益生菌在养殖业中的推广与应用

袁春林

摘 要：无论是从理论还是从实践的角度来讲，利用益生菌来代替抗生素喂食动物都是非常有意义的，能够充分发挥益生菌的生物作用，让动物更好的吸收营养，让动物的免疫力提升等等，促使动物健康的生长，最终为广大消费者提供优质的肉食品。基于此，本文将着重分析和探讨如何在养殖业内良好的推广和应用益生菌，并提出可行性意见。

关键词：益生菌；养殖业；推广；应用

社会主义市场经济蓬勃发展的今天，我国养殖业受此影响也有很大程度的发展与进步。但深入到养殖业中，对现阶段我国各地区动物养殖实际情况予以分析，发现抗生素作为饲料添加剂应用于饲料当中，喂食动物，会造成动物体内残留药物、动物产品质量降低等情况，这与国民绿色健康饮食的理念不符。针对此种情况，应当将目光落在益生菌上，利用益生菌代替抗生素来促进动物良好生长。之所以这么说，主要是益生菌具有多种有益于动物生长的生物作用，如改善动物体内消化酶活性、改善动物生产性能、提高动物机体免疫性能等等。由此看来，在养殖业内积极推广和应用益生菌具有较高的现实意义。

一、益生菌的生物学功能及其作用机理

1.调节动物肠道菌群结构

益生菌的有效应用能够調节动物肠道菌群，抑制有害菌。之所以这么说，主要是益生菌能够占据宿主消化道的定植位点，形成生物屏障，相应的有害菌难以通过消化道进入动物体内，侵害动物；益生菌还能发挥生物夺氧作用，那么需要氧气的有害菌将难以得到充足的氧气，进而不能生长，危害动物；益生菌还能够产生发挥广谱抗菌作用的物体，使之有效抑制或者杀灭有害菌；益生菌还能够产生包外糖苷酶，其作用是阻止病菌对肠黏膜细胞的侵害；益生菌还能够产生多种有机酸，有效调节动物体内的PH，进而抑制病原菌。

2.改善动物体内消化酶活性

不同的益生菌具有不同的作用，某些益生菌还具有改善动物体内消化酶活性的生物作用。这是因为益生菌能够产生多种酶类，如蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶、纤维素酶等等，在动物体内能够促进营养物质的消化，将营养物质充分转化为能量，被动物充分吸收，增强动物体质，促进动物生长。

3.改善动物生产性能

益生菌还能够在动物肠道内生长繁殖，产生维生素、氨基酸、促生长因子等营养物质，而这些物质能够参与动物机体的新陈代谢，增强动物的生长性能。另外，某些益生菌还能产生的非常重要的促生长因子，而促生长因子能够促进动物体内矿物质元素的利用，降低应激反应，相应的动物的生长性能也能大大增强。

4.提高动物机体免疫性能

一般情况下在益生菌进入动物肠道之后能够直接对肠道菌群予以调整，改善肠道微生物系统，使之处于最佳的平衡状态，而这能够促进肠黏膜内的相关淋巴组织火花，增加DIg益生菌抗体，这就意味着动物的免疫力得以增强。另外，需要特别说明的是，以上过程中能够促进TB淋巴区性细胞、巨噬细胞等产生细胞因子，这也能够促进淋巴细胞的循环，进而活化动物身体的免疫系统，提高动物机体的免疫性能。

5.改善动物血液生化指标

益生菌进入肠道后还能够与其他有益微生物协同作用，产生大量的维生素 ，而维生素 最大作用是促进动物机体对钙、无机磷的吸收。这一过程中也会促进蛋白质的代谢，使之转化为动物的蛋白质，对于改善动物血液生化指标有积极的促进作用。

二、益生菌在养殖业中的推广与应用

基于以上内容的分析，确定益生菌对于促进动物健康生长有积极的促进作用，进而推动我国养殖业良好发展。所以，在养殖业中积极推广和应用益生菌是非常有必要的。那么，如何做到这一点呢？笔者参考相关资料并总结自身工作经验，提出的建议是：

1.科学合理的选用益生菌

参考相关资料，确定益生菌对肠道的粘附具有种属特异性，也就是对动物消化道上皮有较强的吸附性，如猪用的益生菌应用于其他动物机体上不能够发挥做大的吸附性。所以，为了能够有效的在养殖业推广和应用益生菌，应当针对不同动物推广不同类型的益生菌。另外，动物在各个生长阶段所表现出的体能有所不同，相应的肠道正常菌群也有所不同。所以在推广与应用益生菌的过程中最好能够观察动物生长的实际情况来选用最为适合的益生菌，如此才能将益生菌的作用充分发挥出来。

2.将益生菌与其他物质协同作用

为了提高益生菌在动物体内的应用效果，将益生菌与其他物质配合的应用也是非常重要的。从以往益生菌应用实际情况来看，其与益生元等物质协同作用。益生元的主要成分是果糖寡糖和半乳糖寡糖，其中果糖寡糖能够增强益生菌的竞争优势。基于此，在养殖业推广和应用益生菌的过程中，生产益生菌产品应当注重将益生元与益生菌相结合，那么得到的益生菌产品能够在进入动物体内后对病原微生物予以排斥，最终将其排除体外。这是因为许多许多病原微生物的表面有外源凝集素，能与肠上皮寡糖受体特异性结合，导致肠道疾病发生。而益生菌产品中的寡糖能够与病原菌相结合，并被寡糖带离动物机体。

三、结语

伴随着抗生素作为饲料添加剂的相关弊端的暴露，人们逐渐认识到的益生菌应用的重要性，利用其代替抗生素是非常适合的，能够充分发挥生物作用，调节动物肠道菌群结构、改善动物体内消化酶活性、改善动物生产性能、提高动物机体免疫性能、改善动物血液生化指标等，促进动物良好生长。所以，养殖业应当积极推广和应用益生菌，如科学合理的选用益生菌、将益生菌与其他物质协同作用等，如此势必能的改善动物养殖现状，促进养殖业持续健康的发展。总之，在养殖业内积极推广和应用益生菌至关重要。

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