加味郁金散对断奶仔猪生长性能及血清免疫指标的影响

宋延飞， 张 鹏， 夏 凡

（1.辽东学院农学院，辽宁丹东 118003；2.丹东市动物疫病预防控制中心，辽宁丹东 118017）

现今抗生素逐步被禁用，仔猪由于断奶应激产生的生理机能紊乱依然没有得到解决，中草药是一种新型绿色添加剂，无毒、无耐药性，是抗生素的良好替代品，因此一直是研究热点，但中草药添加剂的应用效果受不同药方组成，不同剂型影响较大。郁金散源自《元亨疗马集》，是治疗马肠炎的基本药方，有清热解毒，涩肠止泻的功效，白头翁汤源自《伤寒论》，具有清热解毒，凉血止痢的功效。《中兽医学》记载，郁金散与白头汤配合使用会增强药用功效（刘忠杰，2002），因此本试验选用郁金散加味白头翁汤并加以浓缩，通过探讨其对断奶仔猪生长性能及血清免疫指标的影响，以期为加味郁金散的使用提供依据。

1 材料与方法

1.1 试验材料 按照“君臣佐使”的原则对加味郁金散进行配伍组方，其中郁金50 g、白头翁30 g、黄芩 20 g、黄芪 20 g、黄柏 20 g，并辅以秦皮、黄连、白芍、栀子、诃子、松针粉等按一定比例组成。采用水提法将药物浸泡于10倍蒸馏水约半小时，先用急火将药物加热至沸腾，然后继续用文火加热1 h；第2次加8倍水，文火加热半小时；第3次加6倍量水，文火加热半小时。每次加热完都要用8层纱布过滤收集药液，然后将3次药液混合，蒸发浓缩至生药含量约1 g/mL，加入载体白碳黑，白碳黑与药液比例为1∶2.6，混匀后于4℃冰箱保存。1.2 试验方法 选取体重相近的28日龄断奶仔猪36头，试验期为21 d，其中试验期分为前期1～7 d，中期7～14 d，后期15～21 d三个阶段，采用单因素试验设计将其分成4组，每组3个重复，每个重复3头猪，其中Ⅰ组为对照组全期饲喂基础日粮+金霉素160 mg/kg，Ⅱ ～Ⅳ组分别在基础日粮中添加0.05%、0.1%、0.2%加味郁金散。基础饲粮配制参照 NRC（1998），具体见表1。

表1 基础日粮组成及营养水平（风干基础）

1.3 测定指标与方法

1.3.1 生长性能测定 试验进行过程中每日观察仔猪精神状况、排粪情况以及持续时间。试验期的第 7、14、21 天 20∶00 点停止喂料，照常供水，于第二日早称量每头空腹仔猪体重。称量每个重复的剩余料量并做好记录，计算试验期的平均日增重（ADG）、平均日采食量（ADFI）、料重比（F/G）及腹泻率。

平均日增重（ADG）=增重/（试验天数×试验猪头数）；

平均日采食量 （ADFI）=耗料量/（试验天数×试验猪头数）；

料重比=饲料消耗量/增重；

腹泻率/%=试验期腹泻仔猪总头数/（试验仔猪头数×试验期天数）×100。

1.3.2 血清免疫指标测定 试验期的第7、14、21天20∶00点停止喂料，照常供水，于第二日早每个重复随机抽取1头仔猪采血5 mL，采血方式为前腔静脉采血，血液不加抗凝剂装入离心管中，室温静置20 min后，3000 r/min离心20 min，吸出上层血清置于-20℃保存。血清免疫球蛋白A（I-gA）、免疫球蛋白 G（IgG）、免疫球蛋白 M（IgM）采用酶联免疫法测定，试剂盒购自南京建成弘大生物科技有限公司。

1.4 数据统计分析 试验数据采用单因素方差分析进行统计，采用SPSS 16.0统计软件，结果用“平均数±标准误”表示。

2 结果与分析

2.1 加味郁金散对断奶仔猪生长性能的影响表 2显示，1 ～ 7 d，Ⅰ、Ⅲ组 ADG、F/G、腹泻率显著优于Ⅱ、Ⅳ组（P ＜ 0.05），Ⅰ、Ⅲ组间 ADG、ADFI、F/G、腹泻率差异不显著（P ＞ 0.05），Ⅲ组 ADG比Ⅱ、 Ⅳ组提高 10.73%、15.18%（P＜0.05），F/G降 低 4.61%、3.97%（P ＜ 0.05）， 腹 泻 率 降 低63.63%（P ＜ 0.05）、59.99%（P ＜ 0.05），ADFI比Ⅳ组提高10.65%（P＜0.05）。8～14 d，Ⅰ、Ⅲ组ADG、ADFI、F/G 显著优于Ⅱ、Ⅳ组（P ＜ 0.05），Ⅰ、Ⅲ组间 ADG、ADFI、F/G、腹泻率差异不显著（P ＞0.05），Ⅲ组 ADG 比Ⅱ、Ⅳ组提高 11.64%、13.20%（P ＜ 0.05），ADFI提高 8.02%、9.48%（P ＜ 0.05），F/G 降低3.25%、3.25%（P＜0.05）。15～21 d，Ⅰ、Ⅲ、组ADG显著优于Ⅱ组（P＜0.05），ADFI各组差异不显著（P＞0.05），Ⅲ组F/G比Ⅱ、Ⅳ组降低5.63%、3.82%（P ＜ 0.05），加味郁金散组腹泻率显著低于对照组 （P＜0.05）。1～21 d，Ⅰ、Ⅲ组ADG、ADFI、F/G 显著优于Ⅱ、Ⅳ组（P ＜ 0.05），Ⅲ组ADG、ADFI、F/G、腹泻率优于Ⅰ组但差异不显著（P＞0.05），Ⅲ组ADG比Ⅱ、Ⅳ组提升11.85%、10.33%（P ＜ 0.05），ADFI提高 69.53%、62.45%（P＜ 0.05），F/G 降低 4.49%、3.25%（P ＜ 0.05）， 腹泻率降低 73.30%、69.19%（P＜0.05）。

