畜牧水产产品质量安全监管现状、存在问题研究

李海山

摘 要：本文主要以畜牧水产产品质量安全监管现状、存在问题研究为重点进行分析，结合当下水产畜牧产品质量安全现状为主要依据，从加强产品质量安全监管队伍建设、完善产品质量安全监管体系、不断提高养殖户及消费者的产品质量安全意识这三方面进行深入探索与研究，其目的在于加强畜牧水产产品质量。

关键词：水产畜牧；质量安全；监管对策

文章编号：1004-7026（2018）08-0017-01 中国图书分类号：F322；F323.7 文献标志码：A

1 畜牧水产产品质量安全监管现状

由于我国人口不断增长，畜牧水产产业得到有效发展。但因我国农村人口较多，各区域养殖占总体养殖并不多，基于以农民散养为主。基于某A县为例，其中包含诸多乡镇，而畜牧水产产品的出处又是乡镇，养殖户十分零散，且欠缺安全饲养意识，如此无疑增加了畜牧水产产品质量管控的难度。另外，地域间的差距较大，南方沿海城市水产养殖较多，比如广东、浙江省等，而北方、新疆等地区畜牧产业规模较大。而相对的畜牧水产产品质量监督技术也存在不同，在经济较发达的地区产品质量监管技术更先进，基础设施建设的也相对较全面，但对于偏远山区质量监管技术相对滞后，各种设备也不完善。

2 畜牧水产产品质量安全监管存在的问题

2.1 養殖户质量监管意识较薄弱

一方面，诸多养殖户与养殖管理者质量监管意识较薄弱，在实际养殖中并未对产品质量安全问题进行有效控制。甚至部分养殖户为了获得更多的收益，应用劣质饲料或注册一些有害人体健康的生长激素。另一方面，畜牧水产养殖户一般都位于乡镇之中，而乡镇对产品质量监管力度不足，并且信息流通不畅。

2.2 欠缺完善的产品质量安全监管体系

我国当前所利用的畜牧水产产品质量监管体系依然含有诸多漏洞。一方面体现在基层畜牧水产产品质量监管上，比如诸多乡镇并未构建水产畜牧产品质量监管部门，或是构建的质量监管部分多方资源配备不合理，不能将其存在的监管作用全面发挥出。另一方面，市场为畜牧水产出现问题的主要地点，此类产品多半是通过市场销售的。而当下我国乡镇畜牧水产产品交易市场内质量监管工作还十分薄弱，部分市场尽管布设了质量检测站，但因缺少监管，致使该检查站形同摆设。

2.3 产品质量监管技术滞后

技术滞后的主要原因体现在工作人员与设备上。设备滞后的原因为国家财政支持不足，每年投放到设备引进上的资金较少，无法满足各个区域产品质量安全监管部门的实质需求。工作人员技术滞后的原因为诸多从事畜牧水产产品质量安全监管工作以前未经过专业培训，导致其欠缺专业知识，并且对产品质量监管工作热情不足。

3 优化畜牧水产产品质量安全监管问题的有效措施

3.1 加大产品质量监督队伍建设力度

我国需加强对畜牧水产产品质量监管投入力度，一方面，大力引进新兴设备，加强硬件设施；另一方面。提高防疫与检疫队伍的综合素养，增强对检疫人员培训力度，提升检疫人员的质量安全检测意识，进而各展其能，保证防疫检疫工作效率，以免问题产品流入到市场之中。

3.2 优化产品质量监管体系

第一，以县级为中心构建畜牧水产质量安全监管部分，并在下属乡镇中布设一个监管站。第二，在乡镇所有的农贸市场中布设质量安全检测点，主要负责对市场中流通的畜牧水产产品检查。优化产品入市制度，坚决抵制不达标的畜牧水产产品融入到市场中。

3.3 提升消费者与养殖户产品质量安全认识

加大对畜牧水产产品质量安全重视力度，一方面提升养殖户法律认知，增强法律现场，在各个乡镇开展法律讲座与养殖知识培训活动。另一方面。增强对消费思想教育，大力宣传食用问题产品的危害，将问题产品在市场中消除掉，进而起到防范的作用，以免影响社会公众生命健康安全。

结束语

对于社会公众而言，加大对畜牧水产产品质量安全监管力度势在必行，其是保证社会大众生命健康安全的基础，也是保证畜牧业持续发展的关键，因此，相关部门需加大对畜牧水产产品质量安全监管高度，促使其存在的效用在畜牧业发展中充分发挥出，为推动社会经济持续发展做铺垫。

参考文献：

[1]王力.畜牧水产产品质量安全监管现状、存在问题及对策[J].山西农经，2017（14）：141.

[2]王洁琼，翟羽佳，堵燕钰，吴冬梅，张宇，程红玉，翟云忠.水产畜牧产品质量安全监管现状分析[J].江西农业，2016（21）：111.