父子第一餐

王勉一

“明天，我们一起做意大利肉酱面。” 妈妈回国后，从不做饭的爸爸被迫成为主厨。我以为会没有可口的饭菜吃，没想到爸爸竟然能做我最爱的意大利肉酱面。

意大利肉酱面好吃就好吃在肉酱。我们先到TESCO（英国的大型连锁超市）买意大利肉酱面。意大利肉酱面用的是粗面、硬面、意面，非常特殊。肉酱的原材料需要十几种东西才能做出来，胡萝卜、柠檬、生菜、培根、牛肉、猪肉、用罐头装的番茄、奶酪、辣椒、香菇、芹菜、白酒，蒜。工具是削胡萝卜皮刀、压蒜器、菜刀、水果刀。

做肉酱的工序也很复杂。爸爸先把胡萝卜、柠檬、生菜、培根、辣椒、香菇、芹菜切成细丁备用。

爸爸在忙，我也没闲着，因为我是爸爸的遥控指挥。我一边看Youtube的视频怎么做，一边告诉爸爸过程。

爸爸开大火，再把锅架上，然后倒上三四勺橄榄油烧热，再把培根放进锅里，等一两分钟，直到培根变成焦黄。把所有切成细丁的东西都放到锅里，炒两三分钟后，再把一盒西红柿罐头都放进锅里，压碎，加入适量的水和盐，再放点香叶就可以盖盖了。

我迫不及待地想尝尝，可是还得开小火煮一个小时。

半个小时后，我一看，爸爸水放多了，非常稀。肉酱必须很黏才行，所以我们得多等一会儿，让它跑跑水。

五十分钟后，我和爸爸煮面。把面放入水里，等面软了以后把它往底下压压。等到还有半分钟煮完时，就把面放入焖酱的锅里，让面沾一沾酱和肉。

趁爸爸盛面时，我飞快地跑到洗手间，洗手时，我的小心脏都砰砰跳呢，连它都充满期待，想露露头看个究竟。洗完手，我又以小火箭般速度跑回来。此时，爸爸正好盛完面。

真是大快朵颐啊，我一个劲地把面往嘴里塞，直到塞不进为止。一嚼，肉非常软，而意面不软不硬，正好和肉沫配上，混合在一起的蔬菜，又让意面味道酸酸甜甜的。爸爸倒上可口可乐，我俩一起干杯“合作愉快”，庆祝我倆共同做的第一次美食！

提示：一次多做点肉酱，放到冰箱里，因为做一次很麻烦。

（指导老师 赵 霞）