质优能致胜 敢为天下先

得利斯集团有限公司

得利斯集团创立于1986年，现有员工6500余人，总资产73亿元，是“贸工农一体化、农业产业化”骨干龙头，历经转型升级，现已发展成为销售收入过百亿的集良种猪繁育养殖、粮油及饲料加工、生猪屠宰、肉制品加工、生物工程于一体的大型食品产业集团，是首批农业产业化国家重点龙头企业、中国肉类十强企业、中国食品行业百强企业、山东省创新百强试点企业，并获得山东省省长质量奖。进入新时代，集团公司紧跟形势发展变化，积极调整经营思路，率先推进以“接一连三”为主要内容的农业“新六产”，打造农业产业化“升级版”，形成了从源头到终端、从田园到餐桌的全链条绿色产业体系，带来了企业效益、社会效益和农民收入的整体提升。

一、坚持“品质高于一切”

公司自成立以来，始终牢记并努力践行“改善大众饮食营养攀登肉类科学高峰”的伟大使命，坚持“品质高于一切”的产品诉求，先后通过了ISO9001、HACCP、ISO14001、诚信体系等管理体系认证。

（一）建立完善的质量监管体系

公司严格生产过程的质量管控，严格按照SSOP、GMP要求进行生产，通过环境卫生清洁制度、设备清洗消毒制度、生产操作规范，设备操作规程，关键控制点控制程序等一系列的控制文件，以确保生产场所卫生整洁、人员操作规范。同时，为进一步完善质量管理体系，公司还将原辅料采购、入厂验收、生产过程控制、质量检验、产品出厂及销售服务全面纳入质量管理体系，将总裁任命为食品质量总负责人，体系保障和现场查验部门分别负责公司的体系和现场管理工作，全面负责质量管控，开展各厂产品质量的监督抽检及产品标准等技术标准审查、标签标识审查、检验人员考核、供应商资质审查、供应商评审、计量监督、售后服务监督等工作；同时，还在各生产车间设立专职品控员，负责现场工艺生产、产品放行、储存、发运的全过程。确保了从原料入厂到产品出厂全过程的完善合理的严格质量控制。

（二）建设标准化生猪基地

为提升产品质量，确保产品的质量安全，推进标准化生产经营，公司建设起标准化生猪基地，在产业链上游，从源头抓起，按照“统一供种、统一饲料、统一兽药、统一防疫、统一技术”的思路，利用所处的区位优势和资源优势，全力打造从良种繁育、饲料供应、卫生防疫、规模饲养、屠宰加工、物流销售等环环相扣、全程控制的“绿色”产业链，完善“绿色”生猪产业体系，保证“绿色”猪源，建设“绿色”生猪基地。

此外，在生产过程中，严格按照GB/T19580-2012《卓越绩效评价准则》来管理控制。建立公司的战略导向，将顾客当前和未来的需求、期望和偏好作为改进产品和服务质量，提高管理水平及不断创新的动力，以提高顾客的满意和忠诚度。

二、加强技术创新

（一）完善的产品检测体系

公司深刻领悟到产品安全重于泰山，因此要求每年将不低于销售额的百分之三用于2008年4月1日得利斯集团检测中心顺利获得中国合格评定国家认可委员会实验室认可证书。公司拥有国家认定企业技术中心对原辅料和产品进行检测质量进行把关，从源头和出厂环节控制产品质量安全。目前检测中心拥有各种先进的实验与检测设备原值10321万元，设备性能居国内领先水平。国家认可实验室，连续两次通过了英国FAPAS组织的高水平能力验证考核，拥有较高水平的检测能力，保证了产品质量检测的合格性。

先后投入500余万元购置质谱、PCR等先进的检测设备及配套设施，并建起设施更加完备、功能更加齐全的现代化检测中心，为了把产品质量安全隐患降到最低，公司申报项目“肉制品产业链风险因素评估与预警”，通过企业自身的提前预警防范，把安全事故终止在萌芽状态，改变现在的出了问题再事后追查的不利影响，保障消费者的合法权益。

