青花菜新品种“法斯特”在天津市武清区的种植表现及高产栽培技术

刘莉莉，马云生，张德勇，孙德岭，江汉民

（1.天津科润农业科技股份有限公司蔬菜研究所，天津 300381；2.蔬菜种质创新国家重点实验室，天津 300381；3.天津市设施农业研究所，天津 300170）

“法斯特”系天津科润蔬菜研究所利用雄性不育转育技术和小孢子技术选育而成的青花菜一代杂种。在天津武清等地试种示范表现为优质、高产、抗病，推广潜力较大。为促进该品种的进一步推广应用，对该品种的种植技术进行总结探索。

1 种植表现

1.1 植株性状优

“法斯特”在天津市武清区大孟庄镇和黄花店镇表现为生长势强，株高60～65 cm，开展度80×80 cm，株型半直立，叶片厚、阔椭圆形、叶面蜡粉厚，抗性强，侧枝极少发生，以收获主花球为主。

1.2 早熟性好

“法斯特”在武清区种植生育期较短，表现为早熟，定植后60 d左右收获，春秋保护地及露地均可种植，一年可春秋两茬种植，中间还可种植夏茬鲜食玉米或香菜[1]。春茬于2月中旬播种，3月中旬定植，5月中旬收获；秋茬于7月上旬播种， 8月上旬定植，10月上旬收获。

1.3 抗病性强

将“法斯特”及对照品种种植于病源圃，对成株发病率和病情指数进行调查，对抗病性进行鉴定，结果表明，“法斯特”对霜霉病、黑腐病均具有较强的抗性，发病率和病情指数均低于对照“优秀”和“炎秀”（表1）。

表1 “法斯特”在田间的抗病表现

1.4 花球品质好，产量较高

“法斯特”以收获主花球为主，收获期表现为花球半球形，周正、紧实、无夹叶、边缘紧凑，蕾色绿、低温条件下不易发紫，蕾粒细小、均匀，质地脆嫩，炒食口感好，宜做保鲜或加工。

2015和2016年连续两年秋季在天津市武清区大孟庄镇和黄花店镇进行了品种比较试验，三次重复，对照品种为日本“优秀”和“炎秀”。“法斯特”两年折合平均产量为 1 327.6 kg·（667 m2）-1，比对照增产12.7%（表2）。

2 配套高产栽培技术

2.1 穴盘育苗，培育齐苗、壮苗

基质穴盘育苗便于育苗期间统一管理，有利于生产齐苗、壮苗；而且定植后缓苗快，发棵早，生育期稳定，是一项重要的增效措施[2]。生产中一般选择72孔穴盘育苗。春季育苗一般选择温室育苗，要注意保温；夏季育苗时值高温多雨或高温干旱季节，成败的关键是降温防雨。穴盘育苗的关键技术为：（1）选用一次性穴盘，二次利用穴盘须用0.1%高锰酸钾溶液喷雾或浸泡消毒后再使用，以减少苗期病害的发生；（2）选用商业育苗基质或疏松肥沃、保水透气性好的泥炭土；（3）把握好基质含水量，55%～60%为宜，即用手紧握基质，有水印而不形成水滴；（4）把握好播种深度，装盘后压盘，深度以0.5 cm为宜，用人工播种或播种机播种，每穴播l粒种子；（5）播好后覆盖一层珍珠岩或颗粒较粗的蛭石，播种后再均匀喷水1次；（6）出苗后用普力克或广谱杀菌剂如百菌清等进行床面消毒；（7）出苗后严格控制浇水量，遵循见干见湿的水分管理原则，浇水一般上午进行，尽量避免下午或傍晚浇水，以免引起徒长，合理的水分管理还可减少病害的发生；（8）要及时炼苗，移栽前1周，加大通风透光，并严格控水炼苗，以促进幼苗的盘根完整及定植后迅速返青。

表2 青花菜“法斯特”产量品种比较试验结果

2.2 增加密度，提高收益

春季推荐采用地膜覆盖栽培，地膜覆盖可起到前期保温，后期保墒的作用。夏季一般起高垄栽培，垄宽70 cm，垄沟宽40 cm，垄沟深25～30 cm。“法斯特”株型为半直立，宜适当增加田间栽培密度，增加亩株数，以达到高产目的。推荐行距55 cm，株距45 cm，每667 m22 700棵左右。单球重500 g左右。确保每667 m2产1 300 kg以上，是取得高产的关键。

2.3 加强田间水肥管理

青花菜喜肥水，定植前应施足基肥，一般每667 m2施充分腐熟的有机肥3 000 kg，三元复合肥20 kg+硼砂2 kg，撒施后旋耕入土。定植缓苗后，开始进入旺盛生长期时，可结合浇水，每667 m2施尿素15～20 kg，封垄时追施复合肥20～25 kg；现蕾初期每667 m2施三元复合肥25 kg+尿素10 kg+氯化钾10 kg，在结球初期每667 m2施三元复合肥25 kg+尿素10 kg。同时喷施0.2%硼砂水溶液和0.2%钼酸铵溶液，对增加花球产量和改善品质有良好效果[3]。

2.4 做好病虫害防治

“法斯特”抗病能力较强，整个生育期一般不发生病害。对虫害要预防为主，及早防治。春茬由于前期气温较低，一般很少发生虫害；后期温度回升后要注意菜青虫、小菜蛾、蚜虫的防治，秋茬同样要注意防治以上虫害，蚜虫可用10%吡虫啉可湿性粉剂1 500倍液喷雾防治，菜青虫等危害时可选用15%茚虫威悬浮剂3 500～4 000倍液，或2.2%甲维盐乳油2 500倍液，或1%阿维菌素3 000倍液，或5%抑太保乳油3 000倍液，或2.5%溴氰菊酯3 000～4 000倍液喷雾防治。注意农药安全间隔期，并交替轮流使用[1]。

2.5 及时采收

顶花球充分膨大，各小花蕾尚未松散，整个花球紧实完好为采收适期，要及时采收，防止散花老化。在采收前1～2 d浇水1次，以提高商品质量和产量。采收宜在清晨进行，采收时将花球下部带花茎10 cm一起割下，花球周围保留3～4片叶，可保护花球。采收后及时出售，进行打冷处理，防止花球品质变裂。

[1]江汉民，孙德岭，刘莉莉，等.春青花菜—夏鲜食玉米/香菜—秋青花菜高效栽培技术[J].中国蔬菜，2016（5）：101-104.

[2]唐玉新，殷晓丹，吴海明，等.无锡地区适合机械化移栽花椰菜穴盘育苗技术规程[J].江苏农业科学，2016，44（12）：222-224.

[3]江汉民，孙德岭，姚星伟，等.青花菜新品种“领秀一号”的特征特性及栽培要点[J].北方园艺，2015（5）：55-57.