今年夏天，不妨到这些“高冷”产区走一趟

王松迪

有时候我们并不满足只是坐在家中喝一杯葡萄酒，更想去葡萄园中亲眼看看那些葡萄、葡萄树，这个夏天，不妨短暂的逃离都市的监暄嚣，选一个心驰神往的葡萄酒产区走一趟。

日复一日的生活不免乏味，夏季的炎热又让人对户外活动十分抗拒，也许，我们需要一趟说走就走的旅行，来抚慰这被酷暑扰乱的心情。对于葡萄酒爱好者来说，最好的目的地莫过于走访游览各地的葡萄酒产区，喝酒、旅游、学习三不误。

那么，有哪些产区可以选择呢？不能太冷也不要太热，温度适宜才是极好的。我们挑选了几个适合夏季旅游的产区，不管北半球的还是南半球的，不管远的还是近的，想喝红的还是钟情于白的？总有一处可以满足你的小欲望。

北半球

中国宁夏

宁夏，美酒美食近距离，可以说十分完美了。“贺兰山下果园成，塞北江南旧有名。”宁夏自古就有“塞上江南”的美称，它位于我国的西北部，风景秀丽，空气清新。即使时隔6年，第一次踏上宁夏这片土地时，瓦蓝瓦蓝的天空，慵懒的大朵白云，使我至今印象深刻。西夏王陵、西部影视城等著名景点坐落在离市区不远的郊区，驱车前往，一路上都是葱葱郁郁的丛林，宽阔干净的公路被抛在身后，耳畔是清脆的鸟鸣，是呼啸而过的夏风，天高云淡。

贺兰山东麓是国家认证的原产地保护区，降水、日照、土壤等风土条件特别适合酿制高品质葡萄酒。这里已经成为了全球葡萄酒界冉冉升起的一颗新星，宁夏产区也被收录在《世界葡萄酒地图》中。很多国际知名集团选择在这里建立酒庄，例如保乐利加的贺兰山葡萄酒、法国酩悦轩尼诗路易威登集团的夏桐酒庄、中粮集团的长城云漠酒庄、张裕宁夏摩塞尔十五世酒庄。许多精品酒庄也宛如一颗颗明珠镶嵌在这片神奇的土地上，比如法国国家级酿酒师高源女士建立的车库酒庄 宁夏银色高地酒庄，酒庄面积不大，酒窖在葡萄园附近的地下，十分荫凉，园子附近还种植着各种花花草草，很有情调。此外，还有荣获2011年《品醇客》最高奖项国际特别大奖的贺兰晴雪酒庄，位于风景区西夏王陵景区内、多次获奖的留世酒庄……

德国摩泽尔

德国是全球最北的葡萄酒出产国之一，而德国最知名的葡萄品种是雷司令。雷司令属于芳香型品种，不仅仅香气馥郁并且因为其高酸特征有着极好的陈年能力。去德国如果不去品尝雷司令葡萄酒，实在是一大憾事，而摩泽尔河两岸的摩泽尔产区是最佳的选择。

摩泽尔被认为是世界上最佳白葡萄酒产区之一，所有的葡萄园几乎都位于陡峭的河岸上，有些坡度能达到70度。早在公元4世纪，罗马诗人马格努斯·奥索尼乌斯（DecimiusMagnus Ausonius，310-395年）就曾漫游摩泽尔河的葡萄酒庄，盛赞这片土地葡萄收获时的美景。由于地理位置偏北，气温相对凉爽，夏季均温不超过18℃，是避暑的绝佳去处。你既可以骑车在葡萄园间惬意地穿行，也可以坐船领略摩泽尔河的美景。

法国香槟

2015年7月14日，在德國波恩，联合国教科文组织世界遗产公约缔约国成员的21名代表一致投票通过，将“香槟葡萄园、酒庄和酒窖”列入《世界遗产名录》中“持续进化的文化景观”类别。

