品鉴花果茶之一苹果蜂蜜绿茶

文/乐嘟嘟

花果茶是新式茶饮料，以各种名茶、花朵与水果制成，成分中含有多种维生素、果酸与矿物质，不含咖啡因与单宁酸，冲泡后保持花果原味的同时，充满了浓郁的茶香，是一种别有风味的茶饮。各种不同口味的花果茶，其成分有所不同。从这一期开始我们陆续来介绍一些花果茶，讲些简单的冲泡方法，让我们一起走进花果茶的芬芳世界。

花果茶是由水果搭配花卉和茶叶精制而成的，已有数百年的历史。大部分欧洲人喜欢喝咖啡，但德国人却喜欢花果茶。就像咖啡于欧洲人，茶于中国人一样，花果茶是德国人饮食生活中重要的部分。不但德国老人喜欢喝，德国妇女也将此茶视为一种不可或缺的美容养颜佳品。

花果茶的种类很多，材料不同，功效和冲泡方法也有所不同。学起来并不困难，只要你有一颗热爱生活的心，有一双拿得起杯子的手，就可以将其完美呈现。

今天我们先介绍一款简单的苹果蜂蜜绿茶。它是由苹果、蜂蜜、绿茶三种物品构成的。苹果一年四季都可以买到，绿茶和蜂蜜更是我们家中的常备生活品。

材料：苹果半个，绿茶15克，蜂蜜适量（不宜使用蜂蜜者可以用甜菊叶代替）。

制作方法：首先选择一只透明的宽口玻璃杯，选择您喜欢的绿茶，按照您平时泡茶的方式冲泡一杯绿茶，建议绿茶选择中泡，即先倒五分之二杯水，放入备好的15克绿茶，再加入五分之二杯的水。

苹果洗净，切成小块，取适量，倒入沏好的茶水里，再倒入蜂蜜。盖上盖子闷5～10分钟，即可饮用。

苹果中含有葡萄糖、果糖、蛋白质、脂肪、维生素C、维生素A、维生素E、磷、钙、锌及苹果酸、柠檬酸、酒石酸、钾、钠等，既好吃又养生。

绿茶是未经发酵的、中国产量最多、饮用最为广泛的一种茶。它的特点是汤清叶绿。绿茶不仅具有提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心除烦、生津止渴、降火明目、止痢除湿等药理作用，还对许多现代疾病，如辐射病、心脑血管病、癌症等有一定的药理功效。茶叶的药用成分是茶多酚、咖啡因、脂多糖、茶氨酸等。

蜂蜜中含有大约35%的葡萄糖，40%的果糖，这两种糖都可以不经过消化而直接被人体吸收。蜂蜜中含有与人体血清浓度相近的多种无机盐，一定数量的维生素B1、维生素B2、铁、钙、铜、磷、钾等物质，还富含淀粉酶、脂肪酶、转化酶，可以帮助人体消化吸收。

茶色清亮，绿茶中有苹果的香气和蜂蜜的清甜，喝下去满满的幸福。如果苹果的甜度足够的话，可以不加蜂蜜，根据自己的喜好决定。