畜牧兽医专业实行现代学徒制的探索与研究

白利军，白永平，赵利军

（乌兰察布职业学院，内蒙古 集宁区 012000）

“现代学徒制”是一种教育部大力提倡的技能型人才培养模式，现代学徒制的核心理念就是校企合作进行人才培养，以企业为主体，学校为基础，校企双方分工合作、各司其职、共同育人。在现代职业教育发展进程中，如何使企业充分参与到教学中一直是笔者探究的内容。畜牧兽医专业作为传统的涉农专业，在人才培养方面一直在进行“工学结合，校企合作”的积极尝试和探索，但由于多方面的原因，在校企合作方面一直没有形成一套固定有效的校企合作制度。

2014年国务院《关于加快发展现代职业教育的决定》明确提出，开展校企联合招生、联合培养的现代学徒制试点。在现代学徒制人才培养模式下，要求企业、学校、学生共同签订协议，明确三方的权利和义务。在人才培养的过程中，企业和学校既是教学培养主体，也是评价部门。由企业和学校共同制定人才培养方案，实施人才培养计划，校企合作成为现代学徒制的重要基础。

为适应畜牧兽医专业发展的需要，乌兰察布职业学院在2013—2017年通过和大北农、现代牧业察北牧场、瑞田牧业、赛科星公司以及多家宠物医院等相关企业进行校企合作，每年对牧医专业30～60名同学进行阶段式现代学徒制教学，在构建和实施现代学徒制过程中进行了探索和思考。

1 现代学徒制的实践与探索

1.1 实施现代学徒制的条件

随着现代规模化养殖业的快速发展，养殖企业对畜牧兽医专业高技能人才的需求日趋旺盛，较多企业出现了人才断档，这就为现代学徒制的实施创造了条件。畜牧兽医专业岗位是“人与人”的技术技能传承以及工匠精神熏陶的行业岗位，具有实施现代学徒制的行业优势。实践表明，一名能够胜任畜牧兽医行业的技能人才，需要长期的技术积累，而现代学徒制就是一条人才培养的有效途径。

1.2 选择合作企业

现代学徒制培育的源头在企业岗位，企业的参与必不可少。通过对毕业生就业调查，深入企业进行人才需求考察调研，在2013—2017年在学院的大力支持下先后与大北农集团、现代牧业、瑞田牧业、田牧集团、赛科星公司等企业签订了校企合作协议。上述企业共同的特点是，专业人才需求旺盛，有多年校企合作基础，许多优秀毕业生在上述企业多年从事技术岗位或管理工作，企业对该校毕业生认可度较高，企业均具有一定的规模和地区影响力。

1.3 打造校企合作的高素质教学团队

现代学徒制离不开专兼职教师的共同努力，选拔具有3年以上工作经验的优秀企业技术骨干作为师父，明确师父的责任和待遇。选拔具有扎实理论基础和丰富实践技能的教师作为实习指导教师，将指导教师参与企业实践和技术服务纳入教师考核并作为晋升专业技术职务的重要依据。每年选配几名教师参加顶岗实习，积累专业技能和实践经验，鼓励年轻教师进企业挂职锻炼，邀请能工巧匠进校园等举措，加强培养培训，提高教学水平，初步建立了一支技能过硬、品质优良的“双导师”队伍。

1.4 校企共同构建课程体系

当前，畜牧兽医专业课程体系由该学院进行设定，并由院系实施，这样的模式虽然有利于院校的管理和教学，但与企业对技能人才的需求不能匹配。经过多次调研，与多家企业共同建设课程标准，在培养目标、课程内容、教学课时、教学方法等多个方面进行了调整，重新制定课程进度安排，共同开发基于岗位标准的多门核心课程教材和实训指导教材。依据岗位需要开发学习模块，实施模块教学。学徒培养以企业的真实生产任务为指导，使教学内容更加具有针对性和前瞻性，将企业应用成熟的新技能、新科技融入教材当中，使学生校内外学习都能与实际工作一致，突出教学过程的真实性、职业性。

