2017年秋季芥蓝对比试验

李桂花，张天玉，陈汉才，罗文龙，黎庭耀，张 艳，沈 卓

（1.广东省农业科学院蔬菜研究所，广东 广州 510640；2.江西省邓家埠水稻原种场，江西 余江 335200）

芥蓝（Brassica alboglabraL.），别名盖菜、芥蓝菜等，在广东地区又被称为芥兰。芥蓝是1年生的草本植物，属于十字花科芸薹属。作为中国的特产蔬菜之一，芥蓝有着十分久远的种植历史。

芥蓝是目前华南地区栽培的主要蔬菜之一，味道鲜美且功效显著，一年四季基本均能供应，广受老百姓的喜爱。芥蓝身为华南地区的特产蔬菜，种植规模庞大。在2009年以前我国还未有自己选育的杂交一代芥蓝种子，种子需要从日本引进，价格昂贵。目前虽然我国已研制出属于自己的杂交芥蓝种子，但新品种仍需要不断地优化，才能适应人们不断提高的生活水平，跟上时代发展的步伐。

本次试验选取8个芥蓝新品种，通过品种间各种性状的比较分析，以期选出高产、优质的芥蓝品种并在以后继续优化，大力推广种植，进一步推动中国蔬菜产业的发展。

1 材料和方法

1.1 试验材料

供试材料品种共8个（表1），其中以顺宝芥蓝作为对照品种。

表1 供试材料名称及来源

1.2 试验方法

试验在广东省农业科学院钟落谭基地进行。试验采用随机区组排列，3次重复。小区面积为20 m2，株距20 cm，行距20～25 cm，每小区种植80株，用顺宝芥蓝作保护行。

首先采用水浮式育苗，然后进行育苗移栽。定植前施足基肥，每667 m2施腐熟土杂肥1 500 kg。起高畦种植，精细整地，四周开好排水沟。于2017年11月23日统一播种，12月20日定植，苗期共28 d。田间管理只防虫不防病，其他田间管理按当地常规生产进行。

1.3 测定项目

收获时每小区随机取样10株，对各品种农艺性状、产量性状和抗性等进行测定。及时对病虫害的发生时期、寒冷天气和大雨情况做好记录。对肥害、药害、鼠害等也要记录在案。田间试验调查记载项目与标准按《广东省农作物品种试验办法》规定的有关标准执行。

1.3.1 主要农艺性状

1.3.1.1 物候期

定植期：从育苗移植到大田的日期；始收期：10%植株达到齐口花的日期；盛收期：30%植株达到齐口花的日期；末收期：最后一次采收菜薹的日期；延收期：始收至末收的天数。熟性（按全生育期天数评价）：早熟≤60 d，中熟60～70 d，迟熟≥70 d。

1.3.1.2 形态特征

盛收期每小区随机取样10株，调查株高、株幅、株型、叶片数、叶色、叶缘、叶柄长、叶长/宽、主薹高/粗/质量/颜色、花冠颜色，取平均值，其中叶柄长、叶长、叶宽均取最大的叶片进行调查，主薹粗取薹的最粗处调查。

1.3.2 抗性性状

1.3.2.1 抗逆性

包括耐旱性、耐涝性、耐寒性以及耐热性等。记载特殊天气的情况及持续天数。分强、中、弱三级。强：受害后生长正常；中：受害后生长受阻，对产量有一定影响；弱：受害后生长不良，产量明显降低。

1.3.2.2 抗病性

主要鉴定芥蓝对软腐病、病毒病、黑腐病、霜霉病等病害的抗性。在苗期至盛收期对病害田间发病率进行调查。分抗、中抗、感、易感4级。

2 结果与分析

2.1 主要农艺性状分析

2.1.1 物候期

由表2可知，播种至始收时间最长的为金笋芥蓝和金利芥蓝，均为59 d，比顺宝芥蓝迟2 d。华芥一号芥蓝主薹的延续采收期最长，为19 d，约为顺宝芥蓝的3倍；其次是金笋和金利芥蓝，采收期为15 d；其余品种的芥蓝采收期天数均与顺宝相差不大。由生育期天数可得，紫苔、秋宝、冬强、金盛、顺宝为中熟品种，其他为迟熟品种。

2.1.2 形态特征

8种供试芥蓝在植株方面（表3），金笋芥蓝株高最高，为24.0 cm，株幅最大，为42 cm，主薹最高最粗，主薹质量最大，薹色为绿色；华芥一号芥蓝株高次之，为23.5 cm，株幅也次之，为40 cm，主薹高和主薹质量也次之，主薹较粗，薹色为绿色；冬强芥蓝株高较高，株幅较小，株型较为紧凑，主薹高在供试品种排第3，主薹较粗、较重，薹色为绿色；顺宝芥蓝株高较矮，开展度较小，株型较为紧凑，主薹不高，薹粗较粗，薹质量较轻，薹色呈绿色；秋宝芥蓝和金利芥蓝株高最矮，为11.0 cm，两者主薹均比较矮，薹粗较细，薹质量较轻，薹色呈绿色。

