基于生活形态研究的家庭式多功能餐盒设计探讨

邢佳鑫(长春理工大学,吉林 长春 130022)

引言：不同年龄层次、生活背景、思维理念与生活方式的现代人对于饮食有着差异性需求与个性化选择，相应也构成了多种多样的生活形态，而生活形态又与人们的消费需求有着密不可分的联系。基于此，如何在餐盒设计方面更好的满足家庭式构成形态以及现代人对于饮食健康的追求，值得我们进行深入的探讨。

1 生活形态研究范畴

生活形态研究属于用户研究的范畴，它涉及到用户的生活态度，即用户在需求背景下产生的行为或动机。动机层面与产品的体验过程契合度越高，给人们提供的软性价值，即产品在感性层面打动人的可能性也就越高[1]。

2 基于生活形态研究的家庭式多功能餐盒设计

2.1 家庭式多功能餐盒的设计理念

一方面，应当明确家庭式多功能餐盒的设计定位与消费对象，基于现如今快节奏的城市生活，人们的学习与工作压力较以往显著提升，生活节奏的加快使得现代人呈现出饮食不规律、缺乏饮食健康习惯等问题，进而导致人们的身体健康受到严重影响。基于此，家庭式多功能餐盒的产品定位应当设计为家居餐饮类生活用品，其消费服务对象主要为学生群体与上班族群体，其设计功能主要是为督促使用人群保持健康的饮食习惯。因此，其设计理念主要借鉴了中国古代的食盒以及日式便当盒，将餐盒设计为四方体，内部划分为体积相等的四个方格区域，并在其中植入热量检测技术，不同的食物热量能够借助电子屏幕得以清晰显现，既符合家庭式应用需求，能够将不同的食物进行合理区分，又便于测量食物的热量，满足现代人追求饮食健康的理念，其四方体的结构特征还易于携带与加热，提高使用的便捷性能优势。

另一方面，从市场现状与产品需求角度思考，该家庭式多功能餐盒的设计为普通的餐盒产品提供了多种丰富的功能，可以满足以家庭为单位的群体的饮食需求，弥补了现如今餐饮市场上一次性外带餐盒的品质缺陷，引领了一种健康的生活理念。同时，该餐盒所提供的热量提示功能，能够提醒现代人关注饮食健康，在潜移默化中帮助人们树立正确的饮食习惯与餐饮文化认识，还有助于传递和谐家庭的社会生活理念。此外，该餐盒简洁流畅的外形设计以及丰富的功能植入，能够良好的体现出现代人的审美文化与精神生活理念，彰显出现代人生活品质的提高。

2.2 生活形态调研实践

基于生活形态研究理念，我们实行了为期数月的调研实践，针对在校学生以及城市上班族群体在午休时段的进餐情况进行了系统的观察与研究，根据调查结果来看，午饭期间在食堂、餐馆就餐以及订外卖的人数占据总调查人数的87.1%，而自己带饭的人数仅占据12.9%。部分上班族表示，其在食堂、餐馆就餐以及订外卖主要是考虑到时间问题，倘若有便捷的加热条件与清洁条件，自己也会选择带餐；更有部分家长表示，他们愿意牺牲时间为孩子带饭，顺便也会将自己的午饭一并准备出来，不仅考虑到经济成本与外出就餐时间的节约，更关注到家人的饮食健康问题。由此看来，家庭式多功能餐盒的设计具有极为广泛的市场开发潜力，可以参照市场现有的单人便携式餐盒设计，附加一定的家庭式特点与技术功能，例如餐盒内部的独立空间划分、热量检测与保温功能等，会对家庭式多功能餐盒的设计提供有效助益。

2.3 材料选择

在餐盒的制造材料方面，如今市场上常用的餐盒主要有塑料餐盒、铁质餐盒以及玻璃质餐盒等几种。其中由PP5材质构成的塑料餐盒具有耐高温、易携带、可反复使用的功能，但环保性较差；铁质餐盒导热性能好，易于加热，但缺乏隔热性、较烫手，缺乏良好的使用舒适感；玻璃质餐盒的性能较为安全，但质地较脆弱，在磕碰下极易损坏，不便携带。综合多方面因素考量，结合餐盒的外带性质，我们主要借鉴了电子饭盒的设计理念，并在其中添加了便携性元素以及多功能设计，针对电子饭盒进行了相应的改良。经创新后的家庭式多功能餐盒沿袭了电子饭盒的性能优势，采用食品级PP原料，餐盒自重较轻，材质较为坚硬，无异味；餐盒上设置了可拆卸的通气阀门，内部划分为四个独立空间，同时提供了沥水功能，可供携带新鲜蔬果等。

2.4 多功能技术设计

就其产品定位来说，除强调餐盒的家庭式设计观念以外，其较市场上同期产品的竞争优势在于内部富含的多种使用功能。其一，餐盒中应用了电热技术，内部设有恒温加热PTC热敏电阻，其原理是PTC热敏电阻加电后自热升温，使阻值进入跃变区，恒温加热PTC热敏电阻表面温度将保持恒定值[2]。其二，该餐盒中植入了食品热量分析技术以及近红外光谱检测技术，可以借助数据库以及预设的计量算法，精准测得各类食物的热量指标（即卡路里值），其适用的食物类型涵盖了中西菜肴、酒类与饮品等，均可在短短几分钟测得食物的热量指标，还能够测得食物中富含的蛋白质、碳水化合物、脂肪等相应指标。

结论：总而言之，家庭式多功能餐盒的设计满足了不同家庭成员的饮食需求与功能需要，其内部的分餐设计避免了细菌的交叉传递，而产品的组合又彰显出和谐浓厚的家庭氛围，其热量检测功能有助于为食物的制作与摄取提供相应指标，对于现代人的饮食健康发挥了重要的引导作用。