桐梓县水果产业发展现状及建议

陈沐 李娟

摘 要：近年来，我县水果产业发展迅速，在农业产业结构调整工作中发挥了重要作用。为有效推进农业供给侧结构性改革，加快现代山地农业发展，促进水果产业转型升级，现就我县水果产业面临的现状和存在的问题进行分析，提出桐梓县水果产业发展建议。

关键词：水果产业；现状；建议

“十二五”期间是我县水果产业发展的快速增长期，按照“建园上规模、管理上水平、营销促增收”的发展思路，调优产业结构，扩大生产规模，提升管理水平，全县水果产业取得长足发展。五年来，全县水果面积增加近10万亩，以年均2万亩递增，呈现生产规模不断扩大、区域布局逐渐形成、规范化程度不断提高、产业体系逐步健全的良好格局。

一、產业现状

我县立体气候明显，适宜种植的水果品种繁多。现有水果种植面积15万亩；投产面积6万亩，产量27948吨。主要品种有桃、李、梨、柑橘、樱桃、苹果、杨梅、猕猴桃、葡萄、枇杷、蓝莓等。其中规模较大的有李子2.6万亩、柑橘2.1万亩、桃子1.8万亩、樱桃1.2万亩、梨1.1万亩。

1.产销规模。据行业调查，2017年全县水果种植面积15万亩，投产面积6万亩，产量6.5万吨，产值2.1亿元。；投产面积5.6万亩，产量27948吨。主要目标市场为重庆、贵阳、遵义等大中城市，销售模式以批发市场为中心，以城乡集贸市场，龙头企业、各类合作经济组织、营销大户、链锁超市及零售商为网络的市场体系。

2.经营主体培育。全县水果生产企业和专业合作社以及种植大户共151家。集中连片1000亩以上的水果种植经营主体10家，500亩以上的水果种植经营主体22家，300亩以上的经营主体52家，50亩以上的经营主体96家。主要发展模式以公司+基地、农民专业合作社+基地、公司+专业合作社、公司+大户等多种组织形式，通过以点带面，引领全县水果产业发展。

3.品牌打造。通过标准园创建，生态化栽培技术推广和农产品质量安全监管，水果质量安全水平稳步提高，无公害、绿色水果认证增长较快，多个水果品种通过无公害和绿色食品认证，正着力培育“新站椪柑”、“松坎白花桃”、“太白酥李”、“玛瑙红樱桃”、“官仓梨”、“黄金蜜柚”等地方特色品牌。

二、存在问题

当前，我县水果产业虽取得了一定成效，但要实现产业转型升级，落后的发展理念和薄弱的产业基础，严重制约了水果产业的发展。

1.配套设施不完善。我县果园基础设施差，抗灾能力弱，绝大部分果园建在坡度较大的荒山荒坡，交通条件和水利设施薄弱，果园排灌系统、运输道路、机械化程度、果品贮藏、商品化处理等配套设施不完善，生产管理成本高。

2.管护资金投入不足。省级财政资金主要用于建园的种苗、肥料等物化补助，每亩补300-700元，建园补助不足总投入的10%；市县后续管护资金投入有限，建园后至挂果期间的后续管护靠业主自身投入，由于生产投入成本增长快，农户投入能力有限，导致管理不到位，投产年限拉长，达不到预期目标，“建园-毁园-再建园”的恶性循环不同程度存在，果园产量低、质量差，严重影响水果产业持续健康发展。

3.科技支撑能力不强。果业是技术密集型和劳动密集型相结合的产业，专业技术人员缺乏，技术装备落后，品种结构不合理，低产果园面积大，新品种新技术推广难度大，没有形成有效的技术服务体系，生产中缺少技术依托，大多还是靠业主自身摸索，现有技术力量无法满足当前水果产业发展需求。

4.产业化水平不高。果品贮运、保鲜以及商品化精深加工处理水平低，缺乏农业龙头带动，生产以农户分散种植为主，组织化程度低、规模小，品种、技术和投入难以统一；面对大市场，各自为战，抵御自然灾害和市场风险的能力薄弱。

5.市场信息化建设滞后。农民信息闭塞，商品化意识淡薄，种植比较盲目，阶段性、区域性的供过于求或供不应求，致使果品价格“贵贱两重天”，给种植户造成损失。

三、建议

1.完善保障机制。各级政府设立果业发展专项资金，通过财政贴息、以奖代补、保险补助等方式引导果业发展。同时健全果业生产风险补偿机制和奖励制度，提高种植户的生产积极性，保障果业稳定、持续、高效发展。

2.强化配套设施。加强农田水利基础设施建设，整治好病险水库、池塘，解决基地灌溉等方面的问题，加强城乡道路建设和机耕道建设，疏通果品运输渠道。完善水果的贮运系统，提高保鲜能力，大力发展水果精深加工，提高果品商品化处理水平。

3.强化技术支撑。在关键季节、关键环节召开技术培训会，聘请相应领域的专家亲临田间地头指导；选取具示范带动的经营主体到县外、省外学习新技术、新理念，开拓视野，加强示范点建设，大力推广新品种新技术，发挥示范引领作用。

4.拓宽销售渠道。一是缩短营销渠道，走超市化和企业化的道路；二是开展网络营销，走线上线下相结合的电商销售模式。三是依托乡村旅游，打造休闲 + 观光 + 采摘的新型销售模式。同时借助电视、报纸、互联网、微信等媒体中介，宣传推广，扩大影响力。

5.加强品牌建设。引导企业做好“三品一标”认证工作，统筹安排生产，加大对果品质量的监管，保证产品质量，通过企业、专业合作社运作，注册商标，打造品牌，加强宣传，提高品牌知名度。

参考文献：

[1] 刘平，曾明，文泽富.重庆市水果产业发展现状及对策研究[J].南方农业，2010.

[2] 刘元标，陈经国.贵州水果产业发展现状及建议[J].中国热带农业，2015.

作者简介：陈沐（1982-11—），男，汉族，贵州桐梓人，农艺师，大学本科，从事农业技术推广工作。