高职院校天然药物化学实验教学方法的探索

舒　阳，肖　兰

（长沙卫生职业学院，湖南 长沙 410100）

天然药物化学是一门运用现代理论知识与方法技术研究天然药物中有效成分的学科[1]，研究内容主要包括天然药物的化学结构、理化性质、提取与分离以及检识4方面[2]。学生通过学习这门课程，不仅要掌握天然药物化学基本知识，还要学会如何从天然药物中提取出有效成分并进行纯化精制及鉴别。天然药物化学实验教学可以帮助学生巩固理论知识，培养观察能力、动手能力以及分析、解决问题能力，以满足学生日后在生产、检验等岗位工作的需求[3]。因此，实验教学在天然药物化学教学中占据十分重要的地位。

天然药物化学实验相关理论复杂抽象，知识点繁多，操作性强，只依赖教师讲述与PPT演示学生很难理解，从而失去学习兴趣。此外，实验内容设置往往以课本为中心、以教师为中心，实验方法模式化，实验内容陈旧，与生产实际脱节，束缚了学生的自主性，不利于发挥主观能动性。因此，本文对天然药物化学实验教学方法进行了探讨，主要从两方面展开：一是优化实验理论教学方法，即教师如何教；二是优化实验开展与考核方式，即实验如何做。目的是提高学生参与性，激发学习兴趣，有效培养其实验操作能力，使天然药物化学实验教学达到预期目的，更好地培养药学专业人才。

1　优化理论教学方法

1.1　利用多种教学资源

传统实验教学主要依赖教师讲授，枯燥乏味，学生难以理解。因此，我们采用形象教学法，让学生能直观地看到、学到。对于一些基本实验操作，如旋转蒸发仪的使用、索氏提取器的使用等，一方面教师在课堂上演示这些装置的搭建和使用方法；另一方面教师可以利用网络收集相关教学视频，学生通过观看视频加深对基本操作的理解。利用直观的教学资源可以使实验教学生动起来，不仅活跃课堂气氛，还能提高教学效率。

1.2　建立图片与视频资源库

天然药物化学中一些综合性实验项目通常耗时较长，如芦丁的提取、精制与鉴定实验，耗时超过8小时，一般找不到相关视频资源，教师也无法在课堂上进行演示。针对这一问题，教师可以拍摄教学视频，如将实验的关键步骤提取出来制作成相应的微课，建立综合实验项目资源库。同时，在学生实验操作过程中，教师可以将标准的操作或典型的错误的操作拍成视频并进行评价，让学生反思自己的操作好在哪里、错在哪里，吸取经验和教训。

检识是天然药物化学实验中的一个重要环节。天然药物提取出来后，通常会利用显色反应对其进行检识。但很多实验由于提取出来的天然药物产量低、杂质多，实验结果不明显，使得学生对自己的实验结果产生怀疑。针对这一问题，教师可以将显色实验结果拍成图片或制成视频，建立资源库，便于学生对实验结果做出较为准确的判断，从而改进实验中的不足。

1.3　实验与理论紧密结合

天然药物化学实验过程中，很多学生不经过教师点拨很难将实验相关操作与书上的理论知识一一对应。这主要是因为天然药物化学实验侧重于解决实际问题，实践性非常强，使得学生在将理论转化为实践的过程中遇到了困难。因此，教师在实验教学过程中必须紧密联系理论，不仅讲解实验如何操作，还要复习相关知识点。这样既可以加深学生对实验的理解，提高实验成功率，也可以加深学生对理论的理解，锻炼知识运用能力。

2　优化实验开展与考核方式

2.1　基础性实验

天然药物化学实验复杂繁琐，但可以将其看成多个基础实验的集合。然而，目前天然药物化学实验并没有基础实验操作训练。因此，在正式开展综合实验项目前，可以对基础实验操作、基础实验仪器的使用方法进行培训（如回流提取法、结晶与重结晶、旋转蒸发仪的使用、减压真空装置、薄层板的制备与使用等）。课前教师发送网络视频或自制微课至学生手机，并设置相关问题让学生有目的地进行预习；课中教师演示或请学生代表演示，并拍摄典型操作；课后将拍摄的视频上传至学习软件或发送到学生手机，让学生对自己的实验操作过程进行点评，进一步反思。这样可以使学生掌握基本实验操作步骤，养成良好实验操作习惯，为后续综合性实验的开展奠定基础。

2.2　综合性实验

在学生熟练掌握了基础操作、仪器设备的使用方法后，可以进行综合性实验项目。目前天然药物化学综合性实验项目通常是一些验证性实验，只需要学生按照实验操作指南一步一步完成，不需要动脑思考，学生往往“知其然而不知其所以然”，遇到新知识不能举一反三，遇到新问题不能自己解决。在这种模式下，学生解决问题能力差。因此，在综合性实验项目中，可以设计一些启发式实验让学生自主探索和思考。

碱提酸沉是天然药物提取的常用方法之一。如芦丁的提取除了碱提酸沉法外还可以采用热水提取法，但教师会告诉学生碱提酸沉法提取效率高，杂质少，学生一般也会全盘接受，不会进行深入思考。由于学生无法真正理解碱提酸沉法，有的学生提取出来的芦丁含量少，实验结果不明显。为培养学生独立思考能力，提高实验成功率，实验过程中可以设置两个大组，一组采用碱提酸沉法，一组采用热水提取法，让学生自行对比两种方法操作的难易程度、提取效率的高低等。这样的实验教学一方面可以提高学生参与度，活跃思维；另一方面操作简单，符合高职学生的层次，可以提升学生成就感，从而提高对天然药物化学的学习兴趣。

2.3　实验考核方法改革

实验考核一般包括实验报告和平时成绩，平时成绩分为学生在实验课中的表现以及得出的实验结果两部分。但在实际工作中由于教学任务繁重，教师往往不能科学客观地给出成绩，使得平时成绩受教师主观因素影响较大。因此，笔者建议将考核方式细化，使成绩更为客观。（1）实验报告成绩可以从实验报告的书写、结果的记录、思考讨论3个方面来评价，尤其要加大思考讨论的比重，如对实验失败的原因、实验优化方法等的讨论，督促学生进行思考，避免机械操作。（2）平时成绩可以从学生学习态度、相关理论掌握程度、操作标准程度、实验结果、完成时间、卫生情况6个方面来考核。通过应用科学的评价方式，教师可以及时了解学生学习情况，调整教学策略，引导学生养成良好的实验习惯，提升操作能力。3结语

本文通过探讨天然药物化学实验“教师怎么教”与“实验怎么做”相关内容，激发学生实验兴趣，培养思考和动手能力，提升综合能力，使学生掌握药学岗位相关技能。

参考文献：

[1]严鹏程，赵敏，于晓敏，等.天然药物化学实验课程教学改革[J].中国现代教育装备，2017，19（257）：61-62.

[2]刘婷.高职药学专业天然药物化学实训课程教学改革分析[J].广东蚕业，2017，51（5）：44.

[3]刘亮亮.某高职医学院天然药物化学实训教学改革实践[J].山西职工医学院学报，2017，27（3）：94-95.