“瓷情瓷景”话京味儿风情

乐乐

位于前门大栅栏地区的铁树斜街，是北京城为数不多的既非横平又不竖直的胡同。铁树斜街东通大栅栏，西至虎坊桥，是大栅栏地区的交通要道。铁树斜街116号，是一间雅致又新派的小院。北京首家专注老窑瓷学术研究、展览展示、文化创新和收藏交流的主题性小微博物馆——老窑瓷博物馆就坐落于此。这家公益性质的博物馆于2016年开放，对外完全免费参观，被北京市西城区大栅栏街道授予 “大栅栏街道第一博物馆”称号，纳入西城区“一街一品”的格局之中。

经常在前门、大栅栏一带流连的我，很早就知道铁树斜街的这间博物馆，没事儿的时候也喜欢来这里逛逛。2018年6月一个艳阳高照的午后，我在闲逛的时候巧遇了老窑瓷博物馆馆长蔺炜。详谈之下，才发现这间小小的博物馆背后，还有着许多精彩的故事。

老窑瓷博物馆的“前世今生”

李克强总理在国务院常务会议上指出：“要推动优秀文化资源与创意设计、旅游等跨界融合，与新型城镇化紧密结合，更多融入公共空间，丰富城乡文化内涵。”拥有丰富文物和非遗资源的大栅栏地区，也正在逐步修缮、开放，活化老宅院、传统民居，通过科学再利用这些老建筑，使历史文化街区实现长期可持续发展。为加强大栅栏琉璃厂历史街区的保护和管理，维护街区传统格局和历史风貌，创造优美、整洁、安全有序的旅游、消费、休闲和居住环境，西城区组建了“大栅栏琉璃厂建设指挥部”，统筹考虑大栅栏、东西琉璃厂的发展情况。

老窑瓷博物馆是在逐步腾退的过程中出现的空间。这个院子，最早是一户人家的私房。房主另有住所，就把这套房子出租了——先后做过“菜篮子”（蔬菜批发零售）、社区超市、餐馆和主食厨房，效果都不理想，导致整套房子闲置了大半年，造成了空间的浪费。为了使老院落再次“活”起来，“大栅栏琉璃厂建设指挥部”找到了蔺炜和他的团队。蔺炜馆长介绍：“整个大栅栏地区的改造，我们参与得比较早，也做了一些比较成功的项目，可以说有丰富的经验。‘大琉指挥部找到我们，看能不能做点事儿，把这个闲置空间利用起来。我们考察了场地的实际情况，做了面积、格局、周围环境的评估，结合实际情况和空间布局，最终将其定位于老窑瓷博物馆。博物馆展陈内容以民窑瓷器的展览、鉴赏为主，结合针对辖区居民（为主）的收藏鉴赏活动，打造了这样一个平台。”

蔺炜馆长介绍，之所以选择老窑瓷，是因为此类瓷器收藏在大众收藏中比较常见——民窑瓷器价格普遍较低，存世量大，收藏门槛也比较低。蔺馆长说：“民窑瓷器跟社区百姓、普通大众收藏结合得比较紧密，契合度高，尤其在胡同、街区里更是这样。老窑瓷博物馆定位于小微博物馆，就是想更接近老百姓的生活，更加亲民，让社区百姓能在这里有所收获。”

博物馆的展品会根据不同的主题和内容定期进行更换，为大众展示风格各异的精品老窑瓷。蔺馆长介绍道：“博物馆现在做的是龙泉青瓷的展览，下一步计划做青花瓷展。因为有些瓷器对老百姓来说比较熟悉，有些就不太熟悉了，我们希望能通过轮换，让大家了解更多品类的老窑瓷之美。”为了使大众更加深入地了解老窑瓷的历史价值、艺术价值和收藏价值，博物馆还定期邀请文博专家举办鉴定、講座、研讨、沙龙以及体验等活动。

蔺馆长认为，建立扎根于社区的小微博物馆是一种积极的尝试——小微博物馆就是“接地气”，跟百姓生活紧密地结合在一起。蔺馆长说：“大型博物馆能学到历史知识、文化知识，但展品只能看看，很难亲自上手摸一摸，感受它独特的魅力。还有一点，我们的展品都是出自民窑，好多老百姓自己家里就有。之前做活动的时候，周边社区玩收藏的大爷、大妈来了以后经常说，哎，这个我们家也有一件儿！老窑瓷博物馆的展品让他们感觉很亲切。”现如今，老窑瓷博物馆已经“冲出大栅栏，走向全北京”了，经常有其他社区甚至区县的瓷器收藏爱好者三五成群，慕名来到老窑瓷博物馆。大家聚在这里，看看展览，聊聊各自的收藏，还能请专家“掌掌眼”，鉴定自己手中的“宝贝”——老窑瓷博物馆为藏友们创造了一个“家门口的交流平台”。

