站在嵌入式厨电的行业风口

游苗苗

看准 抓住趋势红利

2013～2016年间，厨房电器市场零售规模持续两位数年增长，而嵌入式厨电2017年继续实现高增长，市场整体增速达41.5%。

消费升级大趋势，为嵌入式厨房提供了发展土壤。

改革开放即将进入不惑之年，中国正迎来新一轮消费浪潮。从国家层面看，中国经济已由出口驱动转变为消费驱动，国内消费占国民生产总值的比重日渐上升；从行业来看市场开始陆续诞生众多新兴消费品牌和商业模式；从消费层面看，消费的含义被日益扩大，选择也越来越多，而3亿新中产消费释放出诱人的市场红利。

马云曾对特朗普说：“你要对我好，因为我们国家有3亿中产阶级，能把美国所有产品都买完，能帮你创造一百万的就业机会。”

新中产需要与之匹配的消费产品来实现生活体验的升级，而现实却让新中产阶层陷入消费困境。例如，品牌选择的困境，缺少带有明显的中产符号或阶层区隔意义的品牌；产品同质化的困境，“物美价廉”不能说服新中产私人定制成趋势；产品品质的困境，对生活品质有更高要求，对自我生命本身和生活体验有更高要求。

厨电存量市场的更换，刺激了新的需求。

厨电产品的使用周期一般是10年，甚至更短，目前2008年之前购买使用的厨电产品，都将面临着置换。数据显示，2009年冰箱零售量就达到了2433万台，整个厨电置换市场的前景可想而知是十分巨大的。而依据产品使用周期可知，2018～2019年将迎来产品置换的高峰期。

二手房的活跃和精装房市场的走强，拉动嵌入式厨电消费需求。

伴随着房地产的增长，尤其是精装房的推行，房地产的兴衰成为影响厨电行业发展的重要的环节。

2017年房产调控，房地产市场降温，销售量大幅缩减。其中一二线城市较为明显，该区域新房源少，因为对厨电行业的不利影响有限，而二手房交易火爆，新装修需求仍旧对厨电行业有较大的推动作用。

一二线城市房产的降温，三四线城市房地产却异常活跃，而该区域期房的比例较高，交房周期更长，对于厨电行业的利好影响正慢慢释放。且随着“房住不炒”调控政策持续深入，家装市场也迎来了消费升级，精装修、全装修市场得到发展，未来厨电市场需求将持续向品牌高端化、产品品质化迈进，对于高端厨电品牌将有较大优势。

随着房地产市场在三四线城市的急剧扩张，城镇化建设也在加速发展，人口将逐渐回流，特别是外出务工人员。新中产的范围正在扩大，急需提升自我生活品质的返乡者，蕴含着巨大的消费财富，这些早已被房地产人所洞悉并紧紧抓住。而这些因素将影响着厨电市场，特别是嵌入式厨电在三四级市场的快速普及。

厨电行业洗牌提速，品牌鼎立格局逐渐明朗。

2017年，中国厨电市场整体销售量微增长，销售额微增长，客单成交均价增长，高成交单价数量多，低成交单价数量缩水，充分证实正规品牌的销售量、额在增长，低端杂牌销售量、额缩水。今年整体市场机会是正规品牌，正规品牌的崛起迎合了消费回归理性，整体消费品升级的趋势，证明传统的粗工劣造已不能满足国人消费需求，消费者更需要品质优质且科技含量高的厨电产品。

任重道远嵌入式厨电在中国

对于嵌入式厨电，在欧美国家普遍存在，是西方厨房的标配，而在中国却發展缓慢，普及率较低。

以目前市场大火的嵌入式洗碗机为例，从1927年，第一台简易洗碗机诞生，洗碗机在发达国家的普及率已达到60%，而需求更是以每年20%以上的速度递增。在发达国家，洗碗机已经是人们日常不可或缺的家用必备厨具产品。中怡康数据显示，洗碗机2017年市场规模达到43.3亿元，增长高达119.2%，然而在中国的普及率却不到3%。

中西饮食文化的差异，导致嵌入式厨电短时间内难以匹配中国人的生活习惯。以洗碗机为例，西餐少油污，且多是餐盘、刀叉、红酒杯，所以在功能、结构上也略微单一；而中餐多油污，餐具种类多且量大，需要的空间和功能设计也相对复杂。特别是针对一些“个性化”需求，对洗碗机的功能要求更为复杂。如大多拥有洗碗机的家庭，不会完全依赖机洗，也会在餐具较少的情况下进行手洗，这就需要用到简单的干燥、储存功能，而不是从头机洗一遍。

