“三明治”教学法在医学院校文科课程中的应用——以商务英语为例

林 洁

(浙江中医药大学，浙江 杭州 310053)

如何增强课堂教学的有效性，培养出在工作中可以直接上手的学生,是每一位教师不断探索的问题。笔者尝试将医学课堂中常见的“三明治”教学法运用到文科课堂中，并探讨其效果。

一、将该教学法引入医学院校文科课程的原因

“三明治”教学法能够有机地将理论学习与实践学习结合在一起。相较于传统教学法，该方法特点如下：呈现更多知识点，巩固并加深学生的掌握程度；培养学生的思辨能力，通过个体学习与集体学习更替来实现知识的自我个性化；通过“实践—学习—再实践”，提升实践能力与沟通能力。在中国知网上搜索关键词“三明治教学法”(截止2018年1月)搜得相关论文117篇,基于医学课程研究论文99篇,没有在商务英语课堂中运用该方法的论文。

现今的高中毕业生普遍具备较高英语水平。浙江中医药大学削减了50%的大学英语课程，开设专门用途英语等通识课程来顺应新趋势，提高医学生人文素养，为将来的医药卫生事业打下基础。笔者开设的商务英语就属于此类课程。如何在全新的课程中超越原来的教学模式，体现“理论联系实际，理论实践互补”的理念？笔者将“三明治”教学法引入实践性强的商务英语课程中，通过“学习—实践—再学习”，以满足社会对人才提出的更高要求。

二、课程应用

(一)实践对象。

将同一学期的两个选课班级随机分为对照班与实验班，每班30位学生(均来自临床与中医专业)。实验班采用“三明治”教学法，对照班运用教师传授型教学法。

(二)教学实践。

笔者以“客户服务”章节为例，学习该章节有助于医学生培养观察力、有效传达信息。具体实施方法如下：(1)开场白：教师介绍该章节主题，同时指出：客户服务主要体现了一种以客户为导向的价值观，其目标是建立并提高顾客的满意度与忠诚度、最终获取利益。随后，教师提出客户服务的五大要素：客户服务职责、客户服务技巧、客户管理体系、客户服务质量提升和客户流失原因。(2)两次分组讨论：教师将五个要素凝练成问题之后分派给五个小组。每个小组在领取任务后，通过查阅文献并结合书本内容进行组内讨论，讨论时间在15-18分钟左右。教师会提醒每位组员及时做好笔记，以便将笔记带入下一轮讨论中。第一轮讨论结束后开始第二轮交叉讨论，每一位学生带着不同问题的答案来到新的小组，分别汇报第一轮讨论的结果，时间在12分钟左右。学生在锻炼口才的同时也收获了其他小组的智慧结晶。在两次分组讨论过程中，教师会不停地穿梭在小组之间，参与小组讨论，鼓励和提醒学生要抓紧时间并使用英语讨论。(3)小组汇报：经过两轮讨论之后，所有学生重新回到原来的任务小组，每组选派一位代表向全班同学汇报成果。此外，学生可以提出在两次讨论中产生的新问题，待教师回答。(4)金鱼缸问题：学生通过以上环节基本掌握了章节要点，但面对如何将理论知识运用到实际的工作中去仍感到迷茫。此时，教师提出一个金鱼缸问题(课堂内模拟一个召开客户服务部门会议的工作场景)：某购物中心要起草一项改善客户服务的方案，请学生讨论可提供的服务清单，说明清单中的哪两项最为重要并解释其原因。学生继续分组讨论8-10分钟，由组长罗列清单用于全班交流。此时，学生们相互启发，客户服务意识得到了极大提升。讨论结果显示，不少学生提出要开设男性休闲专区，并提供茶水上网等服务；要提供孩童娱乐专区，且有专人看护；要按照会员等级，提供不同程度的免费送货、泊车等服务。学生汇报完成之后，教师列举某集团目前所能提供的客户服务让学生自行参照对比。(5)教师总结：教师首先解答小组讨论中产生的新问题；对照某集团提供的客户服务，指出学生方案的不足之处；最后强调客户服务的重要性。

三、结 果

(一)调查问卷分析。

笔者对实验班30位学生进行了问卷调查(问卷内容主要涉及：学生参与积极性、知识的掌握程度、自学能力、人际交往与团队合作能力等多个方面)。经过数据整理，统计如下：30位学生一致认为该教学法与传统教学法差异明显，且更愿意参与运用“三明治”教学法的课堂；93.3%的学生觉得运用该教学法的课堂教学设计合理；93.3%的学生很愿意主动发言，并且激发了他们的学习兴趣；86.7%的学生认为该教学法有助于加深他们对课本知识的理解以及提高他们的自学能力；96.7%的学生认为该教学法有助于增加同学间的相互合作与交流，提高人际交往能力，增强团队意识，并且增进他们的实践能力。

(二)期末成绩分析。

对照班与实验班期末考试成绩经t检验分析，结果表明：P<0.05，具有统计学意义，实验班学生期末考试成绩明显高于对照班(见附表)。

附表 实验班与对照班期末成绩比较(分)

四、讨 论

(一)提升素养，提高医学人才的培养质量。

医者仁心，医生是以心灵温暖心灵的崇高职业。然而在医院里，不少医务人员态度冷漠、说话强硬、推诿扯皮，由此引发的医患冲突屡见不鲜，这严重影响了医务人员在百姓心目中的形象。人文课程铸造人文精神[2]，能让中医与西医的学生都意识到“生命健康权、人格尊严权”的重要性，并自觉养成人文关怀能力，理解“以人为本”在医学领域的体现。加上“三明治”教学法的显著特点——将课堂时间交还学生，使学生在讨论中了解自己需求，同时了解他人需求。此外，课堂实践中笔者发现，对于积极主动、善于思考的学生而言，使用该方法可充分调动其主观能动性，引领小组讨论；对于相对被动、沉默寡言的学生来说，该方法亦可使他们感受到集体研讨的热情，启发他们的思维，并努力参与其中。

(二)双轮驱动，集体学习与个体学习相结合。

“三明治”教学法在课堂教学设计方面突显集体学习与个体学习更替，真正做到了以学生为中心。采用“三明治”教学法的课堂，所有的学生都要参与到前后两次的小组讨论中，这属于个体学习阶段；教师开场白、小组汇报与最后总结则属于集体学习。该教学模式以社会需求、学科体系、学生发展为基点[1]。注重培养学生的实际工作技能和动手能力，提高其适应社会的能力。学习是一个非常个性化的过程[3]，受到学生已有的经验基础、学习兴趣以及学习环境等诸多因素影响。我们之所以强调“以学生为中心”的理念，是因为课堂中的个体学习直接影响了学习的有效性。通过课堂中的个体学习，学生的注意力、记忆力等都会得到不同程度的提高。

五、结 语

“三明治”教学法不仅在医学课程中值得推广，而且在医学院校文科课程中也有很好的实际运用价值。无论哪种课堂，“三明治”教学法之所以能成为有效教学之楷模，是因为该方法可以将大部分课堂时间的主动权交还给学生，让学生真正成为课堂的主角，有意识并且主动地去探究问题的本质，更好地掌握知识要点，最终培养出在工作中可以直接上手的学生。