高职农业企业经营管理教学设计探讨

摘 要 在分析培养高职农业类专业开设农业企业经营管理课程必要性的基础上，指出影响学生学习农业企业经营管理的因素，从教学目标、内容、模式、效果等四个方面提出培养高职农业类专业学生企业经营管理能力的措施，以提高高职农业类专业学生的企业经营管理水平，促进农村经济可持续发展。

关键词 农业企业经营管理；教学设计；高职农业类专业

中图分类号：G712 文献标识码：B

文章编号：1671-489X（2017）24-0121-03

Study on Teaching Design of Agricultural Enterprise Manage-ment in Higher Vocational Education//LIU Yongjian

Abstract Based on the basis of analyzing the necessity of setting up

the management course of agricultural enterprises in higher voca-tional agriculture， this paper points out the factors that affect students

management of agricultural enterprises， and puts forward the coun-termeasures of cultivating higher vocational education from four aspects： teaching goal， content， mode and effect and so on， so as to improve the level of enterprise management and management of agricultural students in higher vocational colleges and promote the sustainable development of rural economy.

Key words agricultural enterprise management； teaching design； higher vocational agricultural specialty

1 前言

我国是一个农业大国，要促进传统农业产业转型升级，当前最迫切的问题就是要尽快培养与其相适应的数以万计的新型职业农民[1]。而高职院校培养的涉农专业学生是高素质高技能的人才，是有文化、懂技术、会经营的农业生产者与管理者。农业企业经营管理课程内容包括家庭农场、专业合作社、涉农加工企业的经营与管理等。对高职涉农专业学生实施农业企业经营管理课程教育，让他们树立农业企业经营管理意识，及时分析企业的经营环境与面临的困难，从而制定发展战略目标，促进企业发展，因此，课程教学设计具有十分重要的意义。

2 开设课程的必要性

课程的地位 农业企业经营管理是涉农专业的核心课程，课程围绕现代农业的组织形态，进行经营与管理分析，为培养农业企业经营管理者而服务，通过课程学习，全面提升学生从事农业企业经营管理所需的能力。本课程的先行课程主要有管理学基础、公共关系学、企业人力资源管理、农产品营销与策划、农村财务管理等课程。

课程的作用 现代农业的发展要求农业生产者懂技术会经营，而目前很多农民技术单一，生产主要是自产自销，没有掌握太多的科学文化知识，不懂得经营，不谋求更多的收益和更高的利润。本课程教学培养高职农业类专业学生企业经营管理能力，以培训学生的实际操作能力为核心，让他们掌握农村经济合作组织的建设与管理，农产品的生产、管理、营销等知识，提高农业企业经营管理水平，成为懂技术会经营的农业生产者与管理者，满足现代农村发展对人才的需求，为农业现代化提供人才支撑，从而促进农村经济结构合理调整，有利于解决“谁来种地”“如何种好地”的问题。

3 影响课程教学的因素

课程实践性强，学习难度大 本课程的教学环节以集中课堂教学为主，而要提高学生的农业企业经营管理能力，教学则要实施实地考察、实践经验交流学习、野外素质拓展等模块，课程实践性强，每一个环节安排的教学时间不多，学生在短时间内要掌握知识点，学习难度大[2]。

学生对企业经营管理知识缺乏 企业经营管理的基本要求是让企业树立核心竞争力，确保企业可持续发展。但因自身条件和外部环境的局限，大多数学生的市场意识和企业管理观念普遍不强，缺乏企业经营管理知识，学习难度大，影响课程开设。

对教师要求高 由于农业企业经营管理涉及企业管理学、市场营销、计算机基础等方面的知识，在教学过程中，教师要根据对现代农业企业经营与管理的需要，安排教学内容，不仅要具有农业企业经营管理课程的理论体系和框架，而且要有丰富的相关实践经验，因此对教师要求高。

4 课程教学设计

制定合理的培养目标 当前，农村职业教育落后是制约高职农业类专业学生培养的根本障碍，主要表现在職业教育目标偏离农村现实需要，教育形式单一，教育资源分散，教育规模和能力有限等[3]。通过本课程的学习，要求学生能够认清农业发展的前景，掌握典型的农业组织形态的经营管理特点，能够从事和指导农业企业的经营管理，因此需要制定合理的培养目标。

1）知识目标：要求学生掌握农业企业经营与管理所必需的基础知识，了解相关农业企业发展动向；掌握家庭农

场、农民专业合作社、涉农加工企业等农业组织形态的本质、特征运行机制与经营管理。

2）能力目标：具有从事农业企业主要管理工作的能力；具有一定的市场分析能力、参与组织策划能力；能够组建一个工作团队，并带领团队实现企业目标；能对团队工作进行有效控制；能够从多种渠道获取工作所需要的各种信息。endprint

