万州大藤蕹的提纯复壮与配套栽培技术

邹瑞昌 王爱民 王远全 许兴江

导读：万州大藤蕹为重庆市万州区地方特色品种，当前产量和栽培规模不断萎缩。为保护优良地方品种资源，当地开展品种提纯复壮工作，包括种源田的选择、种藤的培育、秧苗田和生产田的优选等。

万州大藤蕹是万州有名的地方藤蕹品种，栽培历史悠久。其叶大茎粗、肉质厚、纤维少、质地柔嫩、品质优良、产量高，多年来，一直深受广大菜农和消费者喜爱。万州双河口龙宝、石鼓村一带一直是万州大藤蕹种苗繁育和藤蕹生产核心区，藤蕹种苗提供量占万州市场的80%以上，并辐射周边区县。近年，由于多种原因，万州大藤蕹的种苗生产量和栽培规模不断萎缩，现全区蕹菜栽培面积为1 066.7 hm2，但其中万州大藤蕹的种植面积却不到10%，且栽培面积还在持续萎缩中。究其原因，一是品种特性退化。藤蕹种苗生产都是农户分散繁殖留种，且留种程序不规范，其品种特性、纯度等出现退化，正宗的万州大藤蕹已很难见到。二是藤蕹种苗繁育工序复杂、用工量大，能掌握藤蕹种苗越冬留种技术的农户越来越少，导致万州大藤蕹的种苗供应量严重不足，许多藤蕹种植户也不得不放弃种植多年的万州大藤蕹，而改种其他品种。三是受外地早市种苗的冲击，万州大藤蕹逐渐被外来品种替代，随着藤蕹设施栽培的发展，菜农对早熟提早栽培的种苗需求度很高，然而万州大藤蕹种苗的传统供应期在3月下旬，而四川成都、西昌及云南西双版纳等地的藤蕹种苗得益于气候优势，一般在3月初即可大量供应，菜农为了能够抢早上市，开始大量选用外地早市种苗。

为保护万州大藤蕹这一优良的地方品种资源，尽快恢复这一传统地方品种的优良特性，及时扭转万州大藤蕹的种苗供应和栽培规模，开展了万州大藤蕹品种提纯复壮工作，并总结出配套栽培技术，现介绍如下。

1 特征特性

植株匍匐生长，生长势、分枝性均强；喜湿润，主要栽培于水田，茎蔓浅绿色，节间长约7.3 cm；叶片深绿色，苗期叶披针形，中后期叶长卵圆形，长约7.7 cm，宽约5 cm，叶面光滑全缘，叶柄长约5.3 cm；一般不开花；质地柔嫩，味清香，水分多，品质较好。另外，万州大藤蕹最明显的特点是茎蔓粗、茎壁厚，茎直径约7.2 mm，茎壁厚1.29 mm。万州当地一般4月开始采收，可陆续采收到11月，667 m2产量10 t左右。

2 提纯流程

种源田→种藤→秧苗田→种苗→优良株系。

译文： Third，starting from childhood means that children need to start with themselves，and make every possible effort to cultivate good morality．“A young idler，an old beggar．” and “A journey of one thousand miles begins with the first step．”[1]203

3 提纯技术

3.1 种源田优选

通过调查走访万州双河口龙宝、石鼓村一带，找到几户农民自己留种、栽培的藤蕹水田，确定为种源田。6月，在种源田中选择品种特征明显、无病虫害的优良植株入选种藤田种植，并通过“两段育藤法”（即入选植株定植于种藤田后，8～11月再经过一道埋藤）培育出合格的种藤，种藤色泽黄亮、组织老硬、水分含量低。

3.2 秧苗田复选

两段育藤法培育的种藤经过窖藏越冬留种，第二年2月催芽后定植于秧苗田，秧苗生长期间注意田间观察，及时去除杂株、劣株、病株，保留株型整齐、特征明显的留种采苗。

①白锈病 重病田不连作，选用健康无病种苗，土地翻耕时每667 m2撒施生石灰50 kg。发病初期选用69%烯酰·锰锌可湿性粉剂1 000倍液、53%甲霜·锰锌水分散粒剂500～800倍液或64%噁霜·锰锌可湿性粉剂500～700倍液喷药防治。

3.3 生产田精选

从秧苗田采摘的优质种苗进入大田生产，生产田间再次进行精选，选择生长一致、产量高、质量好的植株，挂牌标记，准备下一次的种藤培育。经过多年生产、留种的反复提纯择优，现已得到较为正宗的万州大藤蕹株系。

由于镍基复合管道属于异种材料的热轧钢，镍材料的熔点温度较碳钢要低、散热能力较碳钢要差、线膨胀系数较碳钢要大等因素，造成焊接过程中镍基材料与碳钢层相熔合时熔敷深度较浅，易出现层间未熔合和侧壁未熔合，所以每层的焊缝厚度以不超过焊条直径的1.0～1.5倍为宜，在坡口两侧边角增加停留时间，以使镍材料能够良好的与碳钢基层相熔合。

4 栽培技术

4.1 培育种苗

①秧苗田准备 667 m2施腐熟人畜粪5 000 kg、复合肥25 kg、生石灰50 kg，耕翻耙匀后按厢宽1.2～1.5 m、沟宽30 cm作厢，灌水满沟为宜。秧苗田需用大棚或小拱棚覆盖保温。