1.5 学徒制学生的选拔工作

学校在第2学年开始进行专业方向分类，根据专业岗位群和个人兴趣进行分专业方向授课，例如，宠物诊疗美容方向、现代牧场方向、动物繁殖方向等。选拔学徒按照岗位群就业方向与相关企业进行对接，实行由企业师父参与的面试选拔制度，选拔合适的学生进行学徒制培养。每个师父只带1名或2名徒弟，以保证授徒效果。师父不仅负责徒弟技能的培养，还要对徒弟的职业道德进行言传身教。

1.6 工学结合的人才培养模式

1.6.1 授课方式：畜牧兽医专业现代学徒制课程授课的方式主要分为4种：集中讲授、企业培训、任务训练和顶岗实习。集中讲授主要由系部教师在学校以班级为单位进行理论教学。企业培训主要是企业专题讲座、企业参观或企业实训场地等场所的实操演示。任务训练主要是课程中设计的若干个训练任务，学徒在岗位工作中独立完成任务的训练，例如静脉注射、投药、人工授精等单个项目的操作过程。顶岗实习主要是在企业工作岗位进行的“师父带徒弟”的教学方法，是以学生为主体，企业导师指导的实践教学，也是4种授课方式当中最重要的一个环节。

1.6.2 实施方案：工学结合是现代学徒制的基础和保证，而企业在人才培养方面占据着主导地位。在第一到第四学期中，畜牧兽医专业学生根据所开设课程每学期在企业进行15～30 d不等的教学实践，企业技术人员在该期间和学校老师共同对学生进行教学、实训和管理。最后一学年由企业技术人员和学生结成“师徒”，为了保证学习效果，每个师父只带1名或2名徒弟，由师父对徒弟进行“一对一”或“一对二”技能传授，校企共同设计教学内容，让学生全年由师父带领在企业进行岗位轮训和固定岗位实践，使学生3年的学习生活中在企业参加实践培训的时间不少于40%，以保证学生在学徒期间学习到真技能。

1.7 加强实践教学管理

为了保障学徒制教学的有效实施，必须加强实践教学的管理。一是加强实践教学的制度建设，制订学徒制期间教学管理的各项规章制度；二是加强学徒制期间的教学管理，由专业负责人对学徒制教学进行全程管理，监督实践教学计划、教学大纲的执行实施，加强实践教学检查和评估，尤其是做好企业实践期间的教学管理工作。学校派专人负责和企业对接，定期进入实习企业检查学生的实习情况，同时委派实习企业专人负责学生学徒期间的管理工作。

1.8 现代学徒制的经济保障

学生在学校期间，进入以企业命名的班级，每年享受企业提供的奖学金。如该院的“大北农”班和“现代牧业”班，企业提供每年每个学生奖学金1 000元。在学徒制培养阶段的第3年，学徒享受一定金额的学徒补贴和与正式员工相同的工伤、医疗保险。如现代牧业根据不同表现为学生在学徒期间提供1 800～3 000元不等的学徒补贴。期间表现优秀的学生在就业后按正式员工薪酬补齐学徒期间的差额。实行学徒提前转正，试用期3个月。师父承担的教学任务由校企双方给予一定数额的月度带徒津贴，所带学徒优秀出师，再一次性给予师父奖励。

2 现代学徒制实施的成效

校企双方的合作从学徒制培养，拓展为技术合作，在动物营养、实验室化验方面进行了大量合作。这样，企业得到了自己急需的人才，学校解决了相关教学资源不足的问题，提高了教师的实践技能，使校企合作出现了双赢局面。通过大量实践操作，学生技能操作逐步熟练，基本在企业、牧场学习10个月就可以胜任助理兽医师、畜牧师岗位。学生毕业拥有企业、行业颁发的技能等级证书的比例达到89%。通过学徒制有序推进，专业声誉在社会稳步提高，招生数以年均增长30%的速度节节攀升。5名学生在内蒙古自治区技能大赛中获奖。学生就业率达到97%，学生实践技能和企业满意度全面提升。经过企业实践，提高了教师的“双师”素养，该系教师承担自治区相关课题5项，编写工学结合教材7本，共发布论文13篇。