3）素质目标：具有良好的道德品质和正确的价值观；养成良好的生活习惯和工作习惯；具有爱岗敬业、遵纪守法、诚实守信的品质；具有良好的人际交往能力、团队合作精神和客户服务意识。

课程教学内容 高职农业类专业学生企业经营管理能力的培养，要根据农业企业生产经营活动过程中员工应具有的经营管理能力来进行。因此，设计针对高职农业类专业学生的企业经营管理课程内容，要为他们有效实施农村企业管理与促进农村企业发展服务。学生学习时间为16周，每周四课时，共64课时。其中，理论教学内容主要是培养学生对课程基础知识的理解和记忆，具体如表1所示，共28学时。

对高职农业类专业学生实施企业经营能力培养，要把理论与实践相结合，根据实践需要来确定实践教学内容（表2），共36学时。通过实地考察、野外素质拓展训练、网络营销实践操作、经验现场交流，把课堂与操作实习有机结合，让学生主动参与，提出在生产、经营中遇到的困难和问题，进行交流、讨论、分析，从而解决实际问题。

构建科学的培养模式

1）实施多种教学方式。对高职农业类专业学生实施农业企业经营能力的培养，教师在教学过程中依据教学内容、教学目的和学生特点，采用学习兴趣小组进行分组学习，借用多媒体进行教学，实施分组讨论、案例分析、观看影视、角色扮演、辩论、讲座、游戏、练习等方法，调动学生学习积极性，增强教学效果，促进学生自学能力的提高。

2）实践教师上课全程录像交流。对高职涉农专业学生实施农业企业经营能力的培养，应邀请农业专家就农村经济合作组织的建设与管理、农产品质量安全、农产品市场营销及品牌创建等进行详细全面的讲解。教学过程进行全程录像，音像资料放在学生交流网上，方便学生下载和学习。

3）现场参观学习。为开阔高职涉农专业学生的眼界，增强学习效果，教师可以充分利用当地现代农业示范园区、农业企业、专业合作社、家庭农场等生产基地开展实践教学，组织学生进行实地走访考察学习，增长专业知识，更新农业企业经营管理观念，了解现代农业产业合作经营和发展标准化农业生产的重要性。

完善保障措施，确保教学效果显著

1）选定实践性强的教材。对高职涉农专业学生实施农业企业经营能力培养，要选定实践性强的教材。教材注重实践性，使学生的就业观念发生转变，激发学生的创业意识[4]。教材可采用蔡根女主编的《农业企业经营管理学》（二版），它是教育部和高等教育出版社组织出版的第一部农业企业经营管理学教材。辅助资料为农业企业经营管理学习网站与相关企业网站、部分与农业企业经营管理相关的专业期刊。

2）组建课程教学团队。根据高职涉农专业学生农业企业经营能力培养要求，组建课程教学团队，实行专兼教师结合教学。基本知识、基本技能由专职教师系统讲授和训练，专业技术和专业技能由兼职的高水平创业教育专家教师专门讲授和指导，企业管理、企业文化和创业培训由企业兼职教师进行专题讲座，充分发挥专兼教师特长，实现优势互补。

3）建立可行的培训考评体系。培养学生农业企业经营理念是一个复杂的系统过程，涉及许多方面，对其考评主要是看学生的实际操作能力。根据课程人才培养要求，采取简便易行、行之有效、真实可靠的考试考核办法，综合运用理论考试、实践考核等多种评价方式，对学生进行必要的考试考核。

5 结束语

培养高职涉农专业学生企业经营管理能力，应紧紧围绕农业现代化和特色效益农业发展，培训生产经营型、专业技能型、社会服务型高职农业类专业学生，着力培训一支有文化、懂技术、会经营的学生队伍，为加快农业现代化提供人才支撑。因此，课程教学必须立足创新，以提高学生的科技素质、职业技能、经营能力为核心，不断探索学生教育的新机制和新措施，从而提高学生进行农业企业经营管理的综合素质。

参考文献

[1]胡德华.新型職业农民培训工作存在的问题及其创新对策：以浙江省为例[J].成人教育，2012（11）：85-88.

[2]刘永建.基于农民创业培训的《网络营销》课程设置探讨[J].农业网络信息，2013（6）：148-150，16.

[3]高洁，王俊杰.新型职业农民培养与农村职业教育发展研究[J].中国职业技术教育，2014（12）：65-69.

[4]刘永建.高职市场营销专业创业教育课程教学设计[J].中国教育技术装备，2016（14）：81-83.endprint