石蛙养殖的现状与发展前景

阮红领

摘 要：石蛙学名为棘胸蛙，主要分布于我国南方地区，由于其具有肉质细腻且营养价值高等特征，因此对其进行人工养殖也已成为水产养殖业重要的发展趋势之一。本文就基于以上因素，对石蛙养殖现状及发展前景进行相关研讨，旨在提升石蛙养殖阶段的经济效益，以期为石蛙养殖者提供帮助。

关键词：石蛙养殖；现状；发展前景

随着社会逐渐趋向于现代化发展，使得大众对于无公害优质山珍野味的需求也在日渐提升当中，而石蛙因自身营养价值高且肉质口感俱佳等特征成为颇受大众欢迎的美食之一。当前趋势造成石蛙价格与日俱增，且滥捕情况严重，因此对石蛙进行人工养殖不仅能够提升石蛙资源开发有效性，同时更能够满足大众对石蛙的需求，以实现当地经济利益最大化的目标。

一、石蛙养殖的价值体现

1.经济性价值

石蛙养殖能够进一步优化及完善地区间的水产养殖业结构，并为其发展当地特色水产业、构建水产养殖新机制奠定了坚实的基础。同时石蛙养殖也能使以石蛙饲料及石蛙深加工等副产业得到发展，提升了当地养殖人员的收入，推动地区间经济又好又快的发展进程，切实深化经济性及社会性发展战略。

2.生态性价值

就目前来看，石蛙人工养殖也能够有效改善滥捕成风、野生石蛙资源短缺等问题，从根本上促进石蛙及当地经济可持续发展。不仅如此，在实际养殖过程中，相关工作者也应深入贯彻落实生态产业原则，重视石蛙苗种的初次采集，以此发挥出石蛙养殖真正的价值。

二、石蛙养殖现状

1.石蛙的相关概述

石蛙为两栖类动物，且雌雄石蛙体型差距较大，肉质鲜美，富含多种维生素及氨基酸，能够有效缓解病后虚弱等情况，药用价值高。同时石蛙多生长于南方溪流地区，并喜流水，因此在养殖期间应结合地区总体生态环境。同时，由于石蛙养殖投资金额低，且风险性低，因此南方各地区也开始逐步形成了石蛙养殖链条。

野生石蛙主要以农作物害虫为生，为当地农作物的健康生长提供了重要的保障，但由于现阶段当地人的大量捕捉以及栖息地范围的缩小，使得野生石蛙资源也在日渐缩短当中，因此对石蛙进行人工养殖已经成为南方各地区共同研究的课题之一。

2.石蛙养殖需求

在现阶段的石蛙过程中，主要采用养殖户专业合作的模式，养殖基地均处于城市边界，其周围生态环境皆具有安静且没有较大噪音的特点，交通便捷，水温稳定且洁净。同时在养殖场地应具有自流排水系统，为石蛙提供优质的生存条件。

同时也从根本上提升石蛙养殖的经济性，在现阶段石蛙养殖的过程中也得到了政府有关部门的支持，市、县水产站为石蛙养殖提供技术保障。

三、石蛙养殖技术

1.养殖条件及场所

石蛙养殖过程中，应遵照石蛙习性，将养殖基地建在具有阴凉、优质水质溪流处等地点，同时溪水酸碱度应维持在中性偏酸范围内。石蛙适于生存在温度为较为恒定地区，因此在度夏与度冬期间，石蛙养殖最好应在室内进行。

处于偏远地区的农村及县城在养殖石蛙的过程中可应用闲置房屋作为养殖场地，但值得注意的是，在建设养殖场地的过程中，需注重设置相应的排水系统，确保养殖场不同季节内部温度及湿度的恒定。与此同时，在建设养殖场地的过程中，应结合石蛙不同成长阶段选择不同的养殖场类型。

2.饲料管理分析

在石蛙养殖饲料管理工作中，应结合石蛙的生长周期对饲料进行合理的配制。具体而言，在石蛙蝌蚪期应将处于同一成长时期的蝌蚪放入一個养殖池，有效规避蝌蚪之间以大吃小的现象出现。将养殖池内蝌蚪密度维持在一定范围内，并且饲料以熟鸡蛋黄及豆浆为主，并随着蝌蚪的不断生长，改变饲料的种类，注意及时清除养殖池内杂物；在石蛙幼蛙期及成蛙期饲料管理过程中，工作人员应注意此阶段石蛙抗病能力较差等特征，定期更换养殖池内水源，并将水体与陆地结构维持在的一定比例内。幼蛙饲料主要以小型蚯蚓等的昆虫类，成蛙则可在原有基础上增加昆虫的体积及数量。

在石蛙养殖阶段，应遵守定时定量的投喂原则，并在石蛙生长至一定重量后再集中投放到市场。在成蛙冬眠时期，不需要对其进行投喂，但应实时清除养殖池内水体。同时，石蛙养殖是一项风险性较低的养殖项目，换言之，只要严格遵守相关养殖规范，就能够获得较大的经济收益。

三、石蛙养殖发展前景

就目前来看，石蛙是我国境内已知最大食用蛙种之一，但由于大众食用需求与其野生资源数量不成比例，因此利用及开发野生石蛙资源，将人工养殖石蛙市场化，才能够从根本上满足当前大众的需求。石蛙饲料种类较少，并且容易获得，因此其养殖成本较低，故不仅适于个体养殖户养殖，还适于集成化养殖模式。现阶段石蛙养殖依然属于较为冷门的养殖产业，因此短时间市场需求量很大，故对于养殖人员而言也应紧抓现阶段的石蛙市场，以更早的抢占市场先机。

同时，为达成石蛙养殖标准化的目标，相关工作人员还应注重以下几点：第一，结合养殖实际情况，健全养殖管理体系；第二，建设规范化养殖场地，深入贯彻落实标准化生产、规范化养殖的原则；第三，结合石蛙养殖流程，延长石蛙养殖产业链条，对重点养殖地点基于充足的技术及人力支持；第四，强化石蛙养殖深加工，注重石蛙类产品的开发，扩充石蛙市场，融入当地特色产业；第五，加强对石蛙养殖的宣传力度，拓宽外地市场，从根本上提升石蛙市场的需求量；第六，提升石蛙养殖的监督管理，对养殖人员操作流程进行监管，杜绝严重破坏石蛙资源以及生态环境的问题发生。

四、结语

总而言之，随着石蛙养殖技术日臻成熟，养殖规模及人员的不断增长，使得石蛙养殖市场化已经成为水产领域的必然选择之一。但就目前来看，由于石蛙人工养殖时间较短，且所积累经验不足以解决养殖过程中的问题，因此为充分发挥出石蛙养殖的经济效益，现阶段相关工作者应在实际工作中严格遵守石蛙养殖的规范及原则，提升石蛙成活率，认清石蛙市场需求及经济发展规律，构建起一系列更为完善及系统的石蛙养殖管理机制。

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