中国的嵌入式厨电企业如何在这样的大环境下脱颖而出？需要的是日新月异的创新技术？还是烧钱花巨资明星代言以塑造品牌形象？嵌入式厨电市场已经火爆起来，虽然规模较小却让所有人看到了未来的无限前景。

中国的嵌电市场大势已成，如何抢占先机是所有有志企业的一致目标。新中产阶层的崛起带来了嵌电市场的兴起，这一趋势无疑是厨电行业的一种革命，行业的大洗牌，所有进入的企业或多或少都处在同一起跑线上，如何实现“弯道超越”，是所有人的课题。

如何迎合新中产阶层的需求是产品制胜的保证，而如何打通与消费者的无障碍沟通则是产品制胜的关键。“酒香也怕巷子深”，嵌入式厨电做的再好，不做营销推广、广告宣传，寻找起来十分困难，在现代社会也只有死路一条。

对于嵌入式厨电行业，如何走出一条属于自己的路，如何走出一条属于宝帕尼的路？精准定位、严格布局尤为关键。

宝帕尼嵌入式厨电，定位中高端，产品面向新中产阶层，渠道的选择上，采用短宽型渠道，追求渠道扁平化，使市场管理更加细化、量化，及时把握市场信息并可以灵活调整战略，加快资金周转速度。以大门店为首要目标，注重打造市场层级，提高区域容量。大门店带来的视觉效果是品牌定位所需，客户通过精心设计的展示体验店，了解并使用厨电产品，深度体验新中式厨房的价值，触发情感上的共鸣，完成品牌的渠道推广。

目前，以“变嵌”为主题的宝帕尼招商活动正火热开展中，错过了小家电，错过了厨电，难道还要错过嵌电么？

整合嵌电产品打造新中产厨房

打破边界，释放品牌的第一性原理，打造企业可持续发展力。

首先，我们尝试打破用户体验边界——以大冰箱为主角的全嵌入式厨房。从市场差异化着手，换一个思路做厨电。厨房中电器的主角一直在变化，15年前是消毒柜，5年前是灶具，今天是油烟机，而明天将是大冰箱。

其次，打破产品组合边界——将冰箱、厨电新三样、厨电老三样与定制橱柜完美结合，打造全嵌入式厨房美学。

同时，全面构建多种有竞争力的盈利组合——以拥有多项国家专利技术的全国最大的嵌冰工厂制作厨电爆品，超过40款花式的嵌入式冰箱和常规冰箱；通过意大利最成熟的技术工艺，引流新品，将红酒柜、洗碗机、蒸烤箱推向市场，吸引客户；以及定位精准的极致单品，打造常规热销品，大吸力烟机、节能安全灶、智能恒温热水器。

另外、打破渠道边界——与定制家具渠道联姻，拓展战略采购资源。

未来5～10年内，我国定制家居行业将维持多层级品牌并存的低集中格局。同时，消费者收入水平的提高带动了生活电器零售额的快速提升。同时消费者对带有轻奢属性的耐用品的价格敏感度较低，更注重使用体验，这契合定制家具的核心卖点。将在全国1800个定制家居品牌、超过50000个渠道终端中进行筛选合作，合作共赢。

构建不一样的终端体验。构建一个链接用户场景的、有温度的新中产厨房体验店，不是冰冷的产品展示厅，而是分享美食的厨房俱乐部。地点首选社区临街商铺或商业广场而非建材批发市场，店头活动更多的不是产品特价促销而是美食分享会。

最后，打破服务边界——首席师傅提供七星级售后服务。针对新中产阶层的痛点——嵌入式厨电的售后服务问题，我们推出选择了首席师傅——一种新实体店商业模式，契合宝帕尼中高端品牌定位。首席师傅布局全国，深入贯彻到家服务管家模式，实现社区门店精准覆盖，5A级形象、7星级服务，致力于在家门口解决厨电问题。高达99.97%服务满意度，无忧售后，将为每一位用户提供七星级服务。

1971年，宝帕尼设计的型号为9100的LA BABY经典厨房电器，被意大利第一座国家博物馆永久收藏展出，在中国，我们将延续经典，为国内整体厨房行业注入品质动力。