夏秋食疗方

王同翠

无论是受换季的影响，还是依旧没有消退的炎热，夏秋交际，人的身体容易出现各种各样的症状，不妨从饮食入手，缓解这些症状。

调理厌食 夏秋胃口变差，看见什么食物都没食欲。对于这种“季节性厌食”，“以热攻热”是不错的调理方法：每天用热毛巾擦脸擦身，用热水烫脚；多喝热茶、热粥来提振脾阳。此外，可适当服用药膳。

沙参知母粥 沙参、干山药、莲子、薏米、白茅根各20克，知母10克，粳米50克。先将粳米洗净放入砂锅中，再把准备好的干山药切成小片，与其他材料一起洗净后用布扎好，放入锅中，加水，待粥熬成后加入冰糖调味即可食用。

绿豆薏米粥 绿豆50克和薏米50克放在一起煮粥。

双豆莲子粥 可把等量的白扁豆、红豆、薏米、苏叶、佛手、莲子、白茅根倒入锅内，加水慢火煲2个小时。

祛湿 夏秋雨水较多，一方面外界环境湿度大，另一方面人们嗜喝冷饮、吃凉菜，湿气在体内出不去，易出现精神不振、头部沉重、困倦渴睡等症状。很多人还会出现水肿、下肢浮肿。

薏米红豆鲫鱼汤 这是经典的祛湿方。将100克红豆先用清水浸泡3个小时；鲫鱼宰杀洗净，入锅两面煎黄；将所有食材一起倒入煲内，加入清水大火烧滚后改小火煲约l个半小时，出锅前调味即可。

清热降火 天气烦热，因上火导致咽喉肿痛、口腔溃疡的人多了起来。首要的任务就是要清热降暑。建议餐桌上可以适当增加冬瓜、绿豆、海带、苦瓜、猪血、菌类等菜肴。推荐两种清热解暑的食疗方。

淮山鱼片汤 鱼肉250克，稍煎后加40克淮山药及海带丝、豆腐少許，放入砂锅中炖。这道菜也是糖尿病患者的理想食材。

冬瓜绿豆海带汤 冬瓜（带皮）200克，绿豆50克，海带少许，陈皮少许。这个方子可以煮后代茶饮，也可以加入排骨、瘦肉等煲汤。