香槟产区位于法国巴黎的东北部，是法国最北的一个葡萄酒产区，气候寒冷。即便是夏日的最炎热的日子气温也很少超过30℃。正是这种“高冷”的气候赋予了香槟别样的清新感。香槟地区的葡萄酒早在中世纪就声名远播，当时这里出产的静态葡萄酒可以与勃艮第比肩。被誉为“香槟之都”的爱佩尔捏（Epernay）小镇，是你游览香槟区必打卡的地方。这里有着“全世界最奢华大道”之称的香槟大道，两旁坐落着巴黎之花、酩悦香槟等众多知名酒庄。炎热的夏天，白垩土制的酒窖里非常凉爽，是喝酒避暑的绝佳去处。

当我们在北半球过着吹着空调吃着西瓜的盛夏时，南半球此时迎来了冬天。想要在几天之内体验两种不同的季节，不妨飞到南半球吧！

南半球

澳大利亚猎人谷

澳大利亚的猎人谷是个不错的选择，相对于澳大利亚其他产区而言，这里靠近赤道，比较温暖。这里的地名听起来更像是一个狩猎场多于像葡萄酒产区。实际上，猎人谷既没有“猎人”也没有“谷”，仅仅是因为第一个来到这里的人名为“Hunter”由此得名，这里其实是一望无际的平原。

在猎人谷，你可以圆一次“骑士梦”。你可以整日骑着马溜达，如果恰巧经过酒庄，可以进去品尝美酒。还可以骑着骆驼沿海岸线走一走，也许还能看到可爱的考拉，国宝袋鼠。在猎人谷，走到哪，随手一拍都是可以作为明信片的风景。逛累了，还可以来一杯葡萄酒放松，这里的葡萄酒首推赛美容和西拉。那么，有两个酒庄也不得不提，它们分别是云咸酒庄（Wyndham Estate）和恋木传奇酒庄（Brokenwood）。云咸酒庄的第一任庄主乔治·云咸（George Wyndham）被誉为澳大利亚西拉葡萄酒之父，200年来，酒庄一直是澳大利亚高品质葡萄酒的代名词。恋木传奇酒庄曾经三度入选“世界百大名庄”，被《詹姆士韩礼德》（James Ha…day）杂志评为猎人谷最棒的四家酒庄之一，产于恋木传奇酒庄的赛美蓉葡萄酒口感柔顺，酸度非常迷人。

阿根廷门多萨

门多萨是阿根廷最大也是最重要的葡萄酒产区，沿着安第斯山脉，葡萄园分布在海拔800-1200米之间。世界上很少有葡萄酒产区种植在海拔如此高的地方。如此独特的景观，怎么忍心错过？

高海拔减弱了当地炎热气候的影响。白天气候温暖，艳阳高照，晚上来自安第斯山脉的西风使得气温比较凉爽。这样的条件延缓了葡萄的成熟，使得葡萄在获得丰富而成熟的风味同时，也能很好地保留酸度。来到门多萨，一定要品尝当地的明星品种“马尔贝克”酿造的葡萄酒，整体比较丰满，成熟多汁。短短几十年间，这里的马尔贝克从默默无闻到如今的大放异彩。

门多萨产区还拥有一些知名的酒庄，如Bodega Norton（若顿酒庄），拥有“世界上最古老的酒窖之一”称号的菲卡酒庄（Finca Flichman），—直吸引着不少葡萄酒爱好者前往参观。

南非斯泰伦布什

斯泰伦布什被誉为南非的“葡萄酒之都”，四面被葱郁的群山环绕，美丽的葡萄园坐落其中，有的酒庄更因为其独特的风景，成为电影007的取景地。

斯泰伦布什以红葡萄酒闻名，主要种植赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、西拉（Syrah）和皮诺塔吉（Pinotage）等，多数沿用法国波尔多的混酿风格。乘上分南北两条线路的葡萄园跃动者Vinehopper大巴，就可在路线上的站点自由上下，站点周围除了知名酒庄外，不乏精致的餐厅，餐厅里都备有充足的当地葡萄酒，可以让爱酒的你充分感受南非葡萄酒的风格特征。

从国内到国外，从北半球到南半球，你既可以选择一个清凉的夏天，也可以体验不同的冬天。别忘了提前做好规划，关注当地的天气，备好需要的物品。就着当地的异域美景，喝着当地风格的葡萄酒，定是别有一番滋味。