物为满足自身营养需要精粗比低的饲料采食量要大点。

3.2 不同精粗比对羔羊成活率、体尺、体重的影响

妊娠后1/4时期，胎儿生长速度最快，母畜的营养水平对胎儿的生长和初生重影响显著，若营养水平严重不足，不仅会影响羔羊初生重和生活力，还会影响胎儿次级毛囊的成熟[9]。有研究报道，通过对妊娠后期母羊饲喂精粗比分别为5∶5、4∶6、3∶7的TMR日粮至产羔，除体斜长随母羊日粮精粗水平降低而显著降低外，初生羔羊体重、体高、胸围、腹围、头宽、头长、直冠臀长、曲冠臀长等也稍有降低趋势但差异不显著，产后羔羊补偿生长具有很强的生长性能，妊娠期补饲精粗比为3∶7的日粮对羔羊最好[5]。本试验表明，饲喂不同精粗比饲粮对羔羊初生重、体高、体长和胸围影响差异不显著，但是日粮精粗比为3∶7时，羔羊的成活率最低，因为此组产多羔数比较多，多羔中的弱羔、病羔、死羔造成羔羊成活率下降。

3.3 不同精粗比对妊娠后期养分消化代谢的影响

日粮精粗比对营养物质的消化代谢有重要影响，在反刍动物中研究比较常见。DM和OM反应日粮的营养价值，ADF和NDF则反应对日粮结构性碳水化合物的利用能力。N的消化吸收有利于母羊蛋白质的合成对胎儿的生长和自身的蛋白质消化吸收的健康状况都有影响。Ca和P的消化吸收则有利于母羊合成胎儿的牙齿和骨骼。因此适宜的DM、OM、ADF、NDF、N、Ca、P含量的精粗比对妊娠期母羊至关重要。有研究表明，小尾寒羊妊娠后期干物质、有机物、纤维素、半纤维素和钙的消化率均在日粮精料约30%时最高，氮保留量随日粮中精料比例的增加而增加[10]。还有研究表明，1岁伊犁马随日粮精粗比例的提高，DM、OM、CP、P 消化量(率)都有不同程度的提高，N 保留量和 N保留率随精粗比例提高而升高。

本试验除了ADF和P的表观消化率三组差异不显著外，DM、ADF、N的表观消化率在精粗比为3∶7和4∶6时最好，OM和Ca的表观消化率在精粗比为4∶6时效果最好。ADF和P的表观消化率与以往研究存在着差异，因为伊犁马和绵羊的品种差异或是因为绵羊的特殊时期(即妊娠后期)所造成的差异[11]。

3.4 不同精粗比对母羊妊娠后期瘤胃发酵的影响

pH是绵羊妊娠后期瘤胃发酵的一个综合指，瘤胃是否正确发酵可由pH来初步判断。早在十多年前就有研究证明瘤胃液的pH随着精料水平的提高而降低[12-14]。刘清清[15]的研究表明，三组不同精粗比日粮pH的变化区间，分别为6.49～6.85、6.31～6.71、6.21～6.66，都在正常范围之内。日粮精粗比在3∶7的时候瘤胃液pH平均显著高于其他两组，而日粮精粗比在5∶5和7∶3时差异并不显著，瘤胃液乙酸浓度差异不显著，丙酸浓度和乙丙比也不受日粮精粗比的影响，丁酸随精料比例而升高。本试验pH三组差异不显著，因为本试验三组精粗比都小于5∶5在3∶7左右范围内，所以pH、乙酸、丙酸、丁酸都差异不显著。

NH3-N是瘤胃内合成菌体蛋白的主要成分，直接影响瘤胃蛋白质的消化率，而日粮精粗比影响着蛋白质水平，日粮的蛋白质水平同样也影响瘤胃中NH3-N的浓度，有研究表明随着晋南牛日粮精粗比的增大，氨态氮的浓度显著降低[16]。本试验也得出，日粮精粗比最低时即为2∶8时，瘤胃液NH3-N浓度最高，日粮精粗比为3∶7时，瘤胃液NH3-N浓度最低但和日粮精粗比为4∶6时差异不显著。由张昌吉等[17]研究液也说明了，氨氮浓度低时，微生物合成作用增强，蛋白N升高，导致瘤胃壁吸收的N降低，肝脏合成的尿素N降低。本试验也证明了，随着精粗比升高瘤胃液NH3-N浓度降低，A组显著大于B组和C组；蛋白N浓度升高，C组显著大于A组和B组；瘤胃壁吸收的N降低，所以瘤胃液中总N升高，A组显著低于B组，B组最大但总体趋势B组和C组差异不显著；肝脏合成的尿素N降低，所以C组和B组显著低于A组，虽然C组最小，但C组和B组差异不显著。精粗比逐渐增加时，总N不是逐渐降低，而是先增加后降低，有两个原因：①瘤胃液中总N包括NH3-N、尿素N、菌体蛋白N、饲料中可溶解的蛋白N和唾液蛋白N，其中不同动物分泌的唾液蛋白有差异；②不同动物瘤胃内环境有有所差异造成总氮代谢的的差异。

高纤维日粮促进乙酸生成，高精料日粮促进丙酸生成，纤维分解菌对pH特别敏感，当日粮pH低于6.2的时候，纤维分解菌的活力被抑制，淀粉分解菌对pH的变化不敏感，当日粮pH在5.6～7之间时两个酶都不受影响[18]。本试验pH都高于6.2纤维分解菌不受影响，所以乙酸、丙酸、丁酸、其他酸都不受影响。众多研究表明，随着日粮精料比例增加TVFA浓度也增加，精料中含碳水化合物较多,容易发酵出较多的TVFA[13,18]。本试验也表明，随着日粮精料比例增加TVFA浓度也增加，日粮精粗比为4∶6时，瘤胃液TVFA浓度最高。

3.5 不同精粗比日粮对母羊血液生化指标的影响

血糖是血液中的葡萄糖，是能量消化代谢的主要指标。精料中非结构性的碳水化合物(如蔗糖、淀粉等)是形成血糖的主要来源。血糖高时，可以促进胰岛素的释放，从而降低血糖。门小明[19]和孙亚波[20]都报道，随着精粗比的升高血糖上升。本试验也表明，随着饲粮精粗比的提高，血糖和胰岛素都呈现上升趋势，但是血糖三组组间差异不显著。

血液总蛋白由白蛋白和球蛋白组成，维持着血管内正常的胶体渗透压和酸碱度，和物质代谢、机体免疫密切相关，只要在正常精粗比范围内不影响母羊健康的情况下，总蛋白、白蛋白和球蛋白不会有显著的变化。随着饲粮精粗比的变化，反刍动物的血清总蛋白和白蛋白无显著变化[21-23]。崔晓鹏等[24]通过对藏羊饲喂不同精粗比的日粮，进行血液生化指标的测定，结果表明随着饲粮中精粗比例的提高，血清中总蛋白和白蛋白的含量没有显著差异。本试验结果证实，随着饲粮精粗比的提高，血清中总蛋白和白蛋白的含量没有显著差异。

4 小 结

本研究结果表明，饲喂不同精粗比日粮影响青海省东部地区主要肉用绵羊品种妊娠前期和妊娠后期血液生化指标及消化代谢，且饲喂精粗比为3∶7日粮时效果好。