项目学习在初中化学课堂中的应用

项目学习一般是由教师和学生共同实施一个完整的项目任务，学生在教师指导下经历发现问题、思考问题、讨论方案、解决问题的过程。在此过程中，学生不仅能学习到相关知识，更能提升解决问题的能力。下面试举两个实际教学案例，谈谈项目学习在初中化学课堂中的应用及优势。

一、项目学习应用于新授课——“手工皂制作与氢氧化钠的性质”

项目活动A：观看资料视频。设计意图：播放手工皂制作的视频，让学生通过观看，整理出需要的原料与流程。

项目活动B：分析原理，分步展示皂化反应，引入“中和反应”概念。设计意图：以沪教版九年级化学教材第47页“拓展视野”中的“氢氧化钠能与蛋白质与油脂作用”为项目原理，使学生对“中和反应”具有初步认识，掌握“氢氧化钠与酸的反应”。

项目活动C：量取原料，配制氢氧化钠溶液。设计意图：在实施手工皂制作的过程中，学生称量原料。取NaOH将之溶解于水，体验NaOH的物理性质；发现NaOH结块，产生三个问题——“NaOH为什么会结块？”“结块的NaOH是否变质？”“如何验证结块NaOH是否变质？”学生讨论并设计方案，进行实验验证，学习“NaOH与CO2的反应”。

项目活动D：定型，熟化。设计意图：产生问题——“何时可以使用”；讨论方案——“指示剂”和“pH试纸”为什么要使用，如何使用？

项目活动E：废料处理。设计意图：如何处理手工皂多余废料（强碱性溶液和油脂），既是对整个项目知识的复习巩固，也是对环境问题的关注引导，教学生理性辩证地看待化学生产在现实中可能造成的环境污染问题。

在项目评价阶段，学生通过小组讨论，回顾、整理出NaOH的性质：物理性质——白色固体，易溶于水，溶解放热；化学性质——与酸、酸性氧化物、油脂反应，使指示剂变色。同时，学生领悟到参与反应的植物油、NaOH、水都要定量，从定性走向定量。

二、项目学习应用于复习课——“皮蛋制作与酸碱盐的性质”

项目活动A：认识松花蛋，书写原料单中各物质的化学式。设计意图：根据松花蛋制作的原料单，进行物质的分类，复习酸、碱、盐的化学式特征。

项目活动B：制作松花蛋，寻找原料。设计实验，区分三种外观相似的药品。设计意图：通过解决“三瓶没有标签的试剂瓶装的均为白色固体，分别是纯碱、小苏打、食盐，如何区分？”这一问题，让物质鉴别的“需求”变得真实，增加学生解决问题的内驱力。

项目活动C：探究原理——配料（纯碱、生石灰、食盐、茶叶、草木灰、水等）混合后会发生哪些化学反应？设计意图：将原先抽象的化学反应变成真实的情境，将方程式与现实应用相关联。

项目活动D：废料处理。设计意图：学生分小组讨论废料中含有哪些物质，如何处理，在讨论的过程中，进一步复习酸、碱、盐的性质与反应。

在項目评价阶段，学生了解松花蛋易于保存的原因是碱性物质杀灭了鲜蛋中有可能引起蛋白质腐败的细菌，原料中的食盐起到了防腐的作用。学生分小组完成酸碱盐的性质归纳总结，所有的物质反应关系在项目学习过程中形成网络。

通过以上两个案例，可见项目学习在化学教学中具有明显的优势：

1.团队协作。

项目学习中，学生需要通过以小组为单位进行讨论、实验，来完成项目任务，在传统的“单兵作战”之上增加“团队协作”，从而增强了沟通交流能力，以及对不同观点进行辨析区分、容纳吸收的能力。

2.信息处理。

在“互联网+”时代，学生接受信息的方式在改变，接受的信息量剧增。在项目学习的过程中，学生需要处理教师提供的信息，去伪存真，提炼总结。相较于传授型课堂，项目学习更有助于提高学生解决问题的能力。例如，在松花蛋的制备项目中，通过教师的指导以及与同学之间的共同探索，学生便可以从制作说明书中学习到皮蛋制作的方法，并说出相应的反应原理。

3.实验探究。

项目学习可以提升学生的质疑精神，引导学生发现问题。项目学习提供了一个比普通课堂更开放的思维空间，在这里，学生更有可能提出问题，进而培养出创新精神和解决问题的能力。例如，在手工皂制取的项目学习中，学生在取用氢氧化钠时发现氢氧化钠结块的现象，根据这一现象，学生提出一系列问题，并通过讨论解决问题。在“如何证明氢氧化钠变质”这个问题上，学生讨论出“与酸反应，观察现象”“与澄清石灰水反应，观察现象”“加指示剂，观察现象”等方案，然后通过实验验证，既学习到了解决问题的一般方法，也体验到了用多种方法解决问题的乐趣。

4.科学精神。

从上面两个案例可看出，项目学习帮助学生完整地实现了实验探究、思维训练的过程，并养成了真实的情感态度和价值观。通过项目学习，学生形成了良好的化学学科思维习惯。

例如，在手工皂的制备项目中，学生整理出一般制备的工艺流程。相较于只是经历传授型学习的学生，经历项目学习的学生更容易思考出有关制备的要素。又如，在松花蛋的制备过程中，学生讨论了废料的处理问题。从化学学科角度来说，这更有利于学生对这种化学工艺拥有完整认识，在关注化学“有利”的一面的同时，也了解了化学“有害”的一面，从而懂得要科学地趋利避害，辩证地对待化学。

文中的两个案例是典型的以产品制作为基础的项目学习，学生在课堂上完成了项目学习的主要程序，在一段时间后能获得产品，例如手工皂制取可获得手工皂，松花蛋制取可获得松花蛋。学生在使用手工皂、品尝松花蛋的时候，能体验到不同于解出一道化学题、背出一个化学知识点的成就感。真实存在的实物，也可以进一步将这种成就感转化为较为稳定的自信心。

在初中化学课堂中，项目学习有其优势，如何让项目学习更好地服务于学生，值得我们教师思考。正如陶行知先生所说：“教育不能创造什么，但它能启发儿童的创造力，以从事于创造工作。”任何一种能够激发学生创造力的教学模式，都是值得深入研究的。

（作者单位：江苏省常州外国语学校）

领衔人点评：邰洋老师的项目学习课堂创设了一种与学生生活贴近的学习情境，激发了学生的求知欲，令他们抱着极大的热情参与共同学习与实践活动，主动建构知识。项目学习让学生从被动接受变为主动探索，学会在新情境中应用新知识，真正提高了学生的学习兴趣和课堂学习效率。更重要的是，项目学习改变了学生的学习方式。