（二）不断开发研制高品质产品

近年来，公司加大对猪副产品及高档肉制品的研发力度，猪副产品精深加工方面开发出胶原蛋白面膜、硫酸软骨素、蹄甲肽、畜产肽、降压肽、醒酒肽、胶原蛋白果汁饮料等新产品，其中3项申请发明专利。高档肉制品方面引进意大利先进设备，研发出帕尔玛发酵火腿、意式萨拉米、西式早餐肠、coppa系列火腿、切片系列产品等高档肉食，台湾引进整套生产设备生产骨素产品，最大限度地保留了骨质的营养物质。

三、创百年品牌，建百年伟业

（一）科技成果

1.生物育种以著名地方猪种“莱芜黑”猪为育种素材，采用现代生物技术与常规育种技术，培育出“欧得莱”优质瘦肉型猪配套系，被国家发改委列入生物育种高技术专项。其中“鲁农Ⅰ号猪配套系”被农业部认定为畜禽新品种；

2.利用生物技术研究猪副产品深加工，利用皮、骨、血等开发高科技生物产品。该项目列入国家“十一五”科技支撑计划；

3.“利用畜骨开发功能性食品配料及应用”获第四届中国食品工业协会科学技术奖一等奖；

4.“鲜骨超细粉碎技术研究及高钙肉制品工业化生产示范”获全国商业科技进步奖三等奖；

5.得利斯风味冷却肉获食品工业科技进步优秀新产品奖。

6.20117年12月两百种重要危害因子单克隆抗体制备及食品安全快速检测技术与应用获国家科技进步二等奖。

“食品中重要危害因子的安全快速检测关键技术及应用”获山东省科技进步二等奖。

（二）标准化及国家项目

1.近三年承担国家级课题8项，验收2项，省级课题16项，验收9项；

2.参与制修订标准11项，其中主持制定国家标准2项。其中《鲁莱黑猪》国家标准于今年5月正式实施。

（三）专利发明

共申报专利58项，其中发明专利12项。获“中国专利山东明星企业”称号。

自1993年开始得利斯集团分别注册了“得利斯”、“北极神”、“亚得利”、“欧得莱”、“同路”、“帕珞斯”等商标，其中“得利斯”、“北极神”分别获得了驰名商标。

同时，公司在加快企业转型升级，加强新产品研发方面也取得了瞩目的成绩：

1.2010年，得利斯从意大利引进整套生产线和技术工艺，聘任意大利原产地专家团队参与每个环节，萃取中华五千年美食精华，创出新产品帕罗斯发酵火腿，改变了国内该类高品质肉制品从意大利等欧盟国家进口的状况，引领着中国肉类食品行业加工和消费又攀上了一个新的巅峰。口味醇正的帕珞斯火腿，是得利斯严格遵循意大利帕尔马火腿的生产工艺，奉献给中国美食爱好者的顶级肉食。

2.2011年，得利斯引进全套日本骨素生产设备，制作出了美味健康的得利斯骨素产品鲜骨调味料，蛋白质含量高达20%以上。

3.2013年6月23日，在第九届肉业博览会舌尖的肉制品—熟肉制品营养与美味评比中，公司产品猪耳朵、帕珞斯、圆火腿分别荣获色香味俱全奖、创新奖、营养奖。

4.2015年，得利斯长白山生态猪肉（冷却肉、冻肉）获得生态园产地保护产品，充分展示了得利斯的产品质量水平。

5.2016年，“香草黑椒牛排”、“美式原味热狗场”、“美式经典培根”、“布拉格风味蒸煮火腿”四款产品荣获全国优质肉类产品奖。

6.得利斯牌速冻调制食品产品被认定为2014年度山东名牌产品。

7.得利斯牌畜、禽熟肉制品产品被认定为2015年度山东名牌产品。

此外，根据国家统计局统计数据，得利斯低温肉制品连续十二年居全国同类产品销量第一名。

下步，得利斯将以各级各部门要求为指引，加大创新投入，继续发挥好龙头企业带头作用，以更加饱满的热情，更加昂扬的斗志，继承和发扬得利斯优良传统，全力加快继续完善产品质量监督体系步伐，进一步加强产品质量监管，全力打造“食品健康小镇”，全力助推“四个城市”建设，全力为“食安山东”贡献力量、努力争做“国际先进、国内一流”的大型食品企业，努力实现“百亿企业、百年品牌”宏伟目标。