圩区低洼田克氏原螯虾生态养殖技术

孔根生

(溧阳市戴埠镇农业服务中心，江苏溧阳 213331)

根据小龙虾的生物学特性，江苏省溧阳市戴埠镇位于长江中下游地区气候、水质、完全可以规模化养殖小龙虾，而且，江苏省溧阳市戴埠镇有很多低洼圩区，一年只能种一季水稻，有时遇到洪涝灾害，一季水稻收成也不好。为了提高这些地块的经济效益，2015年，笔者在溧阳市戴埠镇戴北村低洼圩区进行了小龙虾生态养殖试验。现将养殖试验情况总结如下。

1 池塘修筑

利用该低洼圩区2hm2，共挖成4个池塘，选择其中一个3号塘0.53hm2，作为试验塘。该塘深1.6m，坡比1∶1.5，池底平坦，底质壤土，池塘保水性好，水源充足，无污染，有独立的灌排水系统。四周用60cm高的钙塑板围栏，其中20cm埋入泥中，用竹桩做支撑。

2 放养前的准备

2.1 彻底消毒

将池塘放干水，进行曝晒，一直晒到发白，然后在放养前20天，用每公顷1125kg生石灰化水全池泼洒消毒。如果带水消毒，消除野杂鱼是第一步。野杂鱼的摄食能力要远远高于小龙虾，如果有野杂鱼会争夺小龙虾的饵料，这样就提高了饵料系数，增大了投资养殖成本，所以带水消毒前消除野杂鱼是非常必要的，建议施用375kg茶籽饼/hm2或300mL清塘王/hm2清除野杂鱼，然后再进行常规消毒，除用生石灰之外，漂白粉或漂白粉精等药物也可以进行消毒。

2.2 施足基肥

适度的肥水，一方面可以稳定水质，另一方面可以促进藻类和浮游动物的繁殖，可以使虾苗快速地生长。但在施肥的过程中应注意方法和施肥用量，不能像向池水中直接泼洒肥料，这样容易破坏水质，导致虾苗缺氧甚至死亡。正确的做法是将有机肥堆放在池塘的四角，或将腐熟的有机肥料分点埋入池塘的底泥中，深度为20～30cm。池塘的底质肥力决定肥料的用量，如果淤泥较厚，可以少施或不施肥料，如果淤泥很少或者是新开的池塘，要多施肥料。一般控制在1500～4500kg/hm2。

2.3 栽种好水生植物

水藻是一类很好的水生植物，池塘中水藻的覆盖率一般不小于50%，水草可以为小龙虾提供栖息和攀爬的空间，还可以作为小龙虾的饲料，同时水草还可以起到优化生态的作用。水草主要种的是伊乐藻和水花生，也可种植苦草、菱草、水葫芦、轮叶黑藻等沉水或浮水水生植物。同时架设网片，放置竹筒等，为小龙虾提供栖息蜕壳的隐蔽场所。

3 虾种放养

该试验采用的是秋季放养模式。放养时间选择在8月份，这个季节市场是淡季。这时可以直接从市场或就近购进从自然界笼捕到的小龙虾虾种。规格选择在80～120尾/kg，每亩投放100kg。也可以放养规格为2.5～3cm的虾种，每亩放养1.5万～2万尾。

苗种质量要求：①规格基本整齐。②体质健壮，附肢齐全，无病无伤，生命力强。如购买的不是一个水域的虾种，应经过一段时间驯养，再放养，以免虾种相互残杀。对于新购买来的虾种，由于离水时间比较长，在投放前一定要在池水中浸泡1～2min，反复浸泡2次，让虾种体表和鳃腔吸足水分再放养，可以提高虾苗的成活率 另外池塘适当混养一些鲢鱼、鳙鱼，以改善水质，充分利用饵料资源。

4 饵料投喂

小龙虾投喂食物应该注意很多事项，因为小龙虾食性比较复杂贪食，具体注意如下：

(1)按照小龙虾生长的阶段投喂，小龙虾在发育阶段，对营养的需求是不一样的，要做好每个阶段饵料的组合和投喂。在幼虾阶段以轮虫、水生物幼体及枝角类等为食，成虾阶段以饲料为主，一定要追施肥料，以保证虾苗虾种放养后所需要的营养，尤其是8月份放养的虾种。在小龙虾快速生长阶段，要多喂豆饼、麸皮及动物性饵料。

(2)按照小龙虾的生活习性和吃食特点投喂。小龙虾多喜欢夜间觅食，还有争食的习性，投喂时间一般为上午、下午各一次，下午投喂量占全天的70%。采取定质、定量、定时的投喂方法。上午在9～10点，下午在日落前后，要喂足喂匀，保证每只都吃饱，避免相互争食。一般以2h内吃完为好，提高饲料利用率，避免污染水质。