表2 供试芥蓝物候期比较

表3 芥蓝主要形态特征调查

8种供试芥蓝在薹叶方面，综合来看，金笋芥蓝表现较好，叶片数较多，为10；叶长较长，为20.5 cm；叶宽较宽，为19.5 cm；叶柄长最长，为10.0 cm。华芥一号芥蓝表现也不错，叶片数较少，为8；叶长最长，为23.0 cm；叶宽中等，为17.5 cm；叶柄长较长，为9.0 cm。顺宝芥蓝表现一般，叶片数较多，为9；叶长较短，为15.5 cm；叶宽较窄，为15.9 cm；叶柄长较短，为7.5 cm。金利芥蓝表现一般，叶片数较少，为8；叶长中等，为17.5 cm；叶宽较窄，为15.5 cm；叶柄长较长，为8.5 cm。8种供试芥蓝叶缘均平，花冠呈白色。

2.2 产量分析

8个品种芥蓝的产量结果分析见表4。在参试芥蓝中，金笋名列第1，小区平均产量为33.87 kg，折合667 m2产量为1 129.56 kg，比对照顺宝增产559.94 kg，差异达极显著。华芥一号名列第2，小区平均产量为30.45 kg，折合667 m2产量为1 015.51 kg，比对照增产445.89 kg，差异达极显著。冬强排名第3，667 m2产量为984.49 kg，与对照差异达极显著。金盛、秋宝、金利667 m2产量分别比对照高出211.77、171.75、155.74 kg，差异显著。

2.3 抗性分析

从田间抗性调查结果看（表5），参试品种中，紫苔芥蓝、秋宝芥蓝、冬强芥蓝和华芥一号芥蓝均有较强的耐涝性。在耐热性方面，8个芥蓝品种相差不大，抗性中等。紫苔芥蓝、冬强芥蓝和华芥一号芥蓝有较强的耐寒性，其他品种均中等耐寒。8个品种都对病毒病有良好的抗性。在抗霜霉病方面，金利芥蓝对霜霉病有很好的抗性，其他品种为中抗。所有参试品种均具有抗软腐病和抗黑腐病的能力。

表4 供试芥蓝丰产性比较

表5 供试芥蓝抗性比较

3 讨论与结论

3.1 讨论

本试验只是对8个芥蓝新品种的产量、农艺性状以及抗性进行粗略的比较分析及评价。要进一步比较各芥蓝品种的优劣，仍需结合内在的比较分析，如对参试的8个芥蓝品种进行营养品质和商品性的评价，以期选出优秀的品种进行大力推广种植。选育出的最优品种仍有其发展空间，可通过杂交等手段使品种不断改良。同时，如何使优秀的杂交品种一直保持其优秀性状，是未来需要思考研究的方向。

3.2 结论

通过对8个参试芥蓝品种外在表现的比较分析，综合意见如下：

金笋芥蓝：生长态势强盛，株型直立紧密、整齐，全生育期共74 d，为迟熟类型。在参试品种中株高最高（24.0 cm），株幅最高（42 cm）。叶片数量较多且形状较为宽大，叶柄最长。叶片近圆形，呈绿色。薹色绿，主薹高27.0 cm，薹粗2.4 cm，薹质量175 g。田间表现耐寒性、耐涝性中等，对软腐病、霜霉病抗性较强。产量排名第1，667 m2产量达1 129.56 kg，比对照增产559.94 kg，差异达极显著。可食部位鲜嫩，爽甜可口，适宜在广州及周边地区推广种植。

华芥一号芥蓝：生长势强，株型直立紧凑。延续采收期较长，为19 d，属于迟熟类型。叶片近圆形，叶片数多，花白色，薹叶大。株高23.5 cm，株幅40 cm，叶长23.0 cm，叶宽17.5 cm，主薹高24.5 cm，薹粗2.1 cm，薹质量142 g，薹色为绿色。产量排名第2，667 m2产量达1 015.51 kg。对软腐病、病毒病、霜霉病、黑腐病的抗性均为强，耐涝性及耐寒性均比对照强，适宜在广州及周边地区推广种植。

冬强芥蓝：生长整齐，株型直立，叶片近圆形，叶片数多，花白色，薹叶大。产量排名第3，667 m2产量为984.49 kg，极显著高于对照。田间表现对软腐病、病毒病、黑腐病的抗性均为强，耐涝性和耐寒性较强。