探析高强度肥牛养殖技术要点

马德莲

摘 要：近几年畜牧业发展越来越景气，其中肥牛养殖效益逐渐增大，受到养殖户的青睐。随之而来的是高强度肥牛养殖技术的推广，该技术主要是根据牛不同生长时期的特点实施针对性配药和用料，从而使牛能够快速生长增肥，能够短时间内带来经济效益。本文主要围绕高强度肥牛养殖技术展开讨论，抓住其技术要点总结养殖事项。

关键词：高强度肥牛;养殖技术;要点

青海位于青藏高原的东北部，是中国青藏高原上的重要省份之一牛羊的养殖和农作物种植作为青海的第一产业，很大程度上决定着青海省的产值和人们的生活质量，养殖技术的掌握就显得尤为重要。高强度肥牛养殖技术关乎着青海地区肥牛肉质质量和经济效益，可以在短时间内培育出高质量牛群，為市场提供优质牛肉。如何抓住该技术要点，做好进一步调整，使其符合肥牛生长特点成为养殖户不断思考和摸索的课题。

一、高强度肥牛养殖品种与饲料的选择

高强度肥牛养殖技术实施的首要步骤是选择优质品种，选择标准主要从以下三方面考虑：一是选择体型壮大、肌肉健硕的牛，筛选出题中增长较快的肥牛;二是把握整体形象，从身长、消化吸收能力、牛毛、健康程度、发育状况等全面确保牛的生长;三是选择适龄的肥牛，一般2-3岁的肥牛适合肥牛育肥，而3-4岁的肥牛符合短期高强度育肥。

其次是选择高能量饲料，该饲料能够实现短期内催肥，但是也要结合普通饲料的喂养。牛在2岁左右是生长发育最快的时候，它的食量会加大，骨架会大致形成。饲养员要在这一时期进行高能量饲料投喂，让牛吸收大量营养物质，保证牛肉质量的鲜美。

二、高强度肥牛养殖饲料配置

高强度肥牛养殖技术会根据牛的生长阶段配置不同成分和比重的饲料，主要可以分为初期、中期和后期三个阶段。初期牛的体重小于250千克，可以选择粗粮喂养，主要是增强其胃部的吸收消化能力，为投喂高能量饲料做好准备。粗粮供给也要适当根据牛的发育状况进行调整，当达到临界值时可以添加一些精粮，保证饲料的营养成分。当牛的体重大于250千克后，就进入中期喂养，此时选择高能量饲料，将散养改为栓养，确保高能量饲料投喂到每一只牛，提高催肥效果。喂养时间一般分为两次，分别在早六点与晚六点各投喂一次，并且要及时观察牛每一次的食量和营养需求，对饲料进行合理配置。为了帮助牛消化吸收，可以将饲料粉碎加工，防止牛出现胃部疾病，影响生长。到了后期阶段主要是帮助牛强化吸收营养，此时可以加入麦子、玉米及大豆等，为牛提供微量元素。又或者加入磷酸氢钙促进牛的骨骼肌肉生长。健胃由于饲喂方法不当或饲料不干净等原因，往往容易引起肉牛瘤胃、瓣胃沉积杂物，造成食欲不好、消化不良。此时宜空腹灌服1%的小苏打水，待肉牛排出杂物后（以拉黑色稀粪为判断标准），再开始饲喂育肥饲料。健胃后的牛精神好，食欲旺盛。另外青海地区气温偏低，在饮水上要选择温水，为牛做好御寒工作。

三、高强度肥牛养殖环境气温管理

牛的生长也需要洁净的环境和适宜的温度，为此，相关饲养员要注重牛圈环境和气温的管理，为牛营造良好的生长条件，确保其顺利快速地发育。首先要保持牛圈的卫生清洁，定期对牛粪和食物残渣进行清扫，同时也要对培育工具进行消毒，防止微生物细菌的孵化和产生。还可以采取先进设备检测环境卫生等级，及时掌控环境状态。其次要保证牛圈的温度和湿度，最好采取封闭式喂养，根据季节和时间的变化定期进行洒水、通风、采光，调整好温度和湿度。一般牛居住环境温度在10到25℃，湿度在60%到70%，尤其是夏季在炎热的环境下容易出现热伤风，温度最好不要超过30℃，不然会影响牛群生活。

四、高强度肥牛养殖技术的疾病防治

疾病防治工作要在最初选购牛种时就开始注意，必须进行全面检查，询问牛种是否接受疫苗注射，并且要及时核对注射信息。在确保无误后先对牛进行分开喂养，观察其健康状况，确保没有潜在疾病后再计划进行群养。在群养过程中要采取严格的措施，按照相关标准改善和处理周围环境。首先群养周围不能太过嘈杂，应该远离车辆，避免聒噪的声音给牛带来情绪上的激动而出现分泌紊乱。其次卫生清理过程中要注重工具消毒，在喂养时，饲养人员要穿戴工作服，并且在穿戴前后都要进行消毒处理。最后牛的群养数量不宜过多，以免存在疾病交叉感染现象。

五、提高饲养员技术水平

养殖业中大多饲养员都是半道成家，没有经过专业培训，往往是从实践中积累经验，技术指导很少。为此，在实施肥牛规模化养殖之前应该对饲养人员进行技术培训，帮助其了解牛不同阶段的饲料配置、营养搭配以及用药种类，从而实现科学化养殖。科学技术支持下，有助于养殖工作顺利开展，一方面能够培育优质的牛肉，另一方面能够降低牛的病发率，给养殖户带来经济效益，推动养殖业的长远发展。

六、结语

从我国当下牛肉市场需求来看，肥牛所占比重越来越大，同样高强度肥牛技术也逐渐被推广应用。在养殖业中饲养员要不断完善自身专业技术，抓住技术要点选取优质品种，根据牛生长阶段配置不同成分的饲料，改善饲养环境，从细微处进行饲养管理，做好疫病预防工作，提高牛肉质量，从另一个角度看可以带动青海地区养殖业发展，增强经济效益，更有助于畜牧业的现代化管理。

参考文献：

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