我在网红餐厅当服务员

馆子是一家上海进贤路上的小餐廳，很受年轻人喜爱，主营咖啡，西式简餐。老板1990年生，服务员大多是1995年左右生的小孩。

我在店里只有一个外号：姐。很帅的店长小哥问我，姐，你来当服务员是为了开店还是写书？

主要就是想观察人类。我上班的第一天，就来了一位堪称小说一般的顾客。

11点刚开店，一名穿着格子衬衫、戴眼镜的男士走进来，理工男不知道怎么想的，明知道全社会都在嘲笑他们穿格子衬衫，还是会固执地穿着各种格子，好像格子是什么能隐藏在人群中的隐形布一样。

一个人来吃饭的男人，绝对是稀罕的动物，因为男人是群体性动物，通常成群结队出现。他坐下来点了一份班尼迪克蛋配烟熏三文鱼。一份炸鸡。在几桌莺莺燕燕的喧嚣中，果然如隐形人一般，吃完饭后，又点了一杯卡布奇诺，拿出书包里—本很厚的编程书，翻看起来。

绝没想到该男子买单后对着我说：嗯，我想问一下，如果在你们店求婚的话，可以怎么安排？

求婚？竟然是求婚？

身为服务员，我立刻感到身上担子太重，迅速给他指明方向：老板在那里，找她商量吧。

求婚的话，能成功吗？需要服务员拍着手唱《终于等到你》吗？在餐馆求婚的男人。到底都在想什么呢？

我想出色的作家一定能写出一篇活灵活现的作品，可是现在，我无论如何也想不起那个男人的脸了，真的，所有穿着格子衬衫的男人，好像都长着一张能消失的脸一样。

我更喜欢情侣顾客，基本从点餐内容就能大致看出感情如何。馆子的人均消费大概120元左右，如果一口气点上五六个菜，买单300往上，那不是暖昧阶段就是热恋关系。买单两百多，符合人均消费的。是关系稳定的情侣。如果只点一百多的菜，一般是已婚人士，只是来吃饭。

有些客人会有点小心，喜欢在服务员靠近的时候，把口音调整成上海话，还有一些客人，调整为英语。

不过大多数时候，服务员就像一个透明人，在端菜、倒水、点单时，都像一个巨大的摆设一样，可以吸收到无数的信息。

有—对情侣，在店里盘桓许久，男生时不时下楼说：不好意思。我女朋友有点怕冷，可以关—下空调吗？不好意思，可以加一点热水吗？

我端着热水上去，发现二楼像一个蒸笼，而角落里娇柔的小姐紧紧拽着自己的风衣。他们走的时候，女孩穿着高跟鞋，忽然在楼梯上停顿了一下。而男生回头，立刻三步并作两步，上去扶着女孩，慢慢走下楼梯。在全场的目送中，缓缓离场。

有些人刚坐下来，就很像电影开头。

一个犹疑不定的中年男人，反复在brunch菜单上，挑选着他到底该吃什么。对面的女人早就做好决定，连一丝犹豫都没有，要了班尼迪克蛋配培根，再加一份沙拉。

男人犹犹豫豫，几次三番都没决定。

最后男人终于说，我想要牛油果吐司配煎蛋，但是煎蛋能不能换成炒蛋，哦，我说的不是那种炒蛋，而是蛋白和蛋黄混在一起，但是又像煎蛋一样炒的做法。

哦，蛋饼吗？

不是，是蛋白和蛋黄搅和在一起，但是我又不想要炒蛋的做法，是煎蛋那种比较嫩的。

像我这种新手服务员，只能挥手招来老板。馆子是一家很好说话的餐厅，老板对着厨房喊几句，也就端上了这道蛋白和蛋黄搅和过又不以炒蛋做法的菜。

我原本以为，自己可以像很多曾经端过盘子的作家一样，白天辛劳工作.晚上勤奋写作，没想到那两天每天回到家里，大脑一片空白，几乎什么都不想干。

如果有机会的话，还想去馆子做服务员。不管以什么样的方式，再年轻一次吧。