吃点参类抵御倒春寒

佚名

倒春寒苦了不少体弱者。除保暖御寒外，人参、党参、西洋参和丹参是大家青睐的补益佳品。但又有哪些食用禁忌呢？

人参

人参适合脾胃虚寒、四肢寒冷、体寒、易疲劳、眩晕倦怠、失眠多梦者。服用时勿多饮茶。

【药膳食疗】

玉竹人参鸡肉煲：鸡腿1只，玉竹10克，人参片5克。将材料放进炖锅内，加调料和水，以保鲜膜盖住锅口。隔水蒸30分钟即可。

西洋参

适宜阴虚火旺、咳嗽咯血、热病气阴两伤、烦倦口渴、口干舌燥、大便干结、便血、心烦失眠等人群。脾胃虚寒、大便稀溏，女子痛经、闭经、带多者，不宜食西洋参。

【养生茶饮】

补气益肺茶：西洋参8～10片，黄芪、枸杞各10克，麦冬15克。沸水沖泡后滤汁，可加蜂蜜、冰糖等。

党参

尤其适合脾胃气虚的体质虚弱，易出现面色萎黄、体虚倦怠、头晕乏力、食少便溏、慢性腹泻、肺气不足、咳嗽气促、易感冒等症状人群。

【药膳食疗】

党参黄芪炖鸡汤：鸡1只，党参、黄芪各20克，生姜3～4片。党参、黄芪稍浸泡，将鸡切块，一起放入瓦煲中，加水，煲2个小时即可。

丹参

适用于冠心病心绞痛、脑血管患者，高血压、血栓性患者，以及月经不调等淤血阻滞证。

【药膳食疗】

紫金凤凰汤：丹参10克，三七3克，鸡肉75克，加水350毫升炖2小时，放盐调味即可。

（摘自《广州日报》）