黄油里可以不加啤酒，但不以有没有魔法

木各格

作为一个坚定不移的哈迷，《哈利·波特》的魔法世界承载了我的整个童年和年少时光。故事里，哈利在11岁那年收到了霍格沃茨的入学通知书，从此开始了他的魔法人生。

我也曾在11岁那年心心念念着一封署名为米勒娃·麥格的信，等了一个又一个夏天，直到书里的主角们都已经结婚生子。

虽然我的猫头鹰迟迟没有到来，但好在还有别的东西来寄托我的魔法情怀，比如可以收集巫师卡片的巧克力蛙，比如有奇怪口味的比比多味豆，再比如听起来有点暗黑的黄油啤酒。

第一次在书里看到黄油啤酒时，我以为就是黄油融化后和啤酒一起加热饮用，还在家里悄咪咪试做了一次，结果那味道，真是难喝到让人怀疑人生。

再后来扒国外的网站，才发现黄油啤酒里其实是没有啤酒的，随手翻了个大概的做法是棕糖和水加热熬成糖浆，再放黄油和柠檬汁和一点儿盐进去搅拌均匀，做成焦糖黄油酱，然后打发好奶油。

将焦糖黄油酱倒入杯子里，加入一点儿气泡水，制造出啤酒般的气泡，再把打发好的奶油放在上面就算完成了。

说是黄油啤酒，其实更像是焦糖奶油饮品，味道嘛，对我而言太过甜腻了。不过想想腐国人民对于甜食的喜爱，大概也就能理解这玩意儿为啥能够“温暖了哈利内心的每一处”了。endprint