(3)按天气、水质变化和虾的活动情况合理投喂。小龙虾的投喂量是与季节有关系的，8～10月份小龙虾的食量会增大，这个阶段要增大投喂量。小龙虾的生长适宜温度为20～32℃，如果出现连续阴天会导致水质浓，此时要减少投喂量；相反在晴朗的天气下要适当多投喂，大批蜕壳时少投喂，蜕壳后要多投喂。虾发病时少投喂，生长正常时要多投喂。既要小龙虾吃饱吃好，又要减少浪费，提高饲料利用率。

5 日常管理

(1)巡池每天2次早晚各一次，发现异常要及时处理。

(2)调控好水质，保持池水溶氧量在5mg/L以上，pH7～8，透明度40cm左右。在夏季，温度比较高，应该提高换水频率，2周左右换一次水，每次换水1/3左右，20天左右泼洒一次生石灰水，每亩每米水深用10kg左右用量，保持水位稳定，不能随意调节水的深度。特别是小龙虾大量蜕壳时，不要加水和换水，也不能使用消毒和治虫的药物，总之小龙虾蜕壳时不能受到惊吓和干扰，保持水域环境的稳定和安静。

(3)培植好水草，全池水草的覆盖率在40%左右，大批虾蜕壳时不能干扰。蜕壳后立即增喂优质可口的饲料，防止互相残杀，促进生长。

(4)防逃、防病、防敌害。进、排水管要用密眼网套住，防止凶猛鱼类进入池中。同时防止小龙虾从进、排水管道中逃跑。养殖中如发现池塘中有很多野杂鱼时，全池泼洒茶籽饼，可以消杀很多杂鱼。特别是在蜕壳时，小龙虾受害更大，要坚决消除掉。汛期下雨天要加强检查，严防逃虾。做好病害防治和敌害清除工作。

6 捕捞上市

该试验采取的是秋季放养模式(8月份放养)，放养的虾种规格较大，9月下旬有部分个体已达到上市规格，此时应及时起捕规格达到30mg/尾以上的个体。捕大留小，降低存塘量，促使小的龙虾个体长大。捕捞采用傍晚沿池边放置虾笼进行诱捕，要及时倒笼，防止笼中的小龙虾发生应激反应。冬季不干池，然后到翌年4月份起，用同样的方法继续捕大留小，一直到6～7月份，干池起捕，留下苗种，作为秋季的虾种。

7 结果与收益

用于试验的0.53hm2虾池，第一次2015年10月底前共捕获上市的小龙虾1050kg，翌年7月上旬干池为止，共捕获商品虾580kg，虾种450kg。商品虾销售收入为65200元，收获的虾种与放养的虾种相抵消。饵料、设施等总支出为19000元，总利润为46200元。每公顷利润为86625元。

8 小结与分析

(1)低洼圩区的土地，因旱涝不能保丰收，农民只有改变原有的思维，因地制宜，才能提高经济效益。选择适合的养殖模式，不但能提高经济效益，同时也能降低劳动强度。秋季放养，冬季不干池，能大大降低劳动强度，只要能做好小龙虾的越冬管理，来年的生产不会受到影响。

(2)要做好小龙虾的防逃工作，特别是汛期雨天，平时不要随便升降水位，尤其是小龙虾蜕壳期间。

(3)管好水质，透明度保持在40cm左右。高温季节，每半个月用生石灰水全池泼洒一次，用量为每公顷每米水深150kg，这样小龙虾会很少生病。

(4)防范敌害，进排水一定要用密胺网过滤，严防凶猛肉食性鱼类进入小龙虾池中，同时也要防止白鹭等鸟类和水老鼠等动物摄食小龙虾。

(5)根据近几年的养殖，我们发现，小龙虾养殖的池塘，再好也要进行轮作，让池塘有休养生息的机会。多年养殖小龙虾的池塘，池塘中钙、磷和硒等矿质元素含量下降，不能满足小龙虾生长发育的需要，多年养殖的池塘，因小龙虾养殖密度较高，遗留的病毒、细菌、寄生虫也会较多，增加了小龙虾发病的概率。因此，建议养殖小龙虾的池塘3～4年轮换一次，停养小龙虾1～2年，改养其他水产品。

(6)要避免长期养殖池塘中自行繁殖的小龙虾苗种，多次近亲交配，造成品种退化，表现出来的性状是抗病力弱、个体变小，出现过多的“小老头”，因此建议，要定期购进外地繁殖的虾种，或投放不同水系的亲本进行杂交，人为改变近亲繁殖的局面，从而优化小龙虾的品种。