②肥水管理 栽植成活后，每667 m2施入复合肥30 kg、尿素10 kg。以后每采收1次，追肥1次，667 m2用10%～20%腐熟农家肥1 000～1 500 kg或5～10 kg复合肥，每次施肥后要敞棚通风。春秋季气温较低，宜灌浅水，保持3～5 cm水位；夏季气温高，水量消耗大，田间宜保持7～10 cm水位。

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③种藤移栽 种藤催芽后，去掉腐烂及受病虫感染的种藤，将幼苗带种藤一并起出栽于秧苗田。按行距40 cm左右成行栽植，种藤入泥1 cm左右。

④苗期管理 棚温宜控制在25～30℃，超过35℃要及时敞棚，防止烧苗。移栽15天左右，可用30%人畜粪催苗，后期可施用尿素。当幼苗长15～20 cm时，要及时压藤 （即用稻草套住藤蔓压入泥中），以促使新枝长出须根、抽生侧枝。

一般来说，知道了一个文本所陈述的内容，就是理解了该本文。浪漫主义诠释学的早期代表人物克拉顿尼乌斯(Johann Martin Chladenius，1710-1759)就曾认为，只要我们知道了一段原文所涉及的东西，我们一般就直接理解了这段原文。[1]而解释则是指“增加那些对于完善理解一段原文是必要的概念”。[2]因此，解释是用来排除理解过程中的疑难的，其对于原文的理解来说是一种例外情况，具有偶缘的性质。只有当对文本的理解出现障碍，即我们并不能顺利地知晓文本所要表达的内容时，才需要对文本进行解释，以澄清文本的内容，从而实现对本文的理解。

⑤种苗采摘 采摘种苗时，基部应留2～3个茎节，以利下一级侧枝发生。种苗以4～6节、长13～17 cm为宜。

4.2 大田管理

③适时采收 藤蕹藤蔓长到25 cm即可采摘，以后每隔7～10天可采收一次。第一次采摘须保留基部3个茎节，第二次保留基部2个茎节，以后每次只留1个茎节。

②种藤催芽 立春（2月4日左右）后，选择芽苞健壮、无病虫、色泽正常的种藤，按3～5 cm间距排放于加热温床内，覆盖育苗基质2 cm，进行加温催芽。催芽温度为35～40℃，一般3天左右即可出苗，出苗后逐渐敞棚炼苗，当幼苗3片叶时，即可移栽于秧苗田扩繁。

对我国来说，这种来自体制方面的作用更加明显。这是因为中国的石油地质情况特别复杂；从计划经济向市场经济过渡的中国式发展道路在油气工业中的具体实践尚在探索中，要在实践中“摸着石头过河”会出现曲折；中国石油的主体背负的包袱相当沉重。如巨大的负债和长期中低油价下盈利的困难、体制改革降本增效所伴生的减员压力、高比例的油气进口对油气公司盈利和经济持续发展的影响……因此，与油气有关的体制改革既特别重要又必须特别慎重。我们盼望着直面存在的深层次矛盾、加快步伐落实相关的改革，为油气工业带来新的动力。换言之，深化改革带来的“红利”，是实现油气生产战术和战略接的前提条件之一。

①整地定植 定植前选择向阳、肥沃、水源方便、保水保肥力强的砂质水田，每667 m2施腐熟人畜粪5 000 kg、复合肥25 kg、生石灰 50 kg，精细耕耙，作厢宽1.2～1.5 m、沟宽30 cm的栽培厢。定植时厢面保持3～4 cm浅水，按株距 12～13 cm、行距20 cm移栽，每穴1株，斜插入土2～3节。

4.3 病虫防治

藤蕹常见的病虫害主要有白锈病、褐斑病、轮斑病，甘薯天蛾、甘薯麦蛾、斜纹夜蛾、小菜蛾等夜蛾科害虫及蚜虫等。

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②轮斑病 选用10%苯醚甲环唑水分散粒剂1 000～2 000倍液、20%苯醚·咪鲜胺微乳剂2 500～3 500倍液或50%甲硫·锰锌可湿性粉剂1 000～1 500倍液喷药防治。

③褐斑病 选用60%甲硫·异菌脲可湿性粉剂1 000～1 500倍液、20%硅唑·咪鲜胺水乳剂2 000～3 000倍液或25%嘧菌酯悬浮剂1 500～2 000倍液喷药防治。

④甘薯天蛾、甘薯麦蛾、斜纹夜蛾、小菜蛾等夜蛾科害虫 选用200 g/L氯虫苯甲酰胺悬浮剂2 500～4 000倍液、15%茚虫威悬浮剂3 000～4 000倍液或25%灭幼脲胶悬剂2 000～3 000倍液防治。

⑤蚜虫 选用3%啶虫脒乳油2 000～3 000倍液、10%吡虫啉可湿性粉剂 1 500～2 000倍液或25%噻虫嗪可湿性粉剂2 000～3 000倍液防治。

[1]匡正权，罗云米，熊明强，等.水藤菜优质高效栽培技术[J].农技服务，2013，30（7）：690-691.

[2]王爱民，王远全，邹瑞昌，等.重庆万州无公害蕹菜生产技术[J].长江蔬菜，2016（10）：65-68.

[3]王恒亮.蔬菜病虫害诊治原色图鉴[M].北京：中国农业科学技术出版社，2013：892-897.