2.2 加味郁金散对断奶仔猪血清免疫指标的影响 由表3可见，1～7 d，各组间IgA、IgG、IgM均差异不显著（P＞0.05）。8～14 d，加味郁金散Ⅲ组IgA、IgG显著优于对照组 （P＜0.05），IgA比Ⅱ、Ⅳ组提升 10.09%、17.65%（P＜0.05），IgG 比 IV 组提升7.16%（P＜0.05），但与Ⅱ组差异不显著 （P＞0.05），IgM各组间均差异不显著 （P＞0.05）。15～21 d，加味郁金散Ⅲ组IgA、IgG、IgM显著优于对照组（P ＜ 0.05），IgA 比Ⅱ、Ⅳ组提升 13.91%、11.02%（P ＜ 0.05），IgG 提升 8.22%、8.85%（P ＜ 0.05），IgM比Ⅱ组提升13.15%（P＜0.05）但与Ⅳ组差异不显著（P ＞ 0.05）。

3 讨论

本试验全期1～21 d加味郁金散组Ⅲ组ADG、ADFI、F/G、腹泻率要优于抗生素组但差异不显著（P＞0.05），说明加味郁金散同抗生素一样具有提高断奶仔猪生长性能和降低腹泻的作用。分析其原因可能在于加味郁金散可从多方面改善断奶仔猪的肠道内环境或消化吸收机能。杨淑娟等（2004）研究发现，郁金能够降低兔平均胃体收缩振幅，并对兔胃底和胃体纵行肌条张力有显著提升，这说明郁金对胃部消化动力有促进作用。《中华本草》中记载，郁金不但可以提升动物血清胰泌素浓度，对大鼠胆汁的分泌也存在调节作用，并且郁金还能够使动物胃酸分泌增加，提升十二指肠液中HCO3-的浓度 （《中华本草》编委会，1999）。左之才等（2012）提出仔猪断奶应激会导致肠道黏膜组织结构的严重破坏，肠道菌群失衡，大肠杆菌数量增加，这是造成断奶仔猪腹泻的重要原因。吴燕（2009）研究显示，白头翁汤各味药均对大肠杆菌有抑制作用，但白头翁汤合提效果要优于单味药分提。李云海（2012）发现白头翁汤可以使结肠黏膜TFF3基因表达显著上调（P＜0.05），从而修复损伤结肠黏膜。郁金不但具有抑菌和保护肠黏膜作用，还具有缓解寒性腹泻的作用（杨之冷等，2017），与白头翁配伍可以减少药物寒性对仔猪胃肠产生的不良刺激。仔猪味觉较为敏感，松针粉的甜味可减少中草药对仔猪采食量的影响，并且松针粉蛋白质含量高，富含氨基酸、维生素和微量元素，对仔猪的生长也有促进作用 （王京仁等，2015）。本试验后期IV组ADG、ADFI提升明显，原因可能是前、中期仔猪采食量受中草药添加剂影响较大影响了生长性能，但随着饲喂时间增加，仔猪耐受能力增强，ADG、ADFI恢复正常。

表2 加味郁金散对断奶仔猪生长性能的影响

表3 加味郁金散对断奶仔猪血清免疫指标的影响mg/mL

免疫球蛋白是动物机体免疫系统的关键组成部分，IgA是分泌型的免疫球蛋白，具有抗菌、抗病毒和促进局部黏膜免疫的作用。IgG是血液中主要的免疫球蛋白，作用时间长，可抵抗外界病毒和病原菌的入侵，中和细菌毒素的毒性，调理、凝聚和沉淀抗原。IgM是动物初次免疫应答早期阶段产生的主要抗体，可在动物受病原感染后激活补体，发挥溶解病菌中和病毒等作用（张世昌等，2010）。本试验14、21 d加味郁金散组IgA、IgG水平比抗生素组显著提升（P＜0.05），说明加味郁金散可以提高断奶仔猪自身免疫水平。中草药中含有的苷类、生物碱、有机酸、挥发油等免疫活性物质，对机体的细胞免疫和体液免疫功能均具有增强作用（郭爱伟等2008）。黄芪对动物体液免疫及细胞免疫有调节作用，对单核吞噬细胞吞噬有增强作用，可以激活免疫器官功能，刺激T、B淋巴细胞功能从而提高机体免疫（黄一帆等，1996）。黄芩甙能显著提高小鼠B细胞分泌IgM的水平，从而提高血清中IgM含量，还可明显增加血清IgG含量（蔡仙德等，1995）。本试验前期IgA、IgG、IgM各组间差异不显著，但中后期抗生素组出现下降，可能是由于连续使用抗生素抑制了正常菌群中的有益微生物，破坏机体内相对稳定的生态屏障，改变肠道菌群的构成和功能，从而抑制肠道免疫系统的发育，影响了机体免疫力（肖宏德，2014）。本试验后期抗生素组仔猪腹泻率显著高于加味郁金散组，可能是由于连续使用抗生素使断奶仔猪免疫力下降，对仔猪肠道菌群产生不良影响，进而导致胃肠功能紊乱产生腹泻。

4 结论

在饲粮中添加加味郁金散可以提高断奶仔猪生长性能和降低腹泻率，另外，还能提升断奶仔猪IgA、IgG、IgM水平从而提高免疫力，综合应用效果优于抗生素组，其中添加量为0.1%时效果最好。

参考文献

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