河西绿洲地区杜泊羊改良湖羊的效果研究

王玺年，潘越博，苗 旭，郭志明

（甘肃畜牧工程职业技术学院，武威 733006）

近年来，甘肃省农村产业结构不断调整，肉羊产业发展步伐明显加快，但从生产方式看，肉羊生产仍以地方品种和低产细毛羊品种短期育肥羊为主，优质高档羊肉尤其是肥羔肉所占比重极低。因此，为优化地方品种，提高肉羊的生产效率和经济效益，甘肃省不同区域利用国外优良品种开展杂交改良及其配套技术研究。马学录［1］、陈玲等［2］的研究结果表明，以优良肉用公羊与湖羊杂交，产生的杂交后代具备明显的肉用羊特征，经济效益明显。本试验结合河西绿洲地区草食畜牧业生产条件与发展肥羔生产的需要，以杜泊羊为父本、湖羊为母本进行杂交改良试验，确定最佳断奶时间及肥羔生产模式，指导肉羊养殖场能够更加科学地饲养，以促进河西绿洲区规模化舍饲肉羊产业的高效、健康发展。

1 材料与方法

1.1 试验区自然概况

本试验于2016年11月至2017年9月期间，在甘肃省武威市三羊泰养殖专业合作社进行。该地区全年干旱少雨多风，夏季干热，冬季干冷。全年无霜期150 d左右，年降水量160 mm。当地主要农作物产品有玉米、大麦、甜高粱、苜蓿、青稞等。

1.2 试验羔羊的选择与分组

1.3 羔羊的饲养管理

羔羊出生后佩带耳号，登记其出生日期，20 d断尾，120 d断奶，供试羔羊按照常规方法进行防疫驱虫。

1.4 生长发育观测

跟踪观测各组合羔羊初生重、1月龄体重、2月龄体重及断奶体重。初生重于羔羊吮初乳前称量，其他各月龄体重的测量按照常规方法在早晨空腹时称量，并详细记录，计算哺乳期的日增重。

1.5 屠宰性能测定

羔羊断奶时，每组随机选取10只羔羊进行屠宰试验。宰前24 h禁食禁水，现场称量宰前活体重和胴体重，测定pH值、失水率、熟肉率和眼肌面积。

1.6 数据统计与分析

采用SPSS（17.0）软件进行方差分析，多重比较采用LSD法。

2 结果与分析

2.1 生长性能

杜湖杂交一代羔羊哺乳期生长情况及平均日增重结果见表1。从累积生长结果来看，杜湖杂交一代羔羊1月龄体重、2月龄体重及断奶重分别比对照组高出25.52%、25.77%、29.52%，差异均极显著（P＜0.01），初生重两组之间也差异极显著（P＜0.01）。从绝对生长来看，杜湖杂交一代羔羊哺乳期日增量204.41 g，极显著高于湖羊羔羊（P＜0.01）。

表1 不同组合羔羊初生至断奶各月龄体重及日增重

2.2 屠宰性能

由表2可知，杜湖杂交一代羊的宰前活重、胴体重、屠宰率和胴体净肉率均极显著高于湖羊纯繁组（P＜0.01），其中胴体重比对照组高42.26%，胴体净肉率比对照组高4.04个百分点。

表2 不同组合羔羊屠宰性能

2.3 肉品质

由表3可知，两组羔羊pH值在6.5左右，差异不显著（P＞0.05）；失水率两组之间也差异不显著（P＞0.05），但杂交一代羔羊略低于湖羊纯繁组；眼肌面积杜湖杂交一代羊比对照组高出28.70%，且差异极显著（P＜0.01）；熟肉率杜湖杂交一代羊显著高于对照组（P＜0.05）。

表3 不同组合羔羊肉品质测定结果

3 讨论与小结

郭建平等［3］的研究结果表明，杜寒F1公羔初生重、3月龄体重分别比小尾寒羊纯繁组公羔提高3.45%和17.75%，3月龄前平均日增重极显著提高（P＜0.01）。赵金艳等［4］用杜泊羊公羊与小尾寒羊母羊进行杂交改良，在全舍饲条件下，杂种一代羊3月龄断奶重比纯繁组高出17.68%，哺乳期日增重极显著高于小尾寒羊纯繁组（P＜0.01）。在本研究中，以杜泊羊为父本的杂交一代羔羊在生长性能方面遗传了父本生长发育快的特点，表现为杂种羔羊哺乳期各阶段的累积增长均极显著高于湖羊纯繁组（P＜0.01）。尤其是杜湖羊哺乳期平均日增量极显著高于对照组（P＜0.01），生产中应利用这一特点对其加强管理，促进其早期快速成长，并适时出栏。

屠宰性能方面，杂交一代羔羊在断奶时胴体重和屠宰率均高于对照组，体现出杂交后代具有生长快、饲料报酬高、肉品质好等特点，表明通过引入杜泊羊来改良湖羊取得了较好的效果，是发展肉羊经济生产，提高产肉性能的有效组合。这与王玺年等［5］、郭志明等［6］、张永东等［7］的研究结果一致。眼肌面积是判定肉品质的一项重要指标。本试验杜湖F1羔羊的眼肌面积比湖羊纯繁组高28.70%，说明杂交一代羔羊在产肉力方面杂交优势明显。如杜湖F1羔羊断奶胴体重比湖羊高出4.15 kg，以当前河西地区羊肉市场价格每千克48.00元计，1只杜湖杂交一代羔羊比湖羊纯繁组羔羊新增纯收益199.2元，经济效益显著。

在当地饲养条件下，杂种羔羊在河西绿洲地区有较强的适应性，体格增大，后躯肌肉丰满，肉用性能好，可有效提高当地舍饲条件下绵羊的肉用性能，并能推动河西地区羊肉产量快速增加。