诚信锅贴

周忠华

小区大门马路对面，有一家阿杜锅贴。店面不大，颇整洁，老板是一对下岗夫妻。

对于上班族而言，早上买几个锅贴，加一杯牛奶，既省时又方便。阿杜锅贴不论荤素都是均价7毛钱一个，吃过的都赞他家锅贴口感好，特别是肉馅的，鲜香可口，吃到嘴里无筋筋怪怪的东西。于是，生意一直红火，高峰时，门前就会排起长队。

小区一楼有一家门面房在装修。不长时间，下班路过，门楣上出现了“惠民小吃店”的字样。开张那天，好不热闹。小吃店主营包子、小笼包、锅贴、千层饼。热气腾腾的笼屉旁，有一张长条桌，桌上放一铝制脸盆，盆中可见新鲜腿肉。每有购买包子、锅贴的人来，老板娘一边收钱，一边推介：“看看这肉，我们家包子都用的好肉，锅贴6毛钱，大肉包1块钱，这个价格大家可以比一比，好吃再来。”满脸堆笑的老板娘，给人印象还不错。

这样，马路两侧，有了两家早点店。阿杜锅贴只专一做江城传统小吃——锅贴，店面小；新开张的“惠民小吃店”除了锅贴，还有包子、小笼包、千层饼，店面大。

竞争，在无声地进行着。惠民小吃店的锅贴，6毛钱一个。阿杜锅贴，7毛钱一个。不知不觉中，阿杜锅贴门前的长队不见了。一毛钱的“价格战”，还是蛮吸引人的。那段时间，惠民小吃店的锅贴和肉包子特别好卖，生意也着实火了一把。最主要的原因，是摆放在长条桌铝制脸盆里的新鲜肉，让人感到“眼见为实”。

阿杜锅贴的夫妻俩，仍然每天坚持做锅贴，7毛钱一个，大小和原来一样。

渐渐地，惠民小吃店门前长条桌上不再出现放着新鲜肉的铝制脸盆，包子、锅贴则越做越小，我在锅贴的肉馅里还吃出筋筋怪怪的东西，我便想到了阿杜锅贴。

“上班呀，好长时间没见了。”老板笑问。“生意还好吧？”我问。老板答：“还行。”“我要10个肉的。”……

某天，路过惠民小吃店，只见卷帘门关闭，门上贴的白纸上写着“门面转让联系电话×××”。從开张到关闭，这家店仅仅存在了三个多月。

阿杜锅贴的老板说，7毛钱一个的锅贴，这个价格十几年没变过。现在，夫妻俩有时候忙不过来，他们的儿子还会来帮忙。