大理巍山小吃节开幕！美食狂欢舌尖盛宴“最”烟火

何新文 贾翔

热闹开集！

万人打卡“全国小吃大集”，解锁巍山流量密码

开集当日，这座沉浸历史氤氲的静谧古城，因“巍山小吃节”的独特舌尖体验，迎来人潮涌动的盛景。

本次中国大理巍山小吃节，主打“全国小吃大集”的概念，在中央广播电视总台农业农村节目中心、中国烹饪协会的大力支持下，展会规模进一步扩大，来自陕西省、湖南省、四川省、甘肃省等14个省、自治区，以及北京、上海、天津、重庆4个直辖市的50家参展单位，汇聚近千种小吃齐聚巍山，让游客们品尝到天南海北的千滋百味。

巍山热闹非凡，古街人山人海、美食琳琅满目、烟火气息十足！食客络绎不绝，巍山过江饵丝、一根面、小甄合糕、老冰棒、烤乳扇等传统美食收获超高人气。小吃虽小，却能展示城市形象，带动文旅产业，推动经济发展，巍山小吃节里藏着大乾坤。

“寻根文化，巍山值得长长奔赴。寻味大理，巍山值得细细品尝。寻找生活，巍山值得慢慢感受。”在开幕式上，大理州委副书记、州长陈真永用三句话向游客推介巍山小吃节，向大众发出邀请，体验巍山慢生活，共赴一场美食之约。

宜居之城！

上榜“中国气候宜居城市”，看人间烟火在巍山

巍山县除了拥有深厚的美食文化，优良的气候生态资源，也让无数的旅客流连忘返、印象深刻。在中国气象局公布第五批“中国气候宜居城市（县）”名单中，巍山县榜上有名，成为大理州首个获此称号的县域级城市。

更宜居，让游客走进来、留下来。近年来，巍山打造沉浸式的文旅体验让乡愁更浓，这里更汇集了精美华彩的古楼、古坊、古民居，流淌着丰富多彩的民风、乡韵、风土情，数不胜数的文化遗产历经沧桑仍然在这里传承发展。巍山县充分发挥国家历史文化名城、中国民间扎染艺术之乡、中国名小吃之乡等文化资源优势，活化利用“南诏古都、彝祖故里、道教圣地、鸟道雄关、红河之源、和谐回村”六张名片，持续打响“人间烟火在巍山”品牌。

一路繁花！

丰富文旅活动振兴美丽乡村，一站式玩转巍山

沿巍山古城南诏古街一字排开，169桌长街宴如一路繁花盛放，“金牛报春”“古城春晓”“金银满仓”等寓意美好的特色菜陆续端上桌，祝酒歌唱响古城街巷，歌声悠扬。来自四面八方的游客围坐在一起，千人共享长街盛宴。

此外，3月16日至17日，备受瞩目的“品味巍山，寻根南诏”主题灯光秀在北京、上海、广州、成都、西安、珠海、湖州全国7大城市点亮，全方位宣传巍山小吃品牌。

弘扬民俗饮食文化，传承厨艺技艺，壮大餐饮品牌，活跃消费市场，巍山同步启动“巍山乡厨·柠檬飘香”——创意烹饪技能大赛。巍山县积极打造“巍山乡厨”特色劳务品牌，逐漸形成“家家有美食，户户有大师”的良好氛围，推进小吃产业“品牌化”发展。

据了解，在巍山小吃节期间，还将举行全国名特小吃展、巍山牛头宴、南诏养生宴、巍宝山二月八赛歌会、古城楼音乐节、“首届云南民歌大家唱大理赛区”总决赛、越野摩托车耐力爬坡王邀请赛等一系列丰富多彩的活动，游客可尽情一站式玩转巍山。

多年来，巍山县通过擦亮金字招牌，持续以特色小吃为媒，推动县域经济高速发展，擦亮小吃金字招牌，“品味巍山，寻根南诏”的文旅产业格局已经形成。