3 创新学徒制考核评价

改变以往由学校对人才考核评价的单一模式，实行由企业和学校共同评价考核。学生在校期间的成绩由学校进行考评，对学徒在实训期间的表现由企业进行评价，同时将职业素养作为学徒期间的一项重要考核内容。合理设置理论成绩和实训成绩在总成绩当中的比例，理论知识占总分数的45%，学生实践操作考核成绩占总分数的55%，使考核真正反映出学生的实际工作能力，全面评估了学生的课程学习效果。在企业实习期间的表现和企业评价可作为选拔优秀毕业生和评选奖学金的重要参考条件。逐步实施高等学历和职业资格挂钩的人才评价体系。职业资格的获取离不开实践技能的掌握，要让学生重视实践技能的学习，以便为将来踏入工作岗位奠定坚实的专业技能基础。

4 实施过程中存在的问题及建议

4.1 存在的问题

4.1.1 企业动力不足：对于现代学徒制培养模式，有很多企业考虑自己在人力、经济投入方面非常大，顾虑培养出来的人才不安心在本企业工作而跳槽到别的企业，担心出现为他人作嫁衣的情况，企业在对学徒进行培养的过程当中，会加大企业的运营成本，而国家尚未制定相关的税收减免、教育补贴等相关政策，以弥补企业的经济损失。这些情况都会导致部分企业对现代学徒制培养模式积极性不是太高的现状。

4.1.2 师父的选拔具有局限性：企业师傅虽然具有较高的实践技能，但缺乏实际教学经验。由于企业要优先保证生产需要，导致企业选派的师父不一定是企业最优秀的专业技术人员。部分企业技术人员由于传统观念的束缚，害怕教会徒弟，饿死师父，传授技能时会有所保留，常出现学徒感觉学不到绝招的情况。

4.1.3 师资方面的困惑：在师资方面，较多年轻教师缺乏在企业工作的经验，实践技能匮乏，传授知识主要以理论为主，导致学生进入工作岗位以后，不能较好地匹配岗位需求，从而增加了企业的人力培训成本。

4.1.4 高职院校投入不足：现代学徒制的推行，在校期间实训和管理制度的实施，都需要职业院校投入较多的人力、物力和财力。配套的实验、实训设备由于种种原因不能及时到位，这对现代学徒制的全面推进，造成了一定的影响。

4.2 建议

地方或国家应出台学徒制人才培养企业在税收减免及经费奖补政策，使企业能低成本投入到学徒制教学当中。通过毕业生跟踪调查，优先选择毕业生薪资高、发展前景好的企业进行校企合作。健全学徒制师徒选拔机制，选拔具有较高技能水平和道德修养的技术人员担任师父，加强对企业师父的教育教学能力及素质培训。培养学生爱岗敬业、吃苦耐劳的职业素养，降低跳槽率。加大高职院校教师特别是青年教师的培训，减少其承担的教学任务，鼓励青年教师进企业锻炼实践，学校在职称评聘、学习深造等方面给予加分，尽快打造一支理论扎实、技能过硬的教师队伍。高职院校在现代学徒制推广方面要舍得投入，拨出专项资金支持教学改革，在政策、资金、实验实训设备方面予以保证提供，使校企共同推进教学改革的实行。建设校办养殖场，加强实习实训条件，推行7～10人的小班制教学。

5 结语

经过几年的探索，畜牧兽医专业的现代学徒制尝试取得了丰硕的成果。目前，该院培养的畜牧兽医专业人才遍及全国13个省、市、自治区畜牧兽医企业。有20%左右的毕业生走上了管理岗位，其余人员成为各企业的技术骨干，学校为畜牧业的发展提供了大量优秀人才。2017年，乌兰察布职业学院畜牧兽医专业作为自治区示范性专业顺利通过验收。我们有信心、有能力为自治区乃至全国的畜牧业发展培养更多的技能型人才。