浅析旅游专业教学中整合案例教学的实践

【摘要】伴随社会经济的不断发展和时代的更替，在某种程度上就促使我国的旅游业已经变成第三产业的关键构成环节之一，如此的发展速度已经使得人们对其加以关注。并且，社会对旅游管理业当中的专业人才的要求也在持续提升，如此，在某种程度上一定会造成部分高等院校内对旅游管理专业当中的教育形式展开相对的变革与创新。本文针对现有的教学形式进行改革，解析当中的优势和问题，明确了案例教学法在旅游管理专业教学中整合运用的可实践性。在实行的时候需要注重有关的案例，适时地选取有关的教学对策，从而提升整体的教学质量，给社会培育高素养的专业人才。

【关键词】旅游专业；案例教学；实践

一、传统旅游管理专业教学形式存在的问题

第一，由于知识载体的更替速度十分缓慢，如此必定就会选用填鸭式的教学形式，老师只是把课本上的知识机械化传给学生，未第一时间去更新知识，更别说伴随社会的转变去转变了。第二，旅游管理专业实际上就具备较强的实践性，如此在某种程度上就要求学生的实践水平变强，可是教材上的知识还是具有一定的不足，同时特别的陈旧，是很难给学生提供身临其境的感受，而且很难给学生带来优化以后的案例信息，学生在面对突然的信息时就无法轻松地选用有关的对策，如此的教育在某种程度上来说也是无法提升学生的应变水平和整体的素养。第三，老师对于学生的教学只是汇集在教材当中的知识上，这样学生对于老师课堂上的教学内容只是单一的记笔记，缺乏有关的思考，这对学生内化知识不利，在教学过程中大多数学生均是被动地接收知识。

二、旅游专业教学中整合案例教学的必要性

（一）案例教学法有助于提升学生的实践水平

过去的教学形式仅仅重视学生对知识的了解，在相对程度上就会忽略学生对于所学习的专业性知识点的理解。案例教学的形式关键就是通过形象的案例来给学生展开创造性的场景，如此一来，在某种程度上就促使学生能够有身临其境的感受，有助于学生提升本身的灵活应对水平。在实际过程当中，学生可以针对所学习的知识理解得更加清晰，提升综合水平。

（二）案例教学法有助于提升学生的有效互动

在当今的社会背景下，学生与学生之间的互动交流水平是十分关键的，可是传统的教学形式都是填鸭式的教学，生生之间也不是一定要和其他人互动沟通合作来展开。案例教学的形式的关键部分就是课堂当中的有效互动，这个部分当中学生是可以把学生的建议在小组探讨当中进行表述，探讨科学和不科学的地方。学生在听取别人的回答时，还应该对自身的见解进行表述，不断优化，在互动合作当中缩减自己和其他人之间的距离，如此一来，在某种程度上必定就会生成一种良性的竞争。

三、旅游专业教学中整合案例教学的设计

（一）教学案例预备

选取具有较强针对性的案例展开教学，不单单应该和教学需要保持一致，还应该可以引起学生的注意力，让学生愿意加入到当中，继而获得优良的教学成效。首先，应该对案例进行收集，老师平常要阅读各个类型的旅游报刊以及在网络上注意与课程有关的内容，日积月累，構建案例素材库，还可以让学生自主针对案例去进行收集；尤其是毕业以后的学生与步入实习岗位的学生，让这部分学生讲述工作当中自身遇到的各类奇闻趣事，案例的另外一个起源是老师的亲眼目睹与亲身经历的事情。其次，就是精选案例，搜集更多的案例以后，根据一定的方式把它们进行区分类别，普遍选取三级分类方式：第一级分成旅游与酒店两大类别；第二级中的酒店部分根据部门区分成前厅部、客房部以及餐饮部等，旅游部分根据旅游的因素区分成旅行、住宿、游览以及购物等；第三级则是根据关键服务和管理实践把有关案例进行归类。

（二）设立情景氛围

情景教学可以调动整体的课堂氛围，案例教学应该尽量塑造真正的情景氛围，情景氛围需要按照不同的课程内容来设立。文化内容可以选取多媒体案例展开教学与实践，实务内容可以选取模拟案例教学。比如，在教学“前厅服务与管理”的时候，可以将教室布置成仿真的酒店总台，让学生对固定的情景进行演绎，这样能够在很大程度上激起学生的探索兴趣，同时给学生们步入未来的工作岗位奠定了扎实的根基。

（三）学生成果展现

在旅游管理专业当中选取案例教学法在某种程度上是可以主动引领学生加入到成果探讨当中，如此在某种程度上能够提升学生整体的学习自信，还能够提升学生的思维逻辑性，从而提升整体的教学质量。学生对自己的成果进行呈现时，每一个小组的建议是应该达到共识的，如此一来也就要求老师需要组织每一个小组代表组员来对其成果进行呈现，成果的展现并不代表教学的结尾，而是老师组织学生对学习成果展开辨析和议论。如此一来，在某种程度上就能够把学生带领到教学核心上面。

四、结语

旅游业是一种具备很高实践性的产业，伴随旅游业的快速发展，对旅游人才的规范不管是从专业能力还是实战能力方面都逐渐变高。可是就当下高校旅游管理专业的教学形式来说，始终是把老师教学作为课堂中的主导，学生被动听取，如此一来在某种程度上是无法满足行业对专业人才的需要，所以需要在旅游专业教学中整合案例教学，促使教学成效的合理提升。

参考文献

[1]张丹宇.高校旅游管理专业应用型创新人才培养模式[J].学术探索，2015（02）：73～77.

[2]马晓龙，卢春花.旅游产业集聚：概念、动力与实践模式——嵩县白云山案例[J].人文地理，2014，29（02）：138～143.

作者简介：王占龙（1984.11—），男，汉族，河北滦平人，硕士，讲师，研究方向：旅游管理、职业技术教育和思想政治教育。