老窑瓷博物馆自建立以来，得到大琉指挥部和街道的全力支持——组织辖区居民到博物馆参观，或参加博物馆组织的主题文化活动。博物馆也会携手党委、团委、妇联、工会等组织举办文化服务党建等活动，为辖区政府提供一些服务百姓文化生活的内容。此外，老窑瓷博物馆还经常与几步之遥的93号院博物馆——以展示和传承非遗文化为主题的小微博物馆联合办展，或共同举办非遗技艺传承评比大赛，为大栅栏琉璃厂地区的基层文化生活提供了有力支持。

蔺馆长介绍，下一步，老窑瓷博物馆计划做更丰富、更深入的文化主题活动，特别是对瓷器收藏、鉴赏以及瓷器衍生进行挖掘和延展，希望能够为社区百姓提供更多的文化体验活动。蔺馆长说：“瓷器是收藏中的一个大类，蕴含的传统文化内涵非常之多。在此基础之上深入挖掘，能够把瓷器这个‘点做得更精致、更能吸引人们来关注传统文化，让老百姓在精神生活层面更加有收获。有一家两家，就能带动三家五家，慢慢的，以小微博物馆为核心的文化氛围就建立起来了。无论是游客还是附近居民，来这儿的人有所收获，回去之后就愿意再来。这个街区定位以文化为核心，随着环境整治、业态植入，近几年发展得越来越好了。”

全方位体现古都风情的“文化深度游”

在大栅栏街道的支持下，老窑瓷博物馆结合区域特色，对大栅栏地区的文化旅游线路进行了梳理，并规划出三条“文化深度游”线路——老字号之旅、胡同之旅、琉璃厂文化之旅，涵盖北京古老街市和繁华商业区，通过实地讲解和亲身体验，使游客深入感受京味文化、古都风情。2017年12月，三条旅游线路参加北京市文资办举行的北京惠民文化消费季“十大文化旅游线路”评比，获得了一等奖。

“老字号之旅”是以前门大栅栏地区的老字号店铺为主，带领游客参观瑞蚨祥、同仁堂、内联升、张一元等老字号企业，深入了解它们的企业文化、服务理念、品牌故事。蔺馆长介绍，大栅栏是北京传统商业街，老字号密集，占全市数量的50%以上（据2017年相关报告数据显示）。辖区目前拥有“中华老字号”称号的企业27家，其他老字号资源21家，集中了一批在同行业中名声响亮的百年老店。这些老字号几乎涵盖了百姓生活的各个方面，以商业和餐饮居多。然而，在梳理的过程中，蔺馆长和同事们发现老字号企业几乎都没有多余精力宣传品牌价值、挖掘品牌历史，市场推广效果普遍不尽如人意。

蔺馆长说：“咱们过去都说头顶马聚源、脚踩内联升、身穿八大祥、腰缠四大恒，但是这里的历史文化内涵没有挖掘出来。游客来到大栅栏一看，马路边卖的‘老北京布鞋50块钱一双，内联升的布鞋300块钱一双，价钱为什么差这么多？这就需要有一个平台，把这些老字号的历史文化内涵宣传出去。我们带着大家参观瑞蚨祥、同仁堂、内联升、张一元，这几家走下来以后，能够使参观者深度了解老字号的历史文化，大家都说收获非常大。”甭说亲自走一趟了，就是听了蔺馆长简单的介绍，我这个“80后”的北京妞儿都汗颜了——好多老字号的故事，我都压根儿不知道！比如说，咱们新中国的第一面五星红旗，就是出自瑞蚨祥;内联升以前是做官靴的，取名“内连升”是取“连升三级、官运亨通”的好口彩;张一元的茉莉花茶汤清、味浓、入口芳香，是因为其茶坯、茉莉花选材考究，窨制工艺严谨，始终坚持人工筛选……

蔺馆长告诉我，“老字号之旅”一路走下来，游客对老字号会有更深入的了解。大家对其产品工艺、品牌价值的认同，非常有利于老字号企业的宣传推广。从另一个角度来说，“老字号之旅”在一定程度上也在辅助整个街区的升级改造。为了迎合市场，大栅栏地区之前的商业模式以低端快消品为主。随着老字号企业文化的传播，大家一旦逐渐认同了它们的文化历史，就能够进一步认同它们的品牌和价值，其所带来的附加价值也能够进一步提升。潜移默化中，消费群体就这样培养起来了。

“胡同之旅”是以前门大栅栏地区的胡同为主，带着游客“串”胡同，近距离感受北京的特色文化、市井人情。大栅栏地区是首批公布的25个历史文化保护街区之一，最有价值的就是这个区域保存最完整的老胡同的肌理。在整个大栅栏地区有多达113条胡同，错综复杂。除非您从小在胡同里长大，否则进来一会儿就转“晕”了。

蔺馆长介绍，“胡同之旅”选取的都是本地区最有历史、有故事、有特色的胡同。比如说，钱市胡同号称北京最窄的胡同，这是为什么？这里还有个挺有意思的说法儿——防盗。钱市胡同最早是银子和铜钱的交易、汇兑市场，后来逐渐发展成为当时的税银收集地——全国各地上缴的税银在这儿统一熔炼并打上“官银”的标记入库。钱市胡同特别窄，只能容一人侧身而过，小偷若是背着偷来的大包银子，根本出不来。线路中的百顺胡同，从某种意义上可以说是京剧发源地，因为这条胡同曾是许多京剧名家生活的地方——谭鑫培故居、梅兰芳祖居、荀慧生故居等等。“胡同之旅”通过走访这些胡同、讲述北京胡同的历史故事，为游客生动地展现了大栅栏地区沉淀数百年的文化内涵。

除了这些颇具文化特色的胡同，平时我们看惯了的老北京胡同里的一砖一瓦，也有许多门道。比如说，胡同里常见的门墩，其造型在古代有着不同的寓意。一般来说，文官用方形门墩，武官用圆形门墩，普通百姓只能用门枕石、门枕木。不过，门墩实际上并不是单纯的装饰，它其实是四合院不可或缺的一种建筑构件，起到支撑门框门轴的作用。蔺馆长告诉我：“流水不腐、户枢不蠹的户枢其实就是门墩儿。最开始只是建筑构件之一，后来因为咱们中国建筑讲究美学——不能单搁一個构件，不好看，就又赋予它一些文化内涵。还有咱们百姓常说的门当户对，门当和户对其实也都是古建筑中大门的建筑构件。”

“琉璃厂文化之旅”带领游客走进古代“文艺青年”的聚集地——琉璃厂古玩字画一条街、文房四宝一条街，选取了汲古阁、戴月轩、萃文阁等琉璃厂地区具有代表性的文化老字号企业，作为这条深度游线路的主要体验点。

蔺馆长介绍，这几家店各有所长，经营内容也很能代表琉璃厂这条文化街的特色。汲古阁是一家汇集古董瓷器、文玩字画、文物鉴定等于一体的综合古玩艺术商店。汲古阁拓片制作技艺，利用十几种矿物颜料制作出彩色拓片，更加生动、精彩地展现了古代文化的绚丽，是其独门技艺，2011年被列入北京市西城区非物质文化遗产保护名录。戴月轩湖笔制作技艺是北京市非物质文化遗产，以羊毛、狼毫等动物毛为原料，经过设计、选料、拔毛、脱脂、水盆工序、结头、蒲墩、笔套、择笔、抹笔、刻字等上百道工序，形成了独特的湖笔制作风格。“琉璃厂文化之旅”与戴月轩合作，为参观者安排现场体验活动，让大家零距离感受非遗传统工艺的魅力。蔺院长说：“咱们平时所说的‘狼毫到底是什么动物的呢？其实它是黄鼠狼尾巴上的毛。尤其是东北地区冬天的黄鼠狼尾毛最为珍贵。”萃文阁以篆刻出名，专营字画、篆刻、文房四宝等，由书法篆刻大家魏长青创办，其金石篆刻技艺、铜印钮制作技艺均为区级非物质文化遗产。萃文阁还有着许多人不太了解的爱国故事。20世纪50年代末，萃文阁的创始人魏长青与徒弟徐焕荣、李文新，在刻制人民英雄纪念碑碑文中作出了杰出贡献，创新了雕刻领域的新工艺，在当时的文化界、艺术界引起了不小的轰动。十年后，徐焕荣先生为了表达自己强烈的爱国之情，亲手雕刻了一对田黄冻石“十全十美图”作为建国十周年的献礼，捐献给故宫博物院，此举也填补了故宫博物院缺少近代印章雕刻珍品的空白。

蔺院长告诉我，通过“琉璃厂文化之旅”将非遗文化的故事“串起来”给游客讲解，大家参观之后都会恍然大悟：”啊，原来是这样！没想到琉璃厂除了经营文玩字画、笔墨纸砚，还有这么深厚的文化底蕴！”他说：“推行文旅深度融合游，是希望游客告别走马观花式的‘到此一游模式，融入当地生活，深度了解这个地区的人文历史。深度游的目的是希望能够逐渐把旅游品质提升起来，把我们传统文化的内涵发掘出来，让更多的人进一步树立文化自信。当然也希望通过提升整体品质，吸引更多的国际友人到这里体验原汁原味的中国文化。”

日前，经街道介绍，博物馆承接了东直门中学初一、初二两个班的“游学课”，带着孩子们体验了老字号之旅以及琉璃厂文化之旅。同学们反馈说，学到了很多有意思的知识，也涨了不少见识，很喜欢这堂“游学课”。蔺院长说：“游学课结束后不久，我偶然碰见另一所学校也由专人组织带着走了这条线路，觉得特别欣慰。我们在这块儿起了一个头儿，把大家的热情带起来了。只有越来越多的人关注，文化才会被更快、更深入地挖掘出来，从而更好地传播出去。”

（编辑·张子乐）

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