平阴玫瑰产业发展之探讨

陈肖南 李栋

玫瑰是一种集美化、绿化、食用、药用于一身的蔷薇科木本植物。近年随着加工工艺的提升，多元化玫瑰制品面世，玫瑰的食用价值和药用价值受到越来越多消费者关注。做为玫瑰原产地的平阴县玫瑰花种植历史悠久，种植面积大，政府出台政策鼓励以玫瑰为原料制品的深加工，但此特色产业发展尚需解决种植不规范、标准落后等制约因素，为此，本文对平阴玫瑰产业的发展进行了探讨。

一、平阴玫瑰及玫瑰制品产业发展

近年来，以“农业增效、农民增收、财政增长”为目的，平阴玫瑰产业得到迅猛的发展，种植面积已扩大到6万多亩，平均亩产量为700多斤；玫瑰栽培品种达到50余个，平阴重瓣红玫瑰已形成个大、色艳、清香、甜香、浓香、香气纯正的玫瑰品种。同时引进种植格拉斯、大马士革等油用玫瑰新品种。玫瑰种植已遍布全县，形成了以玫瑰镇为中心的玫瑰生产基地产业带，年产玫瑰鲜花（蕾）10000余吨。

玫瑰制品多元化发展，深加工产品由传统的玫瑰花茶、玫瑰酱逐渐扩大到玫瑰鲜花酱、玫瑰花冠、玫瑰精油、玫瑰酒、玫瑰鲜花饼、玫瑰酵素饮料、玫瑰超微粉、玫瑰纯露、玫瑰化妆品、保健食品、副产品玫瑰细胞液等，玫瑰在家纺等轻工行业的应用不断地被开发，成效在不断显现。目前和玫瑰相关的产品已多达130余个品种。

涌现出一些新的生产技术及工艺配方的发明专利。譬如山东芳蕾玫瑰科技开发有限公司“一种低温循环烘干玫瑰花的设备及其方法”；济南玖玫玫瑰制品有限公司的“一种玫瑰酱的制备方法”、“一种低温烘干玫瑰花的设备及其方法”等。玫瑰及玫瑰制品的深加工已延伸种植、食品、食品添加剂、化妆品及轻工产业。据初步统计，2017年全县玫瑰产业产值达17.5亿元。

二、制约平阴玫瑰产业发展存在问题

平阴玫瑰产业迅速发展的同时，也存在着阻碍着玫瑰产业升级的问题，使其与其他地区特别是甘肃苦水玫瑰产业发展存在较大的差距。

（一）种植不规范。玫瑰种植，施什么肥、打什么药完全由花农自己决定，用药量、药效残留都不清楚，无法从根本上、从源头保证产品的安全性。

（二）花农没保障。大部分花农与生产厂家是一种松散式的合作模式，一旦看到好销品种跟风而上，鲜花收购价格波动大；对玫瑰新品种的种植缺乏了解，田间管理跟不上，影响种植积极性。

（三）产品标准滞后。平阴玫瑰大部分产品还是处于销售原料的初级阶段，原料的品质没有标准，价格档次拉不开，形不成应有的利润，导致企业发展缺乏后劲。

（四）缺乏创新意识。目前绝大部分企业仍处于产品的初级加工阶段，生产的产品单一，企业缺乏创新意识，在新产品开发方面舍不得投入，只想降低成本，仿冒品较多。

（五）政府监管不到位。目前虽然政府提供了产业园，不过是把这些企业集中到了一起，如何引导企业走出去、开阔眼界，拿出平阴自己的特色产品没有具体的近、长远规划，在种植管理、生产加工、市场流通方面力度不够。

（六）协会形同虚设。平阴玫瑰协会形同虚设，在行业规范、协调、监督等方面没有发挥应有的作用。

三、平阴玫瑰产业发展的思路

认识到制约玫瑰产业发展和产业链的延伸问题，提出以下解决问题的思路。

（一）从源头抓起。加强对花农的培训，树立花农的产品安全意识，让花农主动地按要求种植，从源头上确保原料的安全性。

（二）花农与厂家直接对接。在政府的干预下花农与企业签订购销合同，确定花的品质、数量、价格，让花农与生产厂家形成一种紧密的合作模式，并在厂家的监督下管理种植，解决了花农的后顾之忧以及种植的盲目性。

（三）设定行业标准。目前平阴玫瑰原标准已不能满足产品控制的要求。例如玫瑰精油在平阴已研发多年，其使用范围广，涉及食品、食品添加剂、化妆品等领域，但现行的行业、国家标准均不适用。

（四）鼓励企业不断创新。加强政府、企业与大学、研究院所的合作，借用当地的玫瑰种植的丰富资源改良品种、进行深加工；政府对于创新型的企业给予政策的优惠，鼓励企业开发创新。

（五）发挥政府职能。政府要监督、参与鲜花的收购价，原料及产品的销售价，政府对于达到行业标准要求的企业在多方面给予保护支持。同时政府对于与花农履约的企业给予政策的支持，以鼓励企业更好地履约与花农的合同。

（六）发挥协会的职能。协会要在种植管理、农资供应、原料收购、产品定价方面给予指导。组织企业走出去，参加全国乃至国外的相关展会，开阔思路、创新产品，推进一二三产业融合发展。