胃不好试试这四款养胃粥

○查可欣

胃不好吃什么养胃?最好的选择当然是养胃粥啦。粥不需要胃做太多揉碎的工作，容易被人体消化和吸收。如果在粥里面加入养胃食材，调理肠胃更有效哦。

生姜暖胃粥

材料：嫩生姜10克，大米1杯，红糖适量。

做法：生姜洗净切成薄片，大米洗净后用水浸泡30分钟；清水烧开，将泡好的大米放进去，大火烧开转小火，加入姜片，继续熬煮40分钟。待粥粘稠后放入红糖，烧开即可。

生姜性味辛辣，入肺、脾、胃经，有解表散寒、温中止嗝、化痰止咳、祛寒、补气、平喘等作用。

红枣山药粥

材料：红枣10粒，山药一段，大米1杯，冰糖、蜂蜜各适量。

做法：将红枣洗净，开水浸泡20分钟，山药去皮、洗净、切成小丁，大米洗净，浸泡30分钟；锅内放入大约大米4～5倍的清水烧开，将泡好的大米放进锅内，大火烧开，转小火煮至粘稠。依次放入红枣、山药、冰糖，继续熬煮15分钟。最后，淋入少许蜂蜜即可。

红枣属于温热性食物，富含维生素A、维生素C，赖氨酸、精氨酸等氨基酸，以及钙、铁等36种微量元素，具有补中益气、养血生津等作用。

香菜肉末粥

材料：大米半杯、猪肉50克、香菜50克

做法：瘦肉略剁成肉末，加入盐、料酒、白胡椒粉、香油和生粉，用手抓匀腌制15分钟左右；大米淘洗干净，加入清水，大火煮开后，打开锅盖继续煮，煮至锅边有一圈白色米油时加入腌好的瘦肉，继续煮至粥滚开，肉色变白；加入切碎的香菜叶子，煮至香菜叶断生，放盐调味即可。

中医认为，香菜辛温香窜，内通心脾，外达四肢，辟一切不正之气，为温中健胃养生食品。日常食之，有消食下气，醒脾调中，壮阳助兴等功效，适于寒性体质、胃弱体质以及肠腑壅滞者食用。可用来治疗胃脘冷痛、消化不良、麻疹不透等症状。

芹菜香菇粥

材料：芹菜1两，香菇1朵，枸杞10粒，米1杯，鸡汤4杯，盐，味精，植物油适量。

做法：香菇温水浸泡，米洗净，浸泡30分钟，芹菜洗净，切丁，枸杞洗净；放入鸡汤、米，大火煮开转小火，熬煮30分钟；锅置火上，放入少许植物油，烧热后放入芹菜香菇翻炒后，加入粥中继续煮15分钟，最后放味精、盐，调味即可。

芹菜是高纤维食物，可以加快粪便在肠内的运转时间，帮助消化，减少致癌物与结肠粘膜的接触，达到预防结肠癌的目的。