东阳市巍山镇曙光村：“长寿”产业

王雷 吴俊杰

曙光村位于东阳北乡重镇巍山，百年名校北麓中学北侧，有农户570户，1800人，毗邻白溪江，民风淳朴，村庄环境优美，以地方传统美食“东阳土索面”而闻名。

村民在加工索面。/包康轩摄

曾经的曙光村缺乏支柱产业，村集体除了山塘水田流转的微薄收入外，基本靠上级补助。2016年，村集体经济总收入7.5万元，其中经营性收入2.36万元，上级补助4.9万元。

2017年曙光村通过当地传统特色美食索面（也称“长寿面”）扩大生产规模，实现村集体经济总收入43.45万元，其中经营性收入23.66万元，上级补助18.52万元。

走进巍山镇曙光村，放眼望去，索面成帘；翠竹绿桑，精筑小楼，让人耳目一新。

“变化得益于消除村集体薄弱经济的强力推进。”曙光村村委会主任赵庚余说，之前曙光村虽有区位交通优势，但缺乏支柱产业，群众增收乏力，村集体经济基本靠政府补助。

如何摘掉村集体经济薄弱村的帽子，让村民增收致富？曙光村确立了“立特色、抓产业、带就业、促消薄”的发展思路，村两委通过商讨，决定将当地的一门特色手艺“长寿面”发扬光大，探索特色产业致富道路。

曙光村的“长寿面”质地鲜软可口，为东阳当地传统特色美食之一。但因为缺乏科学统筹，原先仅有四五户农家在做，未形成产业化规模。

“换种思路也换了种活法。”赵庚余说，看到村集体经济如此薄弱，村里便着手开发索面产业。村集体筹资，重建了广场方便索面的挂晒，完善生产设施条件。

村里统一制定生产标准，统一定价收购村民生产的索面，然后将收购来的索面，一起卖给经销商，收购价也从原先的每公斤八九元，提高到每公斤15元。村里通过帮助村民集体销售，不仅保障了村民利益，同时也壮大了集体经济。村民们尝到了规模化生产带来的收益，更加注重产品质量。该村还利用互联网平台，实现线上线下同步销售。

现在，全村300多户农户，有近三分之一的农户从事索面加工生产销售，全村索面年产量超50万公斤。村里许多在外务工的年轻人也看到了商机，纷纷回乡加入到“索面产业园”中。村集体经济增收的同时，也吸引了许多外出村民回乡创业。

据了解，目前村集体正积极与相关部门、研究所进行对接，专门邀请专家进行指导，提升产品口感，改进储存方式。该村拟进一步扩大生产规模，发展以索面为主题的农事体验文化旅游，进一步促进全村产业多维度发展。