青年名厨排名赛，获奖作品大赏

第四名 刘业猛

冷拼：居庸叠翠

热菜：董氏新麦葱烧海参

甜品：马爹利蓝带萨其玛

第五名 杨智杰

冷拼：水韵太湖

熱菜：黑松露墨鱼汁灌汤豆腐狮子头

甜品：巧克力篮蟹粉小笼包

配橙味蟹冻

第六名 王海岭

冷拼：沙漠山丘

热菜：酒香芙蓉澳带

甜品：巧克力桑葚淋面慕斯

第七名 程有平

冷拼：轻舟已过万重山

热菜：清炸墨鱼蘸椒盐·一骑红尘妃子笑

甜品：三味布丁（楚韵）

第八名 曹俊

冷拼：春韵

热菜：糟香烤鳕鱼配葱汁核桃

甜品：芝麻核桃配酒酿血燕

第九名 李雷

冷拼：紫金山·夏景

热菜：风味小牛肉

甜品：奶香黑芝麻卷

第九名 于幼祥

冷拼：海之味

热菜：新派九转大肠

甜品：青果官燕配海棠慕斯

第十名 孙程军

冷拼：居庸叠翠

热菜：红花汁波士顿龙虾饭佐意大利香脂醋

甜品：焦糖鹅肝邂逅柠檬芝士