两种有机肥对黑麦草生长和营养品质的影响研究

黄 荣

（盘县两河街道办事处综合服务中心，贵州 盘县 553535）

当前畜禽养殖业不断发展，规模逐渐扩大，畜禽排放的粪便对生态环境造成严重的污染，是养殖户面临的棘手问题。我国每年的畜禽粪便资源极其丰富，含有大量钾、磷、氮等微量元素，能够为植物提供充足的养分。但是我国对畜禽粪便的利用率却极低，大部分被遗弃在环境中产生污染。因此，应对其进行合理利用，降低其对环境的污染，同时，促进农作物产量的提升，节约化学肥料，维护土壤的性质。黑麦草能够为畜禽提供丰富的营养物质，是家畜喜好的食物，本文就牛粪和猪粪对黑麦草生长和营养品质的影响进行探讨。

1 材料与方法

1.1 有机肥来源和成分

采用当地农家的猪粪和牛粪作为有机肥来源。猪粪和牛粪主要营养成分含量见表1。

表1 有机肥主要营养成分含量 g/kg

1.2 试验设计

本试验分为3组，猪粪组施猪粪2.25 kg/m2，牛粪组施牛粪3.00 kg/m2，对照组不施肥。三组的试验区面积均为5.5 m×4.0 m=22 m2。

1.3 样品采集

在2016年5月15日播种黑麦草，在其生长的第30、45、60、75、90、105、120天取样。在每个试验区按照交叉法取5个种植点，按照10 cm×10 cm进行草样采集，风干后将其粉碎作为备用［1］。

1.4 数据测定与分析

黑麦草测定项目包括粗脂肪、粗灰分、粗蛋白、粗纤维、无氮浸出物含量。使用SPSS统计软件对实验数据进行显著性分析，数据取3次重复平均值，显著性分析水平为0.05［2］。

2 结果与分析

2.1 有机肥对黑麦草生长的影响

2.1.1 株高。黑麦草株高测定结果见表2。

表2 黑麦草株高测定结果 cm

在黑麦草的生长过程中，对三组黑麦草进行取样，从牛粪和猪粪对黑麦草株高的影响结果来看，能够在不同程度增加黑麦草株高，但是猪粪试验组的株高增加尤为明显。在黑麦草生长的前69 d，株高差异不明显，从第75天开始，两组差异逐渐明显，在第120天，猪粪组与对照组差异显著，与牛粪组无明显差异［3］。

2.1.2 产量。猪粪组、牛粪组和对照组黑麦草的产量分别为5.03、5.28、4.32 kg/m2，牛粪组和猪粪组的黑麦草产量均比对照组大，但是猪粪组的产量增加最多［4］。

2.2 有机肥对黑麦草营养品质的影响

2.2.1 粗蛋白含量。由图1可知，黑麦草的生长时间越长，其粗蛋白含量越低。尤其在第120天，猪粪组粗蛋白含量比牛粪组和对照组粗蛋白含量高很多，差异显著。数据表明，猪粪能够让黑麦草的粗蛋白积累更多。

图1 有机肥对黑麦草粗蛋白含量的影响

2.2.2 粗纤维含量。由图2可知，黑麦草生长时间越长，其粗纤维含量越高，并且牛粪组增加得尤为明显。两种有机肥的使用都能使黑麦草的粗纤维含量增加。从第90天起，牛粪组粗纤维含量增加越发明显，与其他两组相比差距逐渐显著。因此，牛粪对于黑麦草粗纤维含量的生产更加有利。

图2 有机肥对黑麦草粗纤维含量的影响

2.2.3 粗脂肪和粗灰分含量。由图3和图4可知，在黑麦草生长至45、60、75 d时其粗脂肪含量较为平稳，但在90、105 d时含量显著升高。对照组的黑麦草粗灰分含量在整个生长过程中几乎都高于其他两组，除75和90 d外，其他时间粗灰分含量差异十分明显。

图3 有机肥对黑麦草粗脂肪含量的影响

图4 有机肥对黑麦草粗灰分含量的影响

2.2.4 磷含量。由图5可知，通常牛粪组和猪粪组的磷含量比对照组高，并且猪粪组是最高的。猪粪组在75 d时磷含量最高，牛粪组在45 d时磷含量最高，对照组磷含量在60 d时最高，随后便呈现下降的趋势。

图5 有机肥对黑麦草磷含量的影响

3 讨论

黑麦草具有良好的品质，是各种畜禽喜欢食用的作物，在饲养肉猪和乳牛时普遍使用，为草食家畜的生长提供了很好的物质条件，有利于畜牧业的发展。此外，种植黑麦草还能维持水土正常的形状，促进其他农作物的健康生长，防止土地干旱。使用有机肥培育黑麦草，能够提高黑麦草的产量。通过本次试验得知，猪粪和牛粪都能不同程度地改善黑麦草的生长状况。猪粪对黑麦草的生长更加有利，在株高和产量两方面明显优于牛粪组和对照组。同时，猪粪对黑麦草的粗蛋白产生具有重要作用，牛粪能够促进黑麦草粗纤维的积累，因此，要根据实际情况合理施肥，最大程度地提升黑麦草营养品质。

4 结语

有机肥具有改良土壤的作用，用有机肥代替化学肥料，长久之后能够增加土壤有机物质的含量，有调节土壤理化性质的作用。有机肥所含的营养物质也更加丰富，提供植物生长所需的多种营养分子，利于吸收，有机肥具有不可替代的优势。因此，要合理使用有机肥，为植物生长提供有力的生长和营养条件，同时，节约化肥成本，降低化肥对环境的污染，推动现代农业可持续发展。