不吃早饭会更胖

近日，以色列研究人员通过研究发现，摄入早餐有利于人体“生物钟基因”的表达，而“生物钟基因”能调节健康人和糖尿病患者的餐后血糖水平和胰岛素反应。

这项研究中，研究人员招募了18名健康志愿者和18名糖尿病肥胖志愿者进行研究。研究人员让参试者一天正常食用早餐和中餐，另一天跳过早餐只吃中餐，两天都分别采集血样以检测餐后生物钟基因表达、血糖水平和胰岛素水平等指标。结果显示，无论健康者还是糖尿病患者，食用早餐都能明显加强与减肥相关的生物钟基因的表达，从而帮助控制血糖。相反，在不吃早餐的那天，所有参试者与减肥相关的生物钟基因表达都较弱，致使血糖水平紊乱，胰岛素反应也较弱。这意味着，在不吃早餐的这一天，即便不过度进食也会容易长胖。所以想要减肥的人请注意，如果通过不吃早餐来减肥，恐怕要“适得其反”了。

早先的研究已经证实，生物钟基因不但可以调节机体糖代谢的昼夜节律，还与调节体重、血压、血管内皮功能和动脉粥